Uw top wijnproeverij in Californië: Malibu

Malibu Wine Safari

Pat McGovern

Malibu Wine Safari

Pat McGovern

Malibu Wine Safari

Pat McGovern

Malibu ligt in de schaduw van de Santa Monica Mountains, met een uitgestrekt gebied van 30 mijl van de pittoreske Pacific Coast Highway. Deze laidback, luxe La pocket is een toevluchtsoord voor beroemdheden en surfers, maar het is ook voor avontuurlijke wijnliefhebbers.

we verkenden het gebied als onderdeel van onze drie-city California wine tour. Onze roadtrip begon in San Francisco, waar we de meest aangekondigde wijngebieden van de staat bezochten, Napa en Sonoma. Vervolgens gingen we naar het zuiden om te genieten van onze weg door Santa Barbara ‘ s spannende up-and-coming wijngaarden. Van daaruit maakten we de 1,5 uur durende zuidoostelijke rit naar onze laatste halte, Malibu, waar we een leuke, onder-de-radar wijnscene ontdekten.Met meer dan 50 wijnhuizen en zes proeflokalen is Malibu een ontluikende wijnbestemming. Immers, de Federal Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau verleende de kust van Malibu pas in 2014 de status van Amerikaans wijnbouwgebied (of AVA, waardoor het een officieel wijnbouwgebied is).

maar de wijngeschiedenis van het gebied gaat terug tot de jaren 1800, toen de eerste wijngaard werd geplant door de Spaanse generaal Jose Bartolome Tapia. En voordat de Malibu kust AVA kwam, waren er twee andere appellations, Saddle Rock-Malibu en Malibu-Newton Canyon (die nu functioneren als sub-AVAs onder de Malibu kust aanduiding).Net als bij onze andere etappes zochten we hulp van Four Seasons om onze route in Los Angeles te plannen. Het hotelmerk heeft de middelen om een luxe en exclusieve wijnproeverij te leveren.

Scroll hieronder om uit te vinden waar Forbes reisgids heeft gegeten en gegeten in Malibu.

Four Seasons Hotel Westlake Village

Four Seasons Hotels Limited

waar te verblijven

verscholen in tony Westlake Village, Forbes Reisgids viersterrenhotel Westlake Village ligt slechts ongeveer een half uur buiten Malibu, dus we maakten het onze thuisbasis.

met de grootste spa in de Four Seasons keten en een uitgebreid wellnessprogramma, onderscheidt het hotel zich als een spa-bestemming. Boek een dienst in de rustgevende vier-sterren retraite als je tijd hebt.

anders zal een wandeling op het uitgestrekte terrein van 20 hectare-waar u watervallen, tropische tuinen, een pagode en meer vindt — sereniteit bieden.

Rosenthal Wine Bar, Malibu, Ca

Pat McGovern

waar te drinken

het Westlake Village hotel maakte onze route, compleet met een BMW met chauffeur, voor onze dag van verkenning. Een verrassing wachtte ons in de auto: een enorme en smakelijke mand met lekkernijen, waaronder kaas, fruit en crackers — noodzakelijke brandstof voor onze reis.

we kwamen vroeg aan voor onze eerste stop, Rosenthal, de enige wijnbar en proeflokaal aan de Pacific Coast Highway. Dus liepen we de straat over naar Topanga Beach, waar we onszelf plantten langs het met palmbomen bezaaid zand en de surfers de krullende golven zagen vangen.

met een dergelijke setting en de cartoonistische grote stoelen, tafel en wijndisplay voor Rosenthal, was het duidelijk dat een gemakkelijke ervaring in petto was. Achter het proeflokaal is een grote, met gras begroeide berghelling patio waar in het weekend live muziek, af en toe komedieshows en filmavonden, en een fotocabine worden gehouden. Foodtrucks stoppen op de parkeerplaats op zaterdag en zondag.

probeer in de felgele Proeflokaal de 2013 merlot (gemaakt met druiven van landgoed) met hints van donkere chocolade, pruim en verbrande kers en een gladde afdronk, of de brutaler 2012 Surfrider Hang Ten, een heerlijke merlot, cabernet sauvignon en syrah blend (een deel van de opbrengst voor elke fles gaat naar organisaties die onze oceanen helpen behouden).

pak samen met een fles een pot van de zijdezachte Rosenthal chocolade Merlot wijn fudge als een verwennerij souvenir.

Malibu Wine Safari

Pat McGovern

toen werd het op een niet-traditionele proeverij. Voor de Malibu Wijn Safari, klommen we in een koe-print Open-air safari truck om een kijkje te nemen op de 1000-hectare Saddlerock Ranch en wijngaard. Een gids vertelde ons over de oorsprong van de wijngaard van de familie als avocado-boerderij en hoe het een frequente achtergrond is voor het filmen (het voedselnetwerk maakte tijdens ons bezoek een show op locatie).

de truck pauzeert voor het proeven van Zadellock en Semler wijnen (drie witte, drie rode wijnen) op goed gekozen plekken waar u uw smartphone wilt breken voor Instagram-perfecte foto ‘ s van de Beek, canyons en met wijnstokken bedekte heuvels. Er is zelfs een oversized geel frame dat smeekt voor selfies.

nog populairder dan de royale schenkingen en het landschap zijn de stop-offs om de dieren te aaien, waarvan sommige gepensioneerde filmsterren zijn. De beroemdste inwoner is Stanley de Giraffe, die speelde in de Hangover Park III en heeft zijn eigen Instagram-account met meer dan 24.000 volgers — hij is zo populair, je moet extra betalen voor het voorrecht van het ontmoeten van hem op de tour.Er zijn ook stops om Lama Del Rey en Michelle Ollama te voeden (ze zijn zo schattig als hun namen, als je het kwijlen niet erg vindt), samen met alpaca ‘s, Aziatische waterbuffels en zebra’ s.De tour wordt afgesloten met een bezoek aan de eigenzinnige airstream collectie van de familie Semler.

Malibu-wijnen

Malibu-wijnen

de volgende stap was de nabijgelegen Malibu-wijnen, die ook eigendom waren van de Semlers. Net als op de rest van onze reis, hebben we niet de typische proeverij — een metalen sculptuur dat spelt “Wijn,” vergelijkbaar met Philadelphia ‘ s bekende liefde stuk, begroet u bij het begin.Voorbij het kunstwerk, genesteld tussen de licht bezaaide bomen, is een feestelijke, onstuimige all-alfresco nippende plek vol feestvierders. Het is waar te gaan om een speciale gelegenheid te vieren of een excuus dat je kunt opbrengen. Er is ook een kanarie-gele schoolbus waarvan het interieur werd hergebruikt als een plek om achterover te leunen met wat wijn.

onze vier seizoenen referenties gaven ons toegang tot de Wine club Member bar voor een VIP proeverij. Ga voor de lokale rode vlucht — onze keuze onder het bos was de gladde 2013 Semler cabernet sauvignon met aroma ‘ s van zwarte kersen en tonen van vanilleboon en donkere chocolade. Hoewel het niet op het proeverij menu staat, kregen we een Giet van de gedurfde koning van de berg, gevuld met bessen, anijs, kersen en kaneel smaken.

maar de beste reden om hier te komen is voor de levendige scene op het vijf hectare grote terrein, vooral in het weekend, wanneer er live muziek is.

Malibu Farm

Martin Lof

waar te dineren

er is geen betere lunchplek in de strandgemeenschap dan Malibu Farm, een restaurant dat aan de voet van de Malibu pier ligt (niet te verwarren met het café met alleen counter-service aan het einde van dezelfde pier). Het biologische, hyper-lokale voedsel heeft een cultus aanhang aangetrokken en heeft buitenposten voortgebracht in Four Seasons Resort Lana ‘ i in Hawaii en Eden Roc Miami Beach.

kies voor een buitentafel om de frisse lucht in te ademen en de botsende golven te zien. De bloemkool-korst pizza gegarneerd met mozzarella, tomaat en pesto is het meest bestelde gerecht, maar de mais bacon panino druipend van Gruyère is onze decadente keuze, vooral wanneer gekoppeld aan een van de selecties op de meest Californië wijnkaart (een paar van de sparklings komen uit Italië en Frankrijk).Zorg ervoor dat u de lunch vervolgt met een wandeling langs de pier om de panorama ‘ s te bekijken: de stad en de bergen achter u, surfers die links en rechts langs de golven zippen en de eindeloze Stille Oceaan voor u.Voor het diner keert u terug naar Four Seasons Hotel Westlake Village. Maar voor je maaltijd is nog een vlucht nodig. Het proeflokaal is hip-dim verlichting, grijze muren, een metalen gemeenschappelijke tafel, gebogen breed zittende witte stoelen en een loungey patio-en giet Malibu Coast en California wijnen.

Room Don Riddle

sinds we een dag van de eerste hadden, probeerden we de Paso Robles vlucht, die aankwam in een metalen mand met ruimte voor vier stemloze glazen. Een hoogtepunt was de 2013 Daou Reserve cabernet sauvignon, die het gehemelte hints bosbessen, zwarte pruim en cacao biedt.

we knabbelde ook op een kaasplaatje met partjes boterachtige Toma, een semi-harde koemelk selectie; smelt-in-je-mond dubbele room Brie; vijgenjam; marcona amandelen; gegrild brood; en nog veel meer.

we moesten onze eetlust sparen voor het diner bij Onyx. Na zo ’n zware maaltijd was chef Masa Shimakawa’ s verse yellowtail sashimi met een ronde jalapeño een licht genot in combinatie met de 2013 Dolin chardonnay. We hebben ook genoten van de malse biefstuk en gepaneerde soft-shell garnalen in de branding en turf met een glas van de 2015 Saddlerock rosé.

na een lange, voedsel-en-wijn-coma-inducerende dag, konden we niet wachten om in ons pluche bed boven te vallen, nog een extraatje van een vier seizoenen excursie.