Ranch Water is zomer' s makkelijkste–en meest verfrissende-Cocktail

Y ‘All, I’ m not going to mince words here. Het is heet in Texas. Het is zo verdomd heet in Texas in de zomer dat het gras bruin wordt en je auto constant onder het stof ligt en-raad eens, vriend? Het zal zo blijven tot oktober.

in het begin is het leuk om op een terras van een bar Lone Stars te drinken en te genieten van hoe veel beter je bent in het omgaan met de hitte dan de rest van de mensheid. Maar je hebt geen vrienden meer met zwembaden voor die eerste gezegende dag onder de 90 eindelijk komt, en dan?

het zal u niet verbazen dat Texanen-in het bijzonder West Texanen-een drankje hebben voor deze situatie. Immers, zoals je misschien hebt gehoord, Dit is niet hun eerste rodeo. Hun drankje is verfrissend, laag alcoholgehalte, helder en licht en hydraterend( eh, soort van): het is Ranch Water.

Ranch Water-niets te maken met Hidden Valley, maak je geen zorgen—is eigenlijk een highball met een Texas accent. Het heeft drie ingrediënten (nou ja, vier, als je ijs meetelt): tequila, Topo Chico, limoensap. Dat is het.

om te beginnen: Ja, Het moet Topo Chico zijn. Ik weet dat Topo, de zeer bubbelige seltzer verkocht in cool throwback flessen, is steeds dichter bij het oversteken van de hipster obsessie lijn van no return. Maar het is nog steeds wat echte mensen drinken in Texas, en het is wat gaat in het maken van Ranch Water. Het is tenminste geen LaCroix.

u kunt uw tequila plukken, maar het moet 100% agave zijn. Ik veronderstel dat je Ranch Water met mescal zou kunnen maken als je echt zou willen, maar tequila is traditioneel. En, als je het mij vraagt, tequila is verfrissender in deze specifieke cocktail. (Warme dagen vragen niet om complexe dranken.)

de verhouding voor Ranchwater is geen exacte wetenschap. Ten eerste, omdat het verandert als je het drinkt, en ten tweede, omdat het te heet is om er iets om te geven. Hier is hoe je het wing:

Vul een hoog glas met ijs. Voeg tequila toe—een paar shots. Voeg ten minste een halve limoen aan sap toe, en doe er dan een wig limoen in. Top met Topo Chico.

het probleem met Topo Chico is dat het in een fles zit. Je gaat niet de hele fles in je Ranch Water gebruiken. Niet in het begin, in ieder geval. Zet het op de tafel naast het drankje, en als je gaat, vul het af. Dit, vrienden, is hoe je ervoor zorgt dat je niet te dronken wordt in de Marfa zon: door je drankje expres te Dillen terwijl je gaat. Het is eenvoudig en toch duivels briljant.

als het ijs weg is, begin dan opnieuw vanaf het begin. Schuim, spoel, herhaal, en vergeet niet om zonnebrandcrème te dragen. We halen het tot oktober. Ik beloof het.