Pittige spiraalvormige aardappelen

pittige spiraalvormige aardappelen maken de gewone spud weer spannend. Dit bericht wordt aan u gebracht dankzij OXO.

opgroeien in het Midwesten in de jaren ’80 en’ 90 betekende dat als het ging om het diner, aardappelen waren onze go-to. Puree, gratin, tots … ze waren allemaal frequente bezoekers aan de tafel.

als gevolg daarvan hou ik van aardappelen — maar ik word er ook snel ziek van. Het uitzoeken van een manier om hen te dienen die meer was dan het Oude, het voelde altijd als een uitdaging.

ik ben dol op deze fantastische geroosterde ontbijtaardappelen, maar ze nemen iets meer voorbereidingstijd dan ik normaal gesproken aankan voor het diner. En mijn geladen koekenpan aardappelen? Die kan ik niet elke dag maken.

Voer de spiralizer in. Ik weet dat iedereen op de spiraalvormige trein springt, en ja, ik ook. Ik heb eigenlijk de voorbereiding van mijn groenten op deze manier voor een paar maanden, maar ik geef toe dat ik kocht een goedkope versie op Amazon, en de resultaten waren niet erg mooi.

ik zou een paar mooie strengen krijgen, maar de rest van de courgette mangelen, en als ik iets harder zou proberen dan een komkommer, zou ik mijn vingers kunnen snijden en de groente breken.

net toen ik op het punt stond de hele trend op te geven, kwam ik erachter dat OXO hun eigen hand-Held Spiralizer losliet. Degenen onder jullie met tegenruimte die jullie gewoon lijken te vullen maakt niet uit wat zal zich verheugen met mij.

zodra het aankwam, maakte ik een partij zoodles en plaatste de video op Instagram. Geen gebroken courgette meer! Geen gesneden huid meer! Daarna test ik het op harder materiaal: aardappelen. Ziedaar, het werkte daar ook perfect. Ik heb misschien in mijn keuken gedanst.

ik heb veel plannen voor de rest van de aardappelen op mijn toonbank, maar voor deze batch heb ik een aantal heerlijk pittige aardappelen gemaakt die echt verslavend zijn. Als je de aardappelen kookt, krijg je wat knapperige stukjes en wat stukjes die perfect smeltend zijn — een beetje zoals zowel de binnenkant als de buitenkant van een frietbak.

ik heb ze gekruid met mijn favoriete gerookte paprikapoeder, chipotle chile powder en knoflookpoeder. Voor minder warmte, probeer cayennepoeder in plaats daarvan, of gewoon de hoeveelheid te verminderen.

dit recept maakt gebruik van een pond aardappelen (Ik raad een variëteit zoals Rood Goud of Yukon goud), dat is net iets minder dan 4 matige grootte porties. Echter, vindt u deze spiralized aardappelen zal krijgen opgeslokt snel, dus overweeg het maken van een dubbele batch!

zorg er bij het kiezen van uw aardappel voor dat deze niet te groot is in diameter om in de spiralizer te passen. Je kunt overtollige aardappelen wegknippen om het te laten passen, maar het is makkelijker om gewoon aardappelen te kopen die werken met de afmetingen.

Ook nam ik niet de moeite om mijn aardappelen te schillen. Niet alleen behoudt dit een aantal belangrijke voedingsstoffen en vezels, maar ook het meer getextureerde oppervlak zal het gemakkelijker maken om de aardappel vast te pakken als je het door de spiralizer werkt.

nadat de gepiraliseerde aardappelen klaar zijn met koken, gooide ik er wat oregano bovenop. Probeer het op die manier, of met geraspte kaas!

Disclaimer: ik ontving de OXO Hand-Held Spiralizer voor beoordeling. Ik werd niet anders gecompenseerd en alle meningen zijn mijn eigen.