Vegan Irish sodabrood slechts 5 ingrediënten

BY admin

| november 8, 2021

dit Vegan Irish sodabrood is een eenvoudig gistvrij broodrecept gemaakt met slechts 5 eenvoudige ingrediënten en klaar in 30 minuten.

is traditioneel Iers sodabrood veganistisch?

helaas wordt traditioneel Iers sodabrood niet bereid met zuivel, vaak met karnemelk, boter en soms met eieren. Dus Irish sodabrood is niet veganistisch, maar hier laat ik je zien hoe je een veganistische versie van het Irish sodabrood maakt in minder dan 30 minuten.

leer meer over hoe u uw veganistische reis kunt beginnen met onze beginnersgids voor het veganistische dieet!

Hoe maak je veganistisch Iers sodabrood?

eerst moet u veganistische karnemelk maken. Dit is het belangrijkste ingrediënt om een vochtige broodtextuur te creëren. Ik zal je laten zien hoe je veganistische karnemelk maakt in 10 minuten. Je hebt nodig:

een zuur ingrediënt-het kan appelazijn, azijn of citroensap zijn.
volvette plantaardige melk-sojamelk geeft de beste textuur, maar havermelk en amandelmelk zouden werken.

dan, alles wat je nodig hebt is de bloem van uw keuze, adviseer ik een combinatie van witte bloem en witte volkorenmeel voor een aardse smaak. Tenslotte, baking soda, die fungeert als een rijsmiddel om dit gist-vrij brood te verhogen als reguliere ambachtelijke brood.

voor een andere manier om dit recept te bekijken, kijk eens naar mijn webverhaal: het maken van het veganistische Ierse sodabrood.

hoe vorm je je Iers brooddeeg?

u moet uw deegbal platmaken tot een dunne ronde schijf – niet meer dan 3 cm hoog. Als het deeg te dik is zal het brood niet verhogen omdat zuiveringszout niet dezelfde verhogende kracht heeft als gist. Zorg er ook voor dat je een diep kruis van 1 cm (0,3 inch) op het brood snijdt. Dit is de sleutel van een perfect Iers sodabrood.

wat te eten met Iers brood?

u kunt dit brood met veganistische boter serveren als bijgerecht bij de soep of heerlijke avocado toast maken. Het is een heerlijk brood, gewoon of geroosterd dat ook gebruikt kan worden voor zoete jam toasts of sandwiches.

Meer gist-vrij brood recepten

Je kan ook proberen mijn gluten-free vegan brood recepten:

Veganistisch Gluten-Vrij Keto brood

4.85 van 146 stemmen

Veganistisch Glutenvrij brood recept met voedzame zaden en noten, 100% keto-goedgekeurd met slechts 2,2 gram netto koolhydraten per segment.

Bekijk dit recept

Vegan glutenvrije tortilla ‘ s

4.84 van 162 stemmen

dit glutenvrije tortilla recept is een eenvoudig 5-Ingrediënt kokosmeel tortilla recept, vegan, paleo, en keto-goedgekeurd.

Bekijk dit recept

heeft dit veganistische broodrecept gemaakt en wilt u een foto met mij delen? Doe mee op instagram!

uw vriend, Carine

Veganistisch Iers sodabrood

een snel no-gist brood recept heerlijk voor toast of kant naar soep

Bereidingstijd: 10 minuten

kooktijd: 30 minuten

Totale tijd: 40 min.

Gang: bijgerecht

keuken: Amerikaans, Iers

porties: 20 plakjes

calorieën: 93 kcal

auteur: Carine

4.85 van 153 stemmen

Ingrediënten

▢ 3 beker voor Alle doeleinden witte bloem of spelt
▢ 3/4 cup Volkoren gerolde haver – of hele spelt of meer voor alle doeleinden witte bloem
▢ 1 1/2 theelepels bakpoeder
▢ 1/2 theelepel Zout – optie, kan worden gemaakt zout gratis

Veganistisch karnemelk

▢ 2 eetlepels Appel cider azijn of citroensap of een azijn
▢ 1 3/4 cup + 2 eetlepels Soja-melk – of haver melk of amandelmelk

om het brood te kneden

▢ 4-6 eetlepels All purpose witte bloem

instructies

Verwarm de oven voor op 220°C (430°F). Bestrijk een bakplaat met een licht vet stuk perkamentpapier. Zet opzij.
klop in een middelgrote mengkom sojamelk met appelciderazijn. Zet 10 minuten opzij tot het verdikt tot een karnemelkachtige consistentie.
in een andere grote mengkom, klop samen meel, zuiveringszout en zout indien gewenst.
Maak een put in het Midden en giet de veganistische karnemelk.
roer het deeg eerst met een spatel, wanneer het moeilijk wordt om het deeg met de spatel te bewerken, gebruik dan je handen om het deeg te kneden en voeg zo nodig meer bloem toe om een bal te vormen.
kneed het deeg maximaal 1 of 2 minuten, totdat je een bal kunt maken. Als het deeg erg plakkerig is, voeg dan gewoon meer witte bloem toe (tot een maximum van 1/3 kop) maar wees voorzichtig, je wilt geen droog deeg of het Ierse brood zal erg dicht en droog zijn. Een plakkeriger deeg resulteert in een vochtig, elastisch brood en dat is wat je wilt.
breng de deegbal over op de bereide bakplaat en plat het deeg in een dunne schijf van maximaal 3 cm (1,5 inch) in hoogte. Dit is uiterst belangrijk of het brood zal helemaal niet verhogen.
snijd een diep kruis (1 cm diep, 0,4 inch) op het brood en strooi/dep wat extra witte bloem op het brood.
bak op 220°C (430 ° F), middelste rek, gedurende 20-30 minuten of tot de buitenkant is knapperig.
Breng 1 uur over op een koelrek voor het in plakken snijden.
bewaar het brood op kamertemperatuur voor maximaal 3-4 dagen, verpakt in een schone handdoek om het vocht te houden.
kan gewoon worden gegeten of geroosterd met jam of gepureerde avocado. Of het kan worden geserveerd als een snelle kant van soep en salades.

plantaardige melk: dit recept bereikt de beste broodtextuur met gewone sojamelk in plaats van vetarm of andere plantaardige melk.

meel van witte volkoren: je moet fijn wit volkorenmeel gebruiken, geen grof volkorenmeel. Grof volkoren zal de vloeistof niet voldoende absorberen en het brooddeeg zal erg plakkerig zijn en je zult veel meer witte bloem moeten toevoegen om hetzelfde resultaat te bereiken.

zaden en noten: u kunt tot 1/2 kopje zaden of gehakte noten toevoegen aan het brooddeeg zoals zonnebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad, sesamzaad, gehakte walnoten, pistachenoten of amandelen.

zoet brood: u kunt ook tot 1/3 kopje gedroogde vruchten zoals abrikozen, veenbessen, rozijnen of dadels toevoegen in dit brood

voeding