Slow Cooker Beer Can Chicken
als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
iedereen zal dol zijn op deze slow cooker bierblikje kip en jij ook omdat het zo makkelijk is!
bierblikjes Kip: aangepast voor Slow Cooker
bierblikjes kip wordt meestal gemaakt op een grill buiten vanwege de mogelijke rommeligheid. Daarom is het een goed weer traktatie geweest.
hetzelfde effect kan ook worden bereikt in uw slow cooker! Aangezien het bier min of meer fungeert als een rijgmiddel dat een smaak doordrenkt, is de slow cooker het perfecte apparaat om bijna dezelfde resultaten te krijgen.
door uw crock pot te gebruiken, kunt u het hele jaar door van deze traktatie genieten.
sommigen houden van warm
deze wrijving kan variëren van mild tot super heet, afhankelijk van de hoeveelheid van twee ingrediënten.
het belangrijkste warmteopwekkende ingrediënt is cayennepeper. Tenzij je weet dat iedereen die je serveert is in 5-alarm warmte, ga met de mindere hoeveelheid van dit ingrediënt wanneer u de rub te bereiden.
de volgende is paprika. Natuurlijk kun je de generieke variëteit gebruiken die je in de meeste supermarktplanken vindt, maar deze kip zal beter smaken als je een gerookte variëteit paprika gebruikt. Gerookte paprika is mild of heet. Als je de hete gebruiken, je gaat om meer warmte toe te voegen op de top van de cayenne, dus kies verstandig. Ik gebruikte de milde gerookte variëteit hier en zoals ik al eerder zei, zou ik je aanraden om dat ook te doen, tenzij, natuurlijk, je in grote hitte bent.
als u niet meer gourmet paprika ‘ s in uw winkel kunt vinden, dan is de generieke variëteit voldoende, maar zorg ervoor dat het vers is, anders heeft het helemaal geen smaak.
voor het bier
is de keuze voor bier natuurlijk aan u.
het oorspronkelijke recept riep op tot donker bier. Soms is dit alleen beschikbaar in de herfst, maar in grotere steden zou het het hele jaar door beschikbaar moeten zijn. Donker bier is geen Guiness, hoewel Guiness waarschijnlijk een interessante smaak zou produceren. Als je bereid bent om extra uit te geven aan een ambachtelijk bier, dan is donker bier niet moeilijk te vinden. Ik heb het over bier (en wijn) horen zeggen dat als je het niet zou drinken, je er niet mee moet koken. Ik ben niet zo ‘ n kenner om eerlijk te zijn en ik gebruikte een el cheapo lager voor dit en de kip smaakte prima.
het recept
Slow Cooker bierblikje Kip
Ingrediënten
- 5-6 lb hele kip
- 2 eetlepels gerookte paprika ik gebruikt milde
- 1 theelepel zout
- 2 tl peper
- 1 theelepel oregano
- 2 tl tijm
- 1 theelepel dragon
- 2 theelepels knoflook poeder
- 1/4 theelepel cayenne peper of 1 theelepel, afhankelijk van uw voorkeur
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 2 eetlepels boter zacht
- 12 oz donker bier of pils
Instructies
-
Maak 4 ballen van aluminiumfolie (ongeveer 2-inch in diameter elk)
-
plaats gebundelde rollen folie in de bodem van 6-quart slow cooker en giet in bier.
-
Dep kip droog met papieren handdoeken. Trek de huid voorzichtig weg van de vogel. Meng alle droge kruiden samen.
-
meng 1/2 theelepel kruidenmengsel in boter.
-
smeer botermengsel onder de huid van kip.
-
wrijf met schone droge handen de resterende kruidenmix op de kippenvel.
-
plaats kip op de top van folieballen in slow cooker.
-
dek af en kook op hoog voor 4-6 uur, of laag op 7-8 uur. Controleer de temperatuur-kip wordt gedaan wanneer de temperatuur is 165-170 in het dikste deel van de dij. Ga zo nodig verder met koken.
voeding
*aangepast van Cook Top Cove
