Vetverbranding: het gebruik van lichaamsvet in plaats van koolhydraten als brandstof
door Asker Jeukendrup tijdens basis-duurtraining vetverbranding is een zeer populaire en vaak gebruikte term onder duursporters. Maar is het echt belangrijk om vet te verbranden – en, zo ja, hoe kan dit het beste worden bereikt? Professor Asker Jeukendrup bekijkt wat het onderzoek zegt de term ‘vetverbranding’ verwijst naar het vermogen om vet te oxideren […]