Red Meat voors en tegens
rood vlees-doet het je denken aan essentiële eiwitten of cholesterol en hart-en vaatziekten?
De gemiddelde Amerikaan eet meer dan 70 pond rood vlees per jaar. Het is niet alleen het middelpunt van veel Amerikaanse gerechten, van chili tot surf ‘ n ‘ turf, maar ook van Amerikaanse evenementen en gewoonten. Wat is een barbecue zonder ribbetjes en wat voor picknick zou je hebben zonder hotdogs en hamburgers?
zelfs als we al dit rode vlees eten, staan we voor een enorme controverse. Met Paleos aan de ene kant en veganisten aan de andere kant, kunnen we gemakkelijk informatie vinden die rood vlees schildert als vergif… of als het enige wat je echt nodig hebt om te eten. Zo simpel is het niet.
hier zijn de voor – en nadelen van rood vlees.
Wat is er mis met rood vlees?
- rood vlees kan rijk zijn aan verzadigde vetten. Terwijl je lichaam vet nodig heeft, is het mogelijk om het te overdrijven. Verzadigde vetten kunnen slagaders verstoppen, wat leidt tot gezondheidscomplicaties.
- rood vlees kan ook een hoog cholesterolgehalte hebben. Terwijl nieuwe studies roepen een aantal eerdere ideeën over cholesterol in vraag, dat betekent niet dat we willen eten zo veel mogelijk.
- rood vlees dat in grote hoeveelheden wordt gegeten, wordt geassocieerd met hogere niveaus van colorectale kanker. Een paar studies gemeld in Harvard Health Publications tonen het verband met vers vlees en verwerkt vlees.
- vlees dat bij hoge temperaturen wordt gekookt, kan chemische reacties veroorzaken die leiden tot een hoog gehalte aan schadelijke verbindingen. Verwerkt vlees zoals salami, gerookte ham of hotdogs kunnen ook chemicaliën bevatten die niet goed voor ons zijn. Echter, deze factoren kunnen ook in het spel komen met gevogelte en zelfs groenten, die niet correleren met maagkanker zoals verwerkt rood vlees doen, dus meer onderzoek kan nodig zijn.
uit gezondheidsoogpunt is echter niet alle rood vlees gelijk. Denk aan vettige hamburgers en bacon, zeer verwerkte lunch vlees, en kip gebakken biefstuk met worst jus. Denk nu aan een eenvoudige stoofpot met veel groenten of een magere gegrilde karbonade. Ze zijn niet echt hetzelfde soort eten, of wel? Vermijd verwerkt vlees, kook zorgvuldig, en besteed wat aandacht aan wat je eet met dat vlees.
Wat is er goed aan rood vlees?
- rood vlees is een rijke bron van vitaminen en mineralen. Ons lichaam heeft vitamines zoals B12 en vitamine D nodig om goed te functioneren, en rood vlees is een goede bron van beide. Echter, deze vitaminen zijn niet uitsluitend te vinden in rood vlees. U kunt deze vitaminen uit zuivel en mager vlees zoals kip of vis.
- rood vlees is een goede bron van eiwitten. Tegenwoordig is het krijgen van eiwitten niet veel van een probleem, tenzij je veganist Of vegetariër bent; maar het is nog steeds belangrijk om genoeg eiwitten in je dieet te krijgen. Vlees, niet alleen rood vlees, is geladen met eiwitten die een essentieel onderdeel van een gezond dieet.
zoals bij vrijwel alles, is matiging de sleutel tot de consumptie van rood vlees. Als je tien ons rood vlees eet bij elke maaltijd, Ja, rood vlees is slecht voor je. Echter, het is goed als je eet drie of vier ons Rood Vlees een of twee keer per week. Mager vlees zoals kip of vis is misschien een gezondere optie, maar je hoeft niet bang te zijn voor het consumeren van rood vlees. Je gezondheid wordt immers niet bepaald door één soort voedsel dat je eet.
denk niet dat als u regelmatig sport en gezonde levenskeuzes maakt, het eten van alleen rood vlees u naar uw ondergang zal leiden. Aan de andere kant, je kunt geen rood vlees uit je dieet halen, tonnen junkfood eten, en de hele dag op de bank zitten en verwachten honderd te worden. Er gaat veel meer in je gezondheid dan een enkel soort voedsel. Het is een combinatie van alles wat je eet, je fysieke activiteit en andere levenskeuzes die je maakt.
vraag uw zorgverlener of u zich zorgen maakt over wat u zou moeten eten.
