veganistische Pound Cake

dit veganistische pound cake recept is alles wat je gewend bent in een lichte pluizige pound cake. Het maken van een brood pond cake recept vanaf nul is gemakkelijk en de resultaten zijn heerlijk! Zie post tips voor het maken van vegan lemon pound cake recept. Deze vochtige, zachte cake is geweldig geserveerd met veganistische slagroom en je favoriete fruit, zoals aardbeien.

Serveer deze smakelijke cake met een motregen van aardbeienpuree of bosbessensiroop.

ik kan me herinneren toen ik voor het eerst veganistisch werd en me realiseerde dat dat betekende dat ik pound cake zou opgeven. Natuurlijk geef ik niet te lang toe aan gevoelens van verdriet, vooral niet als het om eten gaat. Dus besloot ik mijn eigen veganistische pound cake te maken. Is het mogelijk om een veganistische pound cake te maken? Het antwoord is ja. En het is goddelijk!

wat u nodig heeft

hieronder vindt u het volledige afdrukbare recept, inclusief de hoeveelheden ingrediënten. Maar eerst zijn hier enkele verklaringen van ingrediënten en stappen om u te helpen dit recept elke keer perfect te maken.

hier zijn de ingrediënten die u nodig heeft voor dit recept:

• Silken Tofu-Pound cake maakt gebruik van veel eieren en ik gebruik silken tofu om een vochtige textuur toe te voegen.
• meel-ik beveel alle soorten meel aan.
• Baking soda + bakpoeder – deze voegen lift toe waardoor deze taart zo mals is.
• maïzena — dit ingrediënt is ook verantwoordelijk voor het toevoegen van gevoeligheid aan deze cake.
• zout-waarom zout toevoegen aan een cake? Omdat Zoet op zichzelf nogal saai kan zijn en zout een complexiteit van smaak toevoegt die het interessanter maakt
• plantaardige melk-ik raad sojamelk ten zeerste aan omdat het een hoger eiwitgehalte heeft.
• vanille-extract
• appelazijn
• veganistische boter — I Gebruik vaak Aardebalansboterstokjes of ik maak mijn eigen niet-zuivelboter.
• kokosolie-u kunt geraffineerde of virgin kokosolie gebruiken. Geraffineerde kokosolie heeft een meer neutrale smaak en virgin kokosolie heeft meer kokossmaak.
• kristalsuiker

Hoe maak je veganistische Pound Cake

het is zo eenvoudig om veganistische pound Cake recepten te maken. Laten we beginnen.Verwarm de oven voor op 175°C. Zet een broodpan van 10×5 inch op perkamentpapier.

hier volgt de stap-voor-stap instructies over hoe u deze veganistische pound cake kunt maken:

stap een: Bereid de Tofu

een standaard pound cake wordt gemaakt met eieren en veel van hen. Dus, om de textuur te repliceren gebruik ik opgeklopte tofu. Zo bereid je de tofu voor op dit recept. In een blender of keukenmachine, voeg de tofu en puls totdat het vrij is van klontjes. Het moet licht en pluizig zijn.

stap twee: bereid het meelmengsel

in een middelgrote kom, klop de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout samen. Zet opzij.

Stap drie: bereid het melkmengsel

in een kleine kom, meng de plantaardige melk, vanille en azijn door elkaar. Zet opzij.

Stap Vier: Room het vet en de suiker

plaats de boter, kokosolie en suiker in een mengkom. Cream Samen Op gemiddelde snelheid tot bleek en romig. Schraap de zijkanten van de kom naar beneden en ga dan verder met het rompen. Herhaal tot licht en pluizig. Het duurt ongeveer 5 minuten.

Stap vijf: voeg de opgeklopte Tofu

nog steeds op gemiddelde snelheid toe, meng langzaam de opgeklopte tofu, een kwart kop per keer, klop elke toevoeging aan het botermengsel voordat de volgende wordt toegevoegd. Gebruik een spatel om alle geklopte tofu te krijgen.

stap zes: voeg afwisselend meel en melk toe

verminder de snelheid tot laag en voeg ⅓ van het meelmengsel toe en klop tot net gecombineerd.

giet vervolgens ½ van het plantaardige melkmengsel erbij en klop tot het geheel is samengevoegd.

voeg vervolgens de helft van het resterende meelmengsel toe en klop tot het geheel. Giet de resterende melkmengsel en klop tot net gecombineerd.

voeg ten slotte de rest van het meelmengsel toe en meng tot het geheel. Je moet worden overgelaten met een beslag dat is dik en romig.

zie je wat daar net gebeurde? We begonnen en eindigden met het meelmengsel. Kortom, het gaat als volgt:

• 1/3 van het meelmengsel erbij gieten en vervolgens mengen
• 1/2 van het melkmengsel en mengen tot
• vervolgens een derde van het meelmengsel erbij gieten en mengen tot
• vervolgens het resterende melkmengsel erbij gieten en mengen tot
• ten slotte het resterende meelmengsel erbij gieten en mengen tot

overmix de gluten in de bloem, het creëren van een lichtere, fluffier cake. Gluten vormen zich in meel wanneer de vloeistof wordt toegevoegd, dus het geven van de bloem een kans om te combineren met het vet helpt het te bedekken en vertraagt de vorming van gluten. Blijkt dat er een reden is om bloem en vloeistoffen af te wisselen in een taart.

stap zeven: giet het beslag in de Pan en bak

giet het beslag in de bereide broodpan. Gebruik een spatel om al het beslag te krijgen en dan glad de bovenkant van het beslag om ervoor te zorgen dat het gelijk is.

bak de taart gedurende ten minste 60 minuten. De randen moeten goudbruin zijn en een tester in het midden van de taart moet er schoon of met slechts een paar kruimels uitkomen. Als de bovenkant nog een beetje bruisend en zacht is en de tester er niet schoon uit komt, bak het dan nog 5 minuten en controleer het opnieuw.

opmerking: als de Pound cake niet volledig gaar is wanneer hij uit de oven wordt gehaald, zal hij in het midden vallen.Eenmaal gaar, haal de pound cake uit de oven en zet op een koelrek om te koelen in de pan gedurende ten minste 10 minuten. Haal de pound cake uit de pan door deze om te keren. Breng de taart terug naar het koelrek om volledig af te koelen.

meer veganistische Cakes

als je van dit eenvoudige veganistische pound cake recept houdt, wil je deze zeker ook proberen:

welke taart je ook serveert, het toevoegen van een klodder of twee van deze veganistische slagroom Topping is altijd een geweldig idee!

schrijf je in en ontvang een gratis Easy Vegan recepten eBook

Plus onze nieuwste veganistische recepten direct in je inbox!

veganistische Pound Cake

maak dit heerlijke veganistische Pound Cake recept en serveer het met vers fruit, veganistische slagroom of chocoladesiroop. Leun achterover en geniet van het moment!

5 van 1 stemmen

Cursus: Dessert

Keuken: Amerikaans

voorbereidingstijd: 15 minuten

kooktijd: 55 minuten

Rust Tijd: 10 minuten

Totale Tijd: 1 uur en 20 minuten

Porties: 14

Calorieën: 246kcal

Auteur: Marly

Ingrediënten

CupsMetric

• ▢ 1 cup Silken Tofu
• ▢ 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• ▢ ½ theelepel bakpoeder
• ▢ 1 ½ theelepels bakpoeder
• ▢ 1 eetlepel maïzena
• ▢ ½ theelepel zout
• ▢ ½ cup plantaardige melk
• ▢ 2 theelepels vanille-extract
• ▢ 1 theelepel appelazijn
• ▢ ½ Cup veganistisch boter
• ▢ ½ cup kokosolie
• ▢ 1 kopje kristalsuiker

instructies

• Verwarm de oven voor op 175°C. regel een 10×5-inch broodpan met perkamentpapier.
• in een blender of keukenmachine, voeg de tofu en puls totdat het vrij is van klontjes. Het moet licht en pluizig zijn.
• in een middelgrote kom, klop samen de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout. Zet opzij.
• roer in een kleine kom de melk, vanille en azijn door elkaar. Zet opzij.
• doe de boter, kokosolie en suiker in een mengkom. Cream Samen Op gemiddelde snelheid tot bleek en romig. Schraap langs de zijkanten van de kom en ga dan verder met cremen. Herhaal tot licht en pluizig. Het duurt ongeveer 5 minuten.
• nog steeds op gemiddelde snelheid, meng langzaam in opgeklopte tofu, een kwart kop per keer, klop elke toevoeging in het botermengsel alvorens de volgende toe te voegen. Gebruik een spatel om alle geklopte tofu te krijgen.
• verminder snelheid naar laag en voeg ⅓ van het meelmengsel toe en klop tot net gecombineerd. Giet vervolgens ½ van de plantaardige melkmengsel en klop tot net gecombineerd.
• voeg in ½ van de resterende bloem mengsel en klop tot net gecombineerd.
• giet de resterende geëvaporeerde melkmengsel en klop tot net gecombineerd.
• voeg de resterende bloem mengsel en klop tot net gecombineerd. Het beslag moet
• giet het beslag in de voorbereide broodpan. Gebruik een spatel om de bovenkant van het beslag glad te maken om ervoor te zorgen dat het gelijk is. Bak voor 55-60 minuten. De randen moeten goudbruin zijn en een tester in het midden van de taart moet er schoon of met slechts een paar kruimels uitkomen.
• haal de pound cake uit de oven en zet deze op een koelrek om minstens 10 minuten in de pan af te koelen. Haal de pound cake uit de pan door deze om te keren. Keer terug naar het koelrek om volledig af te koelen. Bewaren in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal 5 dagen, of in de vriezer gedurende maximaal 1 maand.
• deze zelfgemaakte pound cake kan worden geserveerd op de dag dat het gebakken is, maar de smaken zullen ‘ s nachts nog beter worden.

aanbevolen uitrusting

(de bovenstaande producten bevatten gesponsorde links naar producten die we gebruiken en aanbevelen)

Notes

voeg een theelepel versgeraspte citroenschil en een theelepel citroenextract toe aan het melkmengsel om veganistische pound cake met citroensmaak te maken.

Nutrition Facts

Vegan Pound Cake

Amount Per Serving

Calories 246Calories from Fat 126

% Daily Value*

Fat 14g22%

Saturated Fat 8g40%

Sodium 180mg8%

Potassium 85mg2%

Carbohydrates 29g10%

Fiber 1g4%

Sugar 15g17%

Protein 2g4%

Vitamin A 341IU7%

Vitamin C 1mg1%

Calcium 35mg4%

Iron 1mg6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

de getoonde voedingswaarde-informatie is een schatting die door een online voedingscalculator wordt verstrekt en mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.

heb jij dit recept gemaakt?

laat een waardering achter dan tag @namelymarly op Instagram en hashtag het # namelymarly. Ik hou van het zien van uw creaties!

dit bericht werd oorspronkelijk gepubliceerd in 2019 en werd bijgewerkt met nieuwe foto ‘ s, nieuwe tekst en een bijgewerkt recept in 2021.