Side gig Diary: ‘ik bouwde een winstgevend bedrijf koekjes bakken’

door Maria Baugh

dit verhaal verscheen oorspronkelijk op LearnVest.

in onze nieuwe serie, We krijgen de Mager op ondernemende mensen die vooruit op hun financiële doelen door het branden van de nacht olie.

het doel? Ga achter de schermen om precies te leren hoe ze het doen—zodat je kunt zien of de bijbaan ook bij jou past.

‘ s side gig spotlight van vandaag: een vrouw die haar passie voor bakken aan het werk zet.

voor velen is het houden van een bijbaan par voor de cursus.Volgens het Bureau of Labor Statistics hadden ongeveer 5,8 miljoen mensen tussen de 25 en 64 jaar in 2014 meerdere banen.

Andrea Cowart weet een ding of twee over deze manier van leven.Haar baan bij de mediaverkoop vervulde haar niet op creatief niveau, dus lanceerde ze in September vorig jaar een suikerkoekjesbedrijf dat ze ’s nachts runt … en in het weekend en’ s ochtends vroeg.

naast het geven van haar de artistieke expressie die ze zo verlangde, de off-hours drukte kwam met een aantal zoete bonus voordelen: extra inkomen om Cowart en haar man, Michael, te helpen rehab een oud huis en sparen voor een baby op de weg.

Cowart deelt enkele van de belangrijkste ingrediënten achter het geheim van haar succes.

who: Andrea Cowart, 27

the Side Gig: One Chic Cookie, a special-order baking business

haar dagbaan: I work in integrated sales for a media company in the Washington, D. C., gebied, de verkoop van lokale reclamespots voor televisie, radio, drukwerk en het Internet—evenals nationale spots voor speciale evenementen en grootschalige documentaires en projecten.

How She Got Into the Side Gig: I was inspired by the huge variety of posh bakeries around DC-there was always something wonderful being prepared.

hoewel ik geen formele training heb gehad, is mijn moeder een goede bakker, dus zette ik mijn jaren van haar observeren in de keuken om te gebruiken, en begon mijn eigen heerlijke—en mooie—koekjes te bakken.

gerelateerd: 7 geheimen voor het starten van een lucratief Nevenconcert

hoeveel tijd ze eraan besteedt-en de uitbetaling: de kern van mijn bakbedrijf zijn op maat gemaakte suikerkoekjes, die door hun aard extreem tijdrovend kunnen zijn omdat er veel stappen zijn.

bijvoorbeeld, cookies met meerdere kleuren zijn in wezen gelaagd. En net als kunstwerken moet je de juiste droogtijd toestaan voordat je de volgende laag glazuur aanbrengt.

op basis van een bestelling van 100 cookies, besteed ik waarschijnlijk ongeveer 8 tot 12 uur actief aan het werken aan de cookies. Dat tijdsbestek omvat het kopen van ingrediënten, het voorbereiden van het deeg, rollen, snijden, bakken, decoreren en verpakken.

het aantal bestellingen dat ik per week volbreng is afhankelijk van de grootte. Bijvoorbeeld, Ik neem meestal niet op een 200-cookie bestelling en zes kleinere degenen in een keer, maar een typische week voor mij is drie tot vijf bestellingen.

mijn doel voor 2016 is om zich te concentreren op nog grotere bestellingen—300 of meer—voor bedrijfsevenementen en bruiloften. Ik overweeg ook om te investeren in een ruimte op een lokale markt om mijn bereik te verbreden.

op dit moment brengt mijn bedrijf tussen de $600 en $2.000 per maand. Valentijnsdag 2015 was enorm voor mij-Ik was op heart cookie overload de week voorafgaand aan het. De extra bestellingen die ik nam toegevoegd ongeveer $ 1,000 aan mijn maandelijkse gemiddelde!

wat ze doet met haar bijbaan inkomen: ik ga een eerste keer moeder binnenkort, dus een groot deel van de extra inkomsten is gegaan naar de voorbereiding voor de baby. Ik heb 75% van m ‘ n inkomsten opzij gezet om baby-gerelateerde dingen te financieren.

mijn man en ik kochten ook een 1929 huis in Alexandria, Va. die we aan het opknappen zijn. Dus we hebben een deel van mijn bijbaan geld gebruikt om dingen te doen zoals het renoveren van een tweede badkamer en het installeren van energie-efficiënte ramen.

de rest van het geld ging rechtstreeks naar besparingen—tot nu toe ongeveer drie maanden aan cookie-inkomsten. En zodra de baby hier is, ben ik van plan om een deel van de inkomsten uit toekomstige verkopen te gebruiken om toe te voegen aan een college spaarrekening.

het beste aan mijn Side Gig: ik hou ervan om iets te hebben om mijn eigen te noemen en “wow-ing” mensen met mijn koekjes!

mijn nevenactiviteiten geven me totale controle en creativiteit: Het succes van het product is volledig aan mij, en ik ben 100% verantwoordelijk voor het maken van mijn klanten gelukkig.

aan het eind van de dag ben ik echt trots op de hoeveelheid werk die ik heb aangenomen—zelfs als het betekent dat ik rond 2 uur ‘ s ochtends ga slapen om weer op te staan voor een hele dag werken, gevolgd door een avondje koekjes decoreren.

het is ongelooflijk bevredigend om mijn creatieve proces tot leven te zien komen.

gerelateerd: 4 onverschrokken mensen Dish: ‘My Crazy, Risky Career Move … That Paid Off!’

Het Meest Uitdagende Ding Over Mijn Side Gig: Ik ben echt een one-woman show, en soms wou ik dat ik wat hulp had. Maar om eerlijk te zijn, Ik ben een beetje een perfectionist en ik zou bang zijn om mijn product aan iemand anders te vertrouwen.

mijn beste advies voor iemand die dit wil proberen: Maak een businessplan voordat je begint—en voorraad op voorraad!

ik had me zeker beter moeten voorbereiden op het aantal bestellingen dat ik zou ontvangen. Ik eindigde het maken van een enorme levering bestelling ongeveer 10 bestellingen in. Als ik dat eerder had gedaan, had ik mezelf veel reizen naar ambachtelijke winkels en nogal wat geld kunnen besparen.

ook is het geen geheim, maar de focus op sociale media is cruciaal.

toen ik voor het eerst begon, zorgde ik ervoor dat ik minstens één keer per dag op mijn zakelijke Facebook-pagina post met een nieuw cookie-ontwerp of een cookie dat aan de dag is gedacht.

het hielp me om volgers en boekbestellingen te krijgen—en het is nog steeds mijn belangrijkste methode voor het communiceren van cookie-inspiratie aan potentiële klanten.

gerelateerd: De verrassende manier waarop ik geld Verdien aan de kant