Veenbessen zijn veelbelovend voor diabetici: studie

de consumptie van de suikerarme vezelrijke gezoete gedroogde veenbessen leidde tot betere glucosepieken en lagere insulinepieken, met een insulinepiek van 15, vergeleken met 22 voor zowel brood als gezoete veenbessen, terwijl rauwe veenbessen een piek van 10 produceerden.

bovendien piekte de bloedsuikerspiegel met 158 minuten, tegenover 175 minuten voor zowel brood als gezoete veenbessen, en 127 minuten voor rauwe veenbessen.

de bevindingen van de studie, waarbij slechts 13 diabetici betrokken waren, werden eerder dit jaar op de Experimentele Biologie conferentie door Ted Wilson van Winona State University gerapporteerd. De samenvattingen van de bijeenkomst worden gepubliceerd in het FASEB Journal.

de studie werd gefinancierd door Cranberry giants Ocean Spray met behulp van de nieuwe suikerarme gezoete cranberries van het bedrijf,

Christina Khoo, PhD, Ocean Spray ‘ s research sciences manager vertelde NutraIngredients.com dat de onderzoekers een volledige paper voorbereiden voor indiening bij een peer-reviewed tijdschrift. NutraIngredients.com heeft de volledige gegevens niet gezien.

” de minder suikerrijke vezelrijke SDC werd ontwikkeld met de behoeften van de diabetes type 2 in het achterhoofd, ” zei Khoo. Dit is een grote en groeiende markt met naar schatting 19 miljoen diabetespatiënten in de EU-25. Verwacht wordt dat dit cijfer tegen 2030 zal stijgen tot 26 miljoen.

details van het Onderzoek

Wilson en zijn collega ’s aangeworven 13 type-2 diabetes en willekeurig toegewezen hen ontvangen een eenmalige dosis van wit brood (57g, 160 calorieën, 1 g vezels), raw veenbessen (55g, 21 calorieën, 1 g vezels), gezoete gedroogde cranberries-originele (40g, 138 calorieën, 2.1 g vezels), of de low-sugar high-fibre gezoete cranberry’ s (40g; 113 calorieën, 1.8 g voedingsvezel plus 10g polydextrose).