symptomen van vitamine G-deficiëntie

vitamine G is geen term die je nog veel zult horen. Het is eigenlijk een verouderde naam voor riboflavine (ook bekend als lactoflavine en vitamine B2), een micronutriënt genoemd voor zijn intense goudkleur. Het woord riboflavine komt van ” ribos “(een soort suiker) en het Latijnse woord” flavus ” (wat geel betekent).

Riboflavine is een gemakkelijk geabsorbeerde micronutriënt die een belangrijke rol speelt bij het behoud van de gezondheid bij mens en dier. Het is vereist voor een breed scala van cellulaire processen en is zeer belangrijk in het krijgen van energie uit het voedsel dat we eten. Studies hebben aangetoond dat riboflavine een rol kan spelen bij de preventie en/of behandeling van ijzer-deficiëntie anemie, carpaal tunnel syndroom, cataract, migraine en rosacea (een huidziekte). En recent onderzoek heeft aangetoond dat riboflavine een van de drie vitamines is die betrokken zijn bij de regulatie van circadiaanse (dagelijkse) ritmes, omdat het helpt om sommige lichtgevoelige cellen in het netvlies van het oog te activeren en onze dagelijkse biologische ritmes te synchroniseren met het licht.

riboflavine kan ook:

• Help cellen te beschermen tegen zuurstofschade
• Steun de cellulaire energieproductie
• help de aanvoer van andere B-vitamines

deficiëntie

riboflavinedeficiëntie leidt tot slechte groei en andere veranderingen in de huid, ogen, lever en zenuwen. Deficiëntie veroorzaakt over het algemeen oog-gerelateerde problemen in de vroege stadia. Overmatige lichtgevoeligheid, scheuren, branden, verlies van helder zicht en jeuk in en rond de ogen kunnen wijzen op deficiëntie. Zweren op of rond de lippen, mond en tong, of peeling van de huid rond de neus of – bij mannen – het scrotum, kunnen ook symptomen of riboflavinedeficiëntie zijn.

omdat tarwemeel de belangrijkste bron van riboflavine is in een typisch Amerikaans dieet, kunnen mensen op speciale diëten waarbij brood, granen en pasta ‘ s worden vermeden, een speciaal risico lopen op riboflavinedeficiëntie. (Hoewel de meeste riboflavine die van nature in volkorenmeel wordt aangetroffen, tijdens de verwerking wordt verwijderd, wordt de V. S. de overheid begon in de jaren ‘ 40 te eisen dat verwerkt tarwemeel werd verrijkt met riboflavine, zodat verrijkte granen nog steeds een grote bron van riboflavine zijn.)

toxiciteit

er is geen bovengrens gemeld aan de hoeveelheid riboflavine die u kunt hebben en er zijn geen symptomen van riboflavinetoxiciteit gemeld. Een overmaat van de micronutriënt zal eenvoudig worden geëlimineerd, en door zijn intense kleur, kan uw urine veranderen in helder geel / goud.

bronnen

uitstekende bronnen van riboflavine zijn::

• verrijkte volle granen
• paddenstoelen
• kalfslever
• spinazie en sla
• asperges
• mosterd, boerenkool en raapstelen
• broccoli
• hert
• eieren
• melk*

slechts kleine hoeveelheden riboflavine gaan verloren bij het koken, maar riboflavine wordt gemakkelijk vernietigd bij blootstelling aan licht. * Melk opgeslagen in glas en blootgesteld aan licht verliest veel van zijn riboflavine inhoud, dus bewaar uw melk in ondoorzichtige plastic kannen of papieren dozen om de riboflavine in de melk te beschermen.