Porterhouse (Short Loin)
deze biefstuk is een van de dikke steaks met been (net als T-bone). Alle lendenen hebben de neiging om tussen 250 en 285 calorieën per 4-ounce gesneden, en dit is aan de zwaardere kant. Heeft niet zo veel eiwit als New York Strip steak( Top loin), maar het verpakt nog steeds een goede 20 gram.
voedingswaarde
portiegrootte: 3 gram
calorieën: 235
Eiwit: 20 g
Vet: 16 g
verzadigd: 6 g
enkelvoudig onverzadigd: 7 g
meervoudig onverzadigd: 1 g
Koolhydraten: 0 g
suiker: 0 g
vezel: 0 g
belangrijkste vitaminen en mineralen
riboflavine
hoeveelheid: .2 mg
dagelijkse waarde: 11%
niacine
hoeveelheid: 3,6 mg
dagelijkse waarde: 18%
vitamine B6
hoeveelheid:.3 mg
Dagelijkse Waarde: 16%
Vitamine B12
Bedrag: 1.9 mcg
Dagelijkse Waarde: 31%
Strijkijzer
Bedrag: 2,5 mg
Dagelijkse Waarde: 14%
Fosfor
Bedrag: 164 mg
Dagelijkse Waarde: 16%
Zink
Bedrag: 3.9 mg
Dagelijkse Waarde: 26%
Selenium
Bedrag: 16.7 mcg
Dagelijkse Waarde: 24%