Pan De Coco

BY admin
|

Pan De coco, wat in het Spaans “kokosbrood” betekent, is een populair brood in de Filipijnen en Honduras. Hoewel twee versies op dezelfde manier worden genoemd zijn ze anders dan elkaar gemaakt, de Filippijnse variant is een zoet brood met een gezoet geraspte kokos vulling geserveerd als een dessert of een snack item, terwijl de Hondurese versie kokosvlees en melk is geïntegreerd met het deeg en geserveerd met stoofschotels.

Pan De coco wat “kokosbrood” betekent in het Spaans is een populair brood in de Filippijnen en Honduras. Hoewel twee versies op dezelfde manier worden genoemd zijn ze anders dan elkaar gemaakt, de Filippijnse variant is een zoet brood met een gezoet geraspte kokos vulling geserveerd als een dessert of een snack item, terwijl de Hondurese versie kokosvlees en melk is geïntegreerd met het deeg en geserveerd met stoofschotels. De geschiedenis stelt dat de Hondurese versie de oudere variant is, wat betekent dat het Filippijnse recept is ontstaan uit de Midden-Amerikaanse tegenhanger die door de Spanjaarden naar de Filippijnen werd gebracht in de jaren 1600, het recept vervolgens geëvolueerd naar de lokale smaak. Nu is dit brood een van de populaire bakkerijproducten in de Filippijnen die je overal kunt kopen naast pandesal, Spaans brood, ensaymada en mamon.

als je van brood of gebakken items, probeer dan de verschillende Filippijnse die ik al gepost ze zijn allemaal licht, semi-zoet en geweldig voor ontbijt en snack.Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

Description

Pan De coco, wat “kokosbrood” betekent in het Spaans, is een populair brood in de Filipijnen en Honduras. Hoewel twee versies op dezelfde manier worden genoemd zijn ze anders dan elkaar gemaakt, de Filippijnse variant is een zoet brood met een gezoet geraspte kokos vulling geserveerd als een dessert of een snack item, terwijl de Hondurese versie kokosvlees en melk is geïntegreerd met het deeg en geserveerd met stoofschotels.

Schaal 1x2x3x

Ingrediënten

Deeg

  • 3/4 kopjes water, warme
  • 2 1/4 theelepel gist
  • 3/4 theelepel zout
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 1/4 cup zachte bruine suiker
  • 1/4 cup margarine, in de kamer temperatuur
  • 3 1/2 cups bloem
  • 1 ei, ei wassen

Invullen

  • 1 1/2 kopjes geraspte kokos
  • 1/2 kopje kokosmelk
  • 1/4 kopje water
  • 3/4 cup donkere rietsuiker
  • 1 theelepel vanille –
  • 2 theelepels maïzena

instructies

  1. meng gist en water samen in een grote kom.
  2. voeg eieren, suiker en margarine toe.
  3. voeg meel en zout toe en meng met handen, maar kneed niet.
  4. bedek de kom met klamboe en laat hem een uur rijzen of tot hij in grootte verdubbelt.Bereid tijdens het wachten uw vulling door alle ingrediënten in een sauspan te doen, behalve de gedroogde kokosnoot, zorg ervoor dat u de maizena goed mengt. Eenmaal vrij voor klontjes voeg de uitgedroogde kokosnoot dan plaats in de kookplaat en laat zachtjes sudderen tot de vloeistof is gereduceerd tot een dikke consistentie vergelijkbaar met een jam. Eenmaal klaar is de set opzij en laat het afkoelen.
  5. laat het deeg zachtjes leeglopen en bestrijk het vervolgens licht met meel, omdat het plakkerig zou zijn. Knijp een kalkformaat deeg en plat het met de hand in een licht bestoven plank, plaats een eetlepel van de gezoete kokosnoot en breng alle randen van het deeg samen. Leg het op een ingevette bakpan met zeehonden aan de onderkant en doe het met het resterende deeg.
  6. plaats de bakpan op een warme plaats en laat het gevulde deeg gedurende een uur rijzen.
  7. borstel de bovenkant met egg wash.
  8. bak in een 180C voorverwarmde oven gedurende 15 minuten of tot de bovenkant goudbruin wordt.