Slow Cookers zijn de beste vriend van een kok!

meer vrije tijd en een zelfgemaakte maaltijd? Geld besparen op boodschappen, minder elektriciteit gebruiken en genieten van een betere smaak? Reken maar! En met een slow cooker hoef je er niet eens bij te zijn terwijl je eten kookt.

met de uitvinding van de originele Crock-Pot® in de jaren 1970, zijn we in staat geweest om ingrediënten in onze slow cookers te leggen, het huis te verlaten voor werk of spel, en uren later thuis te komen voor een uitnodigend, geurrijk huis en avondmaaltijd. Rival produceert nog steeds de Crock-Pot®, maar veel andere fabrikanten zijn in het spel met concurrerende modellen. De “crockpot” naam is uitgegroeid tot een icoon voor elke slow cooker.

het is gemakkelijk om uw favoriete recepten voor oven of kookplaat aan te passen aan slow cooker cooking:

als uw gerecht gewoonlijk in 15 tot 30 minuten kookt: 1 1/2 tot 2 1/2 uur hoog of 4 tot 6 uur laag.

35 tot 45 minuten: 2 tot 3 uur bij hoog of 6 tot 8 uur bij laag.

tot 3 uur: 4 tot 5 uur bij hoog of meer dan 8 uur bij laag.

andere tips voor succesvolle receptconversie:

• om het overtollige vet te verwijderen, moet de huid van het pluimvee worden verwijderd en moet het overtollige vet van het vlees worden gesneden voordat het wordt gekookt. Maak het vlees voorbruin en laat het uitlekken voordat het aan de crockpot wordt toegevoegd, vooral gemalen vlees.
• bruine karbonades en gebraad om de buitenkant te karameliseren voor een rijkere smaak en een aantrekkelijk uiterlijk.
• groenten, met name wortelgroenten, koken langzamer dan vlees, snijd de stukken gelijkmatig en voeg ze aan het begin toe.
• de meeste stoofschotels, soepen en andere gestoofde gerechten hebben minder vloeistof nodig. Als je eindigt met te veel, giet het in een pan en verminder het tot smaakvol en verdikt. Als u meer vloeistof nodig hebt, kan het aan het einde van de kooktijd worden toegevoegd.
• voeg zuivelproducten toe aan het einde van het koken.Voor ongekookte rijst zijn standaard vloeibare hoeveelheden vereist. Het kookt snel, dus voeg het toe aan de slow cooker tijdens het laatste uur van het koken op hoog of 2 uur op laag. Het is beter om pasta apart te koken en toe te voegen voor het serveren.
• de meeste Slow cooker-voeringen zijn verwijderbaar, zodat u ze tot een dag voor het koken kunt vullen. Verwijder de steenvoering en monteer de braadpan erin; dek af en koel tot u klaar bent om te koken.
• specerijen verliezen hun kracht bij lang, langzaam koken; tegen het einde zijn ze klaar om opnieuw te seizoen.

heerlijke Paula Deen Slow Cooker recepten om te proberen:

slowcooker Gevulde Groene Paprika ‘ s slowcooker Apple uiensoep met Kaneel, Kaas Toast slowcooker Rookworst Zuurkool Soep slowcooker Peperkoek Lepel Taart slowcooker Getrokken Augurk Rundvlees Broodjes slowcooker Rundvlees Korte Ribben slowcooker Kaas Gevulde Gehaktballen en Saus Taco Soup Slowcooker Abrikoos Glazen Varkenshaas Slowcooker Pinto Bonen Slowcooker Oranje Kip Slowcooker Boeuf Bourguignonne