tonijnconserven: de 5 populairste Italiaanse merken wereldwijd

tonijn is de meest verkochte vis ter wereld, in de vorm van verse, diepgevroren en ingeblikte tonijn. Het is ook een van de 50 meest verkochte levensmiddelen in supermarkten, waar de omzet ongeveer 1,1 miljard euro bedraagt.Als zoutwatervis is tonijn het grootste lid van de makreelfamilie en behoort tot het geslacht Thunnus, dat 13 soorten omvat. Alle soorten zijn ingeblikt, waaronder witte tonijn, gestreepte tonijn, blauwvintonijn en geelvintonijn.

de smaak hangt niet alleen af van de soort, maar ook van wat de vissen aten. Een tonijn kan tot 680 kilo wegen, en het gewicht heeft een invloed op de smaak en consistentie.

tonijn wordt al eeuwenlang gevangen: zelfs in de oudheid werd er op grote schaal gevist, vooral in Gibraltar en in de Hellespont. In Sicilië werd vooral gevist op de oevers van Trapani. De vistechnieken variëren afhankelijk van het seizoen en de geografische locatie. Aan het begin van de vorige eeuw waren immigranten uit het zuiden van Italië blij om deze vis in de Stille Oceaan te vinden en ze begonnen met het vissen in Zuid-Californië, wat ertoe bijdroeg dat de consumptie van tonijn ook in Amerika gebruikelijk was.

het eerste bewijs van de vangst van tonijn is de geschriften van Aristophanes, Oppian en Theocritus. Aristophane (vijfde eeuw v.Chr.) schrijft dat de uitkijkposten vroeger op de hoogste toppen gingen om de komst van de tonijnscholen te zien, die door de zeestromingen naar hun netten werden geduwd.

Rio Mare

sinds meer dan 40 jaar is Rio Mare in Italië bekend om zijn commercial die beweerde dat “it’ s so MDER you can cut it with a breadstick”. Wat het uniek maakt is de karakteristieke roze kleur en de hoge kwaliteit, gegarandeerd door strenge controles en door een dubbele reiniging met de hand.

de onmiskenbare smaak wordt verder versterkt door een snufje zeezout en olijfolie uit de Middellandse Zee. Het assortiment van Rio Mare producten wordt geëxporteerd in meer dan 30 landen en omvat tonijn in olijfolie, tonijn in pekel, tonijn loins, gekruide tonijn voor pasta, tonijn met groenten en smeerbare tonijn. Behalve tonijn produceert en verkoopt Rio Mare ook filets van zalmen, makreels en sardines.

Mareblu

na de onrust als gevolg van de militaire staatsgreep zijn de Grote Thaise bedrijven opnieuw begonnen met hun planning. Onder deze zijn Thai Union Frozen producten, een van de belangrijkste bedrijven en zeer open voor de internationale markten.

dit bedrijf is een reus in de visserijsector en eigenaar van het bedrijf Mareblu, dat marktleider is in Italië op het gebied van tonijnproducten, en ook bekend en gewaardeerd over de nationale grenzen heen. Het merk is op zoek naar verdere overnames op de westerse markten, waar het zijn aanwezigheid verder wil versterken, zoals uitgelegd in een artikel uit de “Financial Times”. Thaise Unie, die weinig bekend is in Italië ondanks het bezit van Mareblu, is al een reus in de visserijsector, met een omzet van meer dan 3 miljard euro en een winst van bijna 80 miljoen euro.

Nostromo

deze tonijn wordt gekruid met slechts een lepel olijfolie en minder dan 1 g zeezout en is ideaal om vis aan uw dieet toe te voegen. Het is ook een bron van omega-3, fosfor, jodium, vitamine B12 en D3 en het is rijk aan eiwitten, selenium en vitamine B3. Nostromo tonijn is gezond en hartig, en het kan worden gegeten zoals het is of gebruikt in veel recepten.Nostromo tuna wordt gedistribueerd door Trinity Alimentari S. p.A. (Nu Bolton Alimentari S. p.a.), gevestigd in Cermenate (Como), waar een van de grootste bedrijven is die tonijn verwerken in Europa.Nostromo is een van de grootste merken tonijnconserven op de Italiaanse markt. Sinds meer dan 50 jaar is het een garantie voor kwaliteit, en het gebruikt alleen de beste tonijn om uitstekende ingeblikte vis te maken. Nostromo Tuna is zacht en compact, hartig en rijk aan voedingsstoffen om elke smaak te bevredigen.

net als Mar

Generale Conserve is de op een na grootste producent van visconserven op de Italiaanse markt (met een marktaandeel van ongeveer 17%). Het is een marktleider in de productie van hele tonijn, het is de eigenaar van het merk net als Mar en het is een rolmodel van kwaliteit en innovatie.

ingeblikte tonijn en Mar wordt gekookt en vervolgens gedurende 1 of 2 maanden in olijfolie van hoge kwaliteit gedrenkt voordat deze wordt gedistribueerd.

veel tonijnkenners denken dat dit Italiaanse product zo goed is door de lange marineertijden en het gebruik van hoogwaardige olijfolie en zeezout.Met de overname van Manzotin (de tweede Italiaanse producent van geleivlees) en De Rica, het iconische label van de agrovoedingssector, is Generale Conserve erin geslaagd zijn aanwezigheid in de conservenindustrie te diversifiëren en te vergroten.

Callipo

Callipo geelvintonijn is zacht, compact en mager en heeft een roze tint.

Callipo heeft altijd de beste delen van tonijn geselecteerd, die in elke fase in een 100% Italiaans proces moeten worden omgezet. De tonijnconserven van Callipo dankt zijn onmiskenbare smaak, herkenbaar bij de eerste hap, aan het stomen, dat zijn voedingseigenschappen onveranderd houdt, aan de grondige reiniging en aan de rijping, die enkele maanden duurt.

Callipo tonijnconserven in water worden geproduceerd voor degenen die een vetarm product willen (minder dan 1%). Het wordt uitsluitend in Italië geproduceerd en de materialen zijn zorgvuldig gekozen.Het bedrijf Callipo heeft momenteel een jaarlijkse productie van ongeveer 5.500 ton tonijn en 200 werknemers. 90% van de productie wordt verdeeld in Italië, terwijl de resterende 10% naar de belangrijkste Europese en niet-Europese landen gaat.

u bent misschien geïnteresseerd in het lezen van: “Italiaanse tomatensaus: 5 merken die symbool staan voor kwaliteit en wereldwijd in Italië worden gemaakt”