Vaho

Vaho (Spaans: “Baho”) is een mix van vlees, groene plantains en yuca gekookt in bananenbladeren. Het is een traditioneel Nicaraguaans gerecht dat is ontstaan uit de mix van culturen tussen de inheemse, mestizos en Afro-Nicaraguanen van het land.

een typische Nicaraguaanse baho

in het Nicaraguaans Spaans en enkele andere dialecten wordt de naam uitgesproken als vajo () of bajo (). Er is enige controverse over de vraag of de juiste spelling vaho, baho, vajo of bajo is.

Vaho wordt geserveerd met ensalada de repollo, een kool – en tomatensalade op basis van azijn en citroensap. De salade topt het vlees, yuca en plantains. Het vlees dat gebruikt wordt om dit gerecht te maken is typisch borststuk. Voor sommige gezinnen is het een traditioneel zondagsgerecht. Het wordt ook geserveerd in vele restaurants.

dit Nicaragua-gerelateerde artikel is een stub. U kunt Wikipedia helpen door het uit te breiden.

dit voedsel-gerelateerde artikel is een stomp. U kunt Wikipedia helpen door het uit te breiden.