perzik BBQ saus
honing perzik BBQ saus. Brengt de smaak van het zoetste fruit van de zomer naar een pittige en smaakvolle barbecuesaus. Geweldig voor ribben, getrokken varkensvlees en kip, vooral gegrilde vleugels.
Honey Peach Barbecue Sauce
u kunt uw hoofd schudden bij het idee van perzik BBQ saus. Het gebruik van fruit als basis voor barbecuesaus klinkt misschien vreemd voor sommigen, zoals in mijn recept voor Blueberry BBQ-saus en Esdoornappel BBQ-saus.
het zoete fruit vormt echter echt een smakelijke basis voor een geweldige saus die vooral goed is op kip en varkensvlees.
ik wilde dit sausidee al heel lang uitproberen. Onlangs, toen ik wat varkensschouder rookte voor een familiebarbecue, besloot ik dat aangezien grote Ontario perziken in het seizoen waren, nu de tijd was.
verse of bevroren perziken werken beide goed in dit eenvoudige receptidee.
ik trok het varkensvlees na ongeveer 10 uur in de roker en gooide het met deze saus om pulled pork sliders te maken. We hadden 34 mensen voor onze familie barbecue en dat getrokken varkensvlees was een zeer grote hit.
een ander ding waar dit soort BBQ sauzen zeer geschikt voor zijn, is het maken van verbazingwekkend heerlijke kleverige vleugels. Ik maak meestal een plakkerig glazuur van een BBQ-saus door simpelweg honing toe te voegen in een 2:1 verhouding, 2 delen saus op een deel honing.
echtgenoot en ik deden precies dat met de hieronder afgebeelde vleugels en vochten over de kleine steekproef tot aan de laatste vleugel.
barbecuesaus van Honingperzik op gegrilde vleugels
Wow! Ik kan niet wachten tot er mensen komen om een grote partij van die vleugels te maken. Het zijn gewoon enkele van de beste kleverige vleugels die ik ooit heb geprobeerd.
we hebben ook een aantal geweldige bijgerecht inspiratie, waaronder alles van gebakken bonen & maïsbrood tot heerlijk verschillende aardappel-en pastasalades. Bekijk ze ook allemaal in onze collectie van 35 beste BBQ-bijgerechten.
oorspronkelijk gepubliceerd in augustus 2016. Bijgewerkt Juli 2020.
vind je dit recept leuk?
u vindt honderden andere geweldige ideeën in onze categorie Rundvlees Recepten en nog meer in onze BBQ & grillen Categorie.
het is gemakkelijk om gelijke tred te houden met de nieuwste huisstijl koken & bakideeën uit Rotsrecepten. Instagram Volg Rock recepten Facebook pagina en volg ons op Instagram.
Plus u ziet ook dagelijkse receptsuggesties van decadente desserts tot snelle heerlijke doordeweekse maaltijden.
Honey Peach barbecuesaus
u kunt zich ook aanmelden voor onze gratis nieuwsbrief om direct te weten wanneer we nieuwe recepten toevoegen. U krijgt ook wekelijkse suggesties voor geweldige gezinsvriendelijke maaltijden en desserts ook!
Rock recepten een deelnemer aan de Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate reclame programma ontworpen om een middel voor ons om kosten te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.
Honey Peach BBQ Sauce-brengt de smaak van het zoetste fruit van de zomer naar een pittige en smaakvolle barbecuesaus. Geweldig voor ribben, getrokken varkensvlees en kip, vooral gegrilde vleugels.
ingrediënten
- 2 middelgrote zoete uien, bij voorkeur Vidalia uien.)
- 4 teentjes knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- 8 grote perziken, ontpit en in blokjes gesneden, geen behoefte om te pellen
- 1 1/2 eetlepel gerookte paprika
- 1 1/2 theelepel gemalen droge tijm
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 eetlepel zout
- 1 tl nootmuskaat
- 1 eetlepel chilipoeder
- 2 fijn gesnipperde rode Thaise pepers (optioneel, of chili vlokken naar smaak; uw favoriete hete saus naar smaak kan ook worden gebruikt)
- 1 1/2 eetlepel gember in poedervorm
- 3/4 cup honing
- 1/2 cup appelazijn
- 1/4 cup Worcestershire sauce
gebruiksaanwijzing
- bak in een middelgrote pan op middelhoog vuur de uien en knoflook in de olijfolie tot ze zacht maar niet bruin zijn.
- overbrengen naar een keukenmachine samen met de perziken en puree tot zeer glad.
- breng het mengsel terug in de pan en voeg alle resterende ingrediënten toe.
- laat ongeveer 30 minuten zachtjes sudderen totdat de saus dikker wordt tot een borstelbare consistentie. De saus wordt wat dikker bij afkoeling.
- bewaren in een overdekte container in de koelkast gedurende maximaal een week of tot 3 maanden bewaren wanneer deze op de juiste wijze is gebotteld in potten met metselwerk volgens de instructies van de fabrikant.
Notes
om van deze BBQ-saus een glazuur voor kleverige vleugels te maken, zoals weergegeven in de foto hierboven, voeg 1/3 kopje honing toe aan 2/3 kopje van de bereide Perzikbarbq-saus. Grill de vleugels eerst en beginnen te draaien en Beglazing ze met de kleverige saus voor de laatste 10-15 minuten kooktijd.
de verstrekte voedingsinformatie wordt automatisch berekend door software van derden en is uitsluitend bedoeld als richtlijn. Exacte nauwkeurigheid is niet gegarandeerd. Voor recepten waarbij niet alle ingrediënten volledig mogen worden gebruikt, zoals die met coatings op vlees, of met sauzen of dressings bijvoorbeeld, zullen de calorie & voedingswaarden per portie waarschijnlijk iets lager zijn dan aangegeven.
voedingswaarde-informatie
25
portiegrootte
1 g
Hoeveelheid per portieCalorieën 75totaal vet 1gonverzadigde vet 0gSodium 173mgCarbohydrates 15gFiber 1gSugar 13g
Vond je dit recept lekker?
houdt u van onze “echte recepten voor echte mensen”? Deel het recept op Facebook om uw vrienden te laten weten over ons. Ze zullen je er dankbaar voor zijn.