The Macallan Fine Oak (10 year)
The “Big M” and I have a love-hate relationship. De Macallan 18 was een van mijn eerste favoriete mouten, en de Macallan 12 was een van mijn eerste nietjes. Sindsdien is het merk Macallan van de grond gekomen en wordt het voortdurend geassocieerd met luxe, met prijsverhogingen die bij elkaar passen. Vier jaar geleden kon ik een fles Macallan 18 kopen voor $110. Nu? Het is $220. Ik heb Macallan niet beschouwd als de moeite waard de kosten van toegang voor een vrij lange tijd nu, en de recente “Macallan kleuren” debacle heeft mijn respect voor het merk verder verlaagd. (Zie mijn recensie van het Macallan Goud hier)
toch kan niet worden gezegd dat Macallan een inferieur product maakt. Ze produceren consequent smakelijke sherry-gerijpte whisky met een zeer hoge lat voor kwaliteit. Ik kan eerlijk zeggen dat ik nog nooit een Macallan-product heb geproefd dat ik niet leuk vond.
de Fine Oak serie, gelanceerd in 2004, bood een blik op Macallan met een deel van de sherry weggestript. Net als de Balvenie DoubleWood, is de Fine Oak serie een huwelijk van traditionele Macallan gerijpt in ex-sherry vaten, met Macallan distillaat gerijpt in ex-bourbon. Omdat sherryvaten duurder zijn dan bourbonvaten, kon Macallan hierdoor flessen met een andere stijl uitbrengen die ook iets minder kosten. In eerste instantie een ontmoeting met gemengde beoordelingen met de meeste van de negatieve beoordelingen van whiskyliefhebbers die de lijn zag als een” dumbing down “van de eerder” puur ” sherried malt. Ik beken dat ik dezelfde mening had voordat ik het zelf proefde. Ik dacht: “Waarom zou ik Macallan willen hebben die een beetje *minder* naar Macallan smaakt?”Nu heb ik mijn antwoord: de prijs.
neus: niet het bekende Macallan profiel, hoewel er een nootachtige, vlezige ondertoon is die me doet denken aan het vlaggenschip 12 jaar. Er zijn fruitnoten hier-vijg, pruim, enz. – maar ze zijn gedempt, secundair aan de nootachtige/moutachtige noten die op de voorgrond. Dit zijn de standaard array van karamel / nougat / butterscotch en zijn goed vertegenwoordigd en onbevlekt. Ik kan geen fout vinden, hoewel er ook niets spannends is.
gehemelte: Dun bodied, maar nootachtig-hazelnootboter en walnoten. Enkele lichte harsachtige sherry tonen (weer, gedempt en op de achtergrond), anders een echo van het aroma. Niet bepaald lief.
afwerking: middelgroot. Pindakaas, vijgenjam, vervagen zonder bitterheid. Aangenaam.
met Water: een klein beetje water wekt een reeks noten vers fruit (verse en gedroogde bessen) op, maar verdunt het gehemelte nog verder. Probeer dit zeker met en zonder water.Overall: a pleasant dram, with all of Macallan ‘ s polish and verfijning for a very un-Macallan price. Zolang je het niet erg missen op de handtekening Macallan fruit, zou dit een gerenommeerde dagelijkse sipper in de stijl van Balvenie DoubleWood 12 (maar bijna $10 goedkoper). Dit is een Must-Try voor iedereen met budget in het achterhoofd.
over de distilleerderij
is de Macallan groot. Heel groot. Gewaardeerd door verzamelaars, geconsumeerd over de hele wereld, de Macallan is een marketing krachtpatser, met een zeer breed scala van single-malt expressies gericht op lokale smaken in elke grote markt. Bijna continu distilleren sinds 1824, toen Schotland Voor het eerst de productie van sterke drank gelegaliseerd, brengt de Macallan “replica ‘ s” van zijn oudere bottelingen uit en experimenteert ook continu met nieuwe afwerkingen. Met wereldwijde whisky smaken evolueren weg van de klassieke “all Sherry, all the time” stijl, de Macallan vecht zijn imago als een Sherry Monster door het vrijgeven van een “Fine Oak” bereik dat zich richt op de hout invloed, en het gebruik van een lager aandeel van Sherry veroudering. U kunt altijd vertrouwen op een vlaggenschip Macallan om grote sherry tonen van donker fruit, rozijnen en kruiden.
