Vegan Rode Fluwelen taart
de meest verbazingwekkende Vegan Red Velvet Cake! Vochtige, pluizige lagen rode taart met een vleugje chocolade. Zoete, pittige veganistische roomkaas glazuur. Gewoon ongelooflijk!
hoe smaakt Red Velvet Cake?
Red Velvet Cake is niet alleen een chocolade-of vanillecake met een rode tint. Het heeft een hint van chocolade smaak die is zeer mild, en is meestal gemaakt met karnemelk en een beetje azijn ook voor de perfecte mix van zuurgraad en zoetheid. Het heeft een smaak als geen andere taart, en het is absoluut goddelijk!
voor een veganistische versie van deze geweldige taart maken we onze eigen “karnemelk” met niet-zuivel melk en appelazijn.
essentiële ingrediënten voor vegan red velvet cake:
- veganistische “karnemelk”
- veganistische boter-en koolzaadolie, voor smaak en de beste textuur
- natuurlijk cacaopoeder
- veganistische rode kleurstof (of bietenpoeder)
- witte azijn
- zuiver vanille-extract
- veganistische roomkaas glazuur
dit bericht bevat affiliate links. Lees mijn volledige onthulling hier.
Hoe maak je vegan red velvet cake?
meet eerst uw sojamelk (kan ook andere niet-zuivel melk gebruiken) in een maatpotje. Voeg de appelazijn toe, roer en zet een minuut opzij om te stremmen. Dit is je karnemelk.”
klop vervolgens de droge ingrediënten in een kom. Zet opzij.
klop de veganistische boter en suiker met behulp van een hand-of standmixer en een grote kom romig. Voeg nu de andere natte ingrediënten toe, behalve de “karnemelk”en meng. Voeg de rode kleurstof toe en meng het er ook in.
met de menger op laag, voeg de droge ingrediënten afwisselend met de “karnemelk” tot net gecombineerd, in ongeveer drie toevoegingen. Giet in pannen en bak gedurende 35-40 minuten.
maak tijdens het bakken een dubbele partij veganistische roomkaas glazuur.
is rode kleurstof voor levensmiddelen vegan?
veel rode kleurstof is niet veganistisch. Deze wel, dus als je dat kunt vinden, moet je veilig zijn. Maar als je een meer natuurlijke rode kleurstof wilt, probeer dan dit bietenpoeder. Het zal niet zo helder zijn als mijn taarten zijn, maar het zou heel goed moeten werken! U kunt meer toevoegen, of minder afhankelijk van hoe kleurrijk je wilt dat de taarten te zijn. Ik gebruikte een volle 3 eetlepels.
wat voor soort glazuur wordt gebruikt voor vegan red velvet cake?
ik kan geen rode fluwelen Cake eten met iets anders dan veganistische roomkaas glazuur! Als je echter geen grote fan bent, of je kunt geen veganistische roomkaas vinden, kun je zeker mijn klassieke Vegan vanille glazuur gebruiken. Het is makkelijker om mee te werken, maar de roomkaas glazuur is zo de moeite waard. Plus, het is traditioneel op red velvet cake voor die unieke zure / zoete smaak.
Als u roomkaasglazuur gebruikt, wees er dan van bewust dat het bij kamertemperatuur minder stabiel is dan de meeste andere veganistische frostings. Dit komt omdat veganistische roomkaas meestal kokosolie bevat die smelt als het warm wordt, en verdikt als het koud is. Dit betekent dat het vooral belangrijk is dat de cakes volledig zijn afgekoeld voordat je vorst, je glazuur is dik en koud, en dat je deze taart in de koelkast te houden tot het serveren. Laat het niet op kamertemperatuur zitten, anders heb je een smeltende, gladde taart op je handen!
ik vind het zelfs leuk om de eerste laag te bevriezen, dan 10 minuten in de koelkast te plakken voordat ik de tweede laag toevoeg en afwerk. Om er zeker van te zijn dat de tweede laag er niet af glijdt! Als je geen laagje cake maakt, maar cupcakes of een 9 x13 inch cake, is dit minder belangrijk, maar ik zou nog steeds alles wat frosted met veganistische roomkaas glazuur in de koelkast bewaren.
bekijk deze andere ongelooflijke veganistische recepten!
- de beste veganistische chocoladetaart
- veganistische citroencake
- veganistische vanillecake
- de beste veganistische Cheesecake
geïnspireerd door moderne honing.
Veganistisch Red Velvet Cake
Ingrediënten
Veganistisch Karnemelk
- ▢ 1 1/4 kopjes ongezoete soja melk
- ▢ 2 theelepels appel cider azijn
Droge Ingrediënten
- ▢ 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- ▢ 4 eetlepels natuurlijke cacao poeder
- ▢ 1 eetlepel bakpoeder
- ▢ 1/2 theelepel zout
Natte Ingrediënten:
- ▢ 1/2 cup veganistisch boter, zacht op kamertemperatuur
- ▢ 1 1/2 kopjes suiker
- ▢ 1/2 cup canola-olie
- ▢ 1/2 cup appelmoes
- ▢ 1 eetlepel pure vanille-extract
- ▢ 1 theelepel witte azijn
- ▢ 2-3 eetlepels rode kleurstof (vegan), OF rode bieten poeder
Glazuur
- ▢ Dubbele Recept Veganistisch roomkaas
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden van F en spuiten (2) 8-inch taartpannen met olie. Ik heb ook een kleine cirkel perkamentpapier in de bodem, om te voorkomen dat plakken. Zet opzij.
-
maak de veganistische karnemelk: giet de sojamelk in een maatbeker en roer de appelazijn erdoor. Zet opzij om te stremmen; dit is je ” karnemelk.”
-
voeg alle droge ingrediënten toe aan een middelgrote kom en klop om te combineren. Als je cacaopoeder erg klonterig is, zeef het dan in de kom.
-
met behulp van een handmixer (of een standmixer), klop de boter en suiker samen tot een gladde. Meng er nu de canola olie, appelmoes, vanille en witte azijn bij. Klop tot een gladde massa. Meng de rode kleurstof (of rode bietpoeder).)
-
met de mixer op lage snelheid, voeg de droge ingrediënten afwisselend met de “karnemelk”, in ongeveer drie toevoegingen, tot net opgenomen.
-
verdeel het beslag gelijkmatig in bereide pannen. Bak voor 35-40 minuten, totdat een tandenstoker geplaatst in het midden komt schoon uit.
-
laat 5-10 minuten afkoelen op draadrekken, laat dan een mes rond de randen lopen om los te maken en draai de cakes voorzichtig om op je hand. Verwijder het perkamentpapier en plaats op een rooster om volledig af te koelen voor het glazuur.
-
zodra de cakes volledig zijn afgekoeld, bedek de eerste laag gelijkmatig met roomkaas glazuur. Op dit punt plak ik de eerste laag graag 10 minuten in de koelkast, om ervoor te zorgen dat het glazuur stevig wordt en de tweede laag niet wegglijdt. Plaats vervolgens de tweede laag bovenop en vorst de taart naar wens.
-
bewaar deze cake in de koelkast tot het klaar is om te serveren, en eventuele restjes cake in de koelkast ook, als het glazuur verzacht bij kamertemperatuur. Als alternatief kun je in plaats daarvan Vegan vanille glazuur gebruiken, indien gewenst.
opmerkingen
- de vermelde calorieën zijn per 1 / 16e van de taart, met glazuur. De bedragen zijn bij benadering.
- het staat u vrij om soja, zoals amandel -, cashew -, haver -, kokosnoot-of hennepmelk, te vervangen door andere niet-zuivel melk.
- voor cupcakes, vul voeringen halfvol en bak gedurende 20-25 minuten. Het hele recept zal ongeveer 24 cupcakes opleveren.
voedingswaarde
Wij zijn een deelnemer aan de Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate reclame programma ontworpen om een middel voor sites om reclame kosten te verdienen door reclame en linken naar amazon.com. lees mijn volledige onthulling hier