vegetarische stovetop vulling
heb je een verandering nodig van aardappelen? Probeer onze zelfgemaakte vegetarische kookplaat vulling. Snel, geladen met gezonde groenten en veel beter dan de winkel gekocht verpakte versie.
er is geen reden om te wachten tot Thanksgiving, wanneer u deze vulling in ongeveer 20 minuten van nul kunt maken voor een eenvoudige doordeweekse avond met kip, varkensvlees, vis of vegetarische hoofdgerechten.
Stovetop vulling is in wezen een ongebakken versie van een traditioneel dressing-of vullingsrecept dat geen ei als bindmiddel gebruikt. Het enige verschil is dat de vulling niet bruin wordt.
het is eenvoudig en volledig aan te passen aan wat je bij de hand hebt. Meten doet er niet toe in dit recept. Gewoon proeven en aanpassen.
deze zelfgemaakte kookplaatvulling is ook veel gezonder dan de boxversie vanwege de hoge verhouding tussen groenten en brood (minder koolhydraten, meer voeding). Voor 3-4 personen eet je maar 4-5 sneetjes brood.
het kan gemakkelijk op zichzelf staan, maar met jus….nou … de beste. Probeer onze make-ahead kalkoen jus of een snelle jus (inbegrepen in het gebraden kalkoen en Perenchutney recept).
eenvoudige comfortvoeding.
op maat naar uw smaak
welke soort brood is het beste?
bijna elk brood is prima. Ik gebruikte multigrain in sommige van de foto ‘ s, Challah in andere. Ik heb zelfs hamburgerbroodjes gebruikt.
welke groenten kan ik gebruiken?
bijna alles mag, maar gebruik wel uien. Andere goede zijn selderij, paprika ‘ s, champignons, snap erwten, bevroren maïs niblets, fijn gesneden wortelen, selderij wortel. Ik roer vaak in gehakte verse baby spinazie aan het einde (het verwelkt snel) als het is verpakt met gezonde voedingsstoffen.
Add-ins
- gehakte appel-echt goed
- rozijnen, veenbessen of noten
- voor wat crunch, gooi in gehakte ingeblikte kastanjes.
kan ik een niet-vegetarische versie maken?
absoluut. Ik voeg soms gehakte gerookte hotdogs toe zoals ik doe met mijn traditionele zelfgemaakte vulling. Ze trekken een prachtige rokerige smaak.
kan ik een traditionele dressing/vulling maken?
Ja. Bevochtig de vulling nog een beetje met bouillon. Stip met een eetlepel zachte boter of kalkoen/kip drippings, plaats in een ingevette braadpan schotel en bak op 375F gedurende 15 minuten, bedekt. Onthul en bak een extra 8-10 minuten om de bovenkant bruin te maken.
sneltoets
- verpakte geroosterde broodblokjes gebruiken in plaats van ze zelf te maken.
- koop voorgesneden groenten-vaak verkocht voor roerbakgerechten-en geef ze indien nodig een fijnere hak. Als alternatief, gooi je groenten in de keukenmachine en puls een paar keer te hakken.
maak vooruit
- maak de vulling van de kookplaat en plaats deze in de koelkast, afgedekt (als u klaarmaakt voor de volgende dag). Om op te warmen, zet het in de magnetron bedekt tot warm – ongeveer 1-2 minuten.
Andere zelfgemaakte vulling recepten die u graag zou willen
- plantaardige quinoa vulling
- zelfgemaakte vulling
Hoe te maken van een kookplaat vulling
Verzamelen ingrediënten: gehakte groenten, knoflook, peterselie, bouillon, appel, brood, zout, tijm en peper
Toast de sneetjes brood en snijd of rip ze in kleine stukjes.
uien, selderij en paprika ‘ s bakken in een pan. Roer dan knoflook door.
voeg bij gebruik kruiderijen en appelen toe.
broodblokjes toevoegen en bevochtigen met bouillon tot de consistentie die u wilt.
Print Recept Pin bewaar Recept Recept opgeslagen!
geef dit recept hier
vegetarische kookplaat vulling
bestanddelen
- 4-5 sneetjes brood (voor ongeveer 3 kopjes broodblokjes)
- 2 eetlepels boter
- 1/2 ui, gehakt
- 2 stengels selderij, gehakt
- 1/2 rode peper, gehakt
- 1 theelepel gehakte knoflook (of 1/4 theelepel. knoflookpoeder)
- 1 appel (zonder schil)
- 3/4 theelepel gemalen salie of gevogelte kruiden
- 1/2 theelepel tijm
- 1/4 kop gehakte peterselie
- 1/2-3/4 kop plantaardige bouillon
- zout en peper naar smaak
instructies
-
maak broodblokjes: Toast brood tot goudbruin. Snijd of scheur in 1/2 inch stukken / blokjes.
-
sauteer groenten: terwijl brood roostert, verhit boter op medium in een koekenpan of non stick wok. Voeg ui, selderij, knoflook en peper toe. Bak 4-5 minuten. Voeg in blokjes gesneden appel, gevogelte kruiden en tijm en bak nog 2 minuten.
-
afwerking kookplaat vulling: voeg brood blokjes en peterselie. Meng in 1/2 kop bouillon te bevochtigen. Voeg indien nodig meer bouillon toe aan de consistentie die je wilt (meer als je van vochtige vulling houdt, minder als je van droger houdt). Proef en voeg zo nodig zout en peper toe. Laat het vuur laag, dek af en laat het 5 minuten zitten om broodblokjes toe te staan om smaken te absorberen. Roer en serveer.
Nutrition
Vegetarian stovetop vulling, oorspronkelijk gepubliceerd in februari 2017, is bijgewerkt met nieuwe informatie.