Wat Is Het Beste Water Voor Koffie?

als het gaat om het maken van de perfecte kop koffie, weten we allemaal dat het belangrijk is om hoogwaardige bonen te kiezen en een nauwkeurige brouwmethode te gebruiken, maar wist u dat het soort water waarmee u brouwt ook een groot verschil kan maken?

Wat is het beste water voor koffie? Aangezien koffie 98% water is, moet je water gebruiken dat niet gedistilleerd is en dat wat mineralen bevat. Het moet ook worden verwarmd tot de juiste temperatuur van tussen 195 -205 graden Fahrenheit.

als je er echt over nadenkt, is het belang van water in het koffiezetproces volkomen logisch en kun je je afvragen wat voor soort water je moet gebruiken om koffie te zetten, en wat voor verschil maakt het echt? Dat is precies waar ik het vandaag over ga hebben!

leidingwater en koffie

voor de meeste mensen is het gebruik van leidingwater om hun koffie te zetten een absolute no-brainer. Het is gemakkelijk en toegankelijk, maar het kan ook een negatieve invloed hebben op de kwaliteit van uw koffie.

afhankelijk van waar u woont, kan het leidingwater dat uit uw putten komt uit een nabijgelegen meer, rivier of grondwater komen. Door deze verschillende waterbronnen verschilt de kwaliteit en smaak van leidingwater van regio tot regio.

in de Verenigde Staten kan men over het algemeen verwachten dat leidingwater in het noordoosten en het Midwesten een hoger fosfaatgehalte heeft. In landbouwgebieden heeft leidingwater vaak een hoog nitraatgehalte.

in het westen van de Verenigde Staten smaakt leidingwater vaak zouter, omdat deze gebieden afhankelijk zijn van brak (zout) grondwater als cruciale bron van drinkwater.

waar u ook woont, er is een kans dat uw leidingwater sporen van aluminium, koper en mangaan bevat, naast vele andere verbindingen, die een licht zure of metaalachtige smaak aan uw leidingwater kunnen geven.

het gevolg is dat zelfs als uw leidingwater voor 100% is goedgekeurd als veilig om te drinken, de smaak nog steeds niet ideaal is. Deze onaangename smaak draagt over wanneer u kraanwater gebruiken om uw koffie te brouwen, mogelijk waardoor het te proeven een beetje zuur of een beetje metallic, zelfs als je met behulp van de beste kwaliteit koffiebonen en een beproefde brouwmethode.

soorten Water

afhankelijk van de plaats waar u woont, kan de hardheid of zachtheid van uw leidingwater ook invloed hebben op de smaak van uw koffie. Zacht water is behandeld om alleen natriumionen te bevatten, in tegenstelling tot hard water, dat andere opgeloste mineralen zoals calcium, magnesium en kalk bevat.

extra opgeloste mineralen kunnen slecht klinken, de meeste mensen geven eigenlijk de voorkeur aan de smaak van hard water boven zacht water, dat vaak een licht zoute smaak heeft. In de Verenigde Staten hebben de staten in het Midwesten over het algemeen het hardste water, terwijl de staten langs de oostkust, Noord-Californië en de Pacific Northwest het zachtste water hebben.

in de wereld van de koffie is er eigenlijk een behoorlijke discussie over de vraag of hard water moet worden gebruikt voor het brouwen.

het anti-hard Waterkamp is van mening dat de toegevoegde mineralen de smaak van de koffie vertroebelen en een eindproduct achterlaten dat bitterder smaakt dan het zou moeten.

het pro-hard water camp beweert dat de extra mineralen in hard water de smaakverbindingen in koffiebonen kunnen “vasthouden”, waardoor een robuuster smaakprofiel ontstaat. Als je in een gebied met hard leidingwater woont, is het vrij gemakkelijk om je voorkeuren voor jezelf te testen. Zet een partij koffie met gewoon oud leidingwater en zet vervolgens een andere partij koffie met gedestilleerd of gezuiverd water. Als je in staat bent om een merkbaar verschil tussen de twee partijen te proeven, dan kunt u zelf beslissen welk type water geeft een betere smaak in uw koffie!

gedistilleerd en gezuiverd Water

over gedistilleerd en gezuiverd water gesproken, er is eigenlijk een verschil tussen beide. Gedestilleerd water wordt gemaakt door verontreinigd water te koken tot het in stoom verandert.

veel mineralen en metalen hebben een veel hoger kookpunt dan dat van water (212°F), wat betekent dat ze achterblijven wanneer het water in stoom verandert.

zodra de mineraalvrije stoom weer condenseert in vloeibaar water, is het officieel gedestilleerd! Het enige probleem met het proces van waterdistillatie is dat veel waterverontreinigingen een lager kookpunt hebben dan dat van water. Deze verontreinigingen veranderen ook in stoom samen met water, wat betekent dat ze nog steeds opgenomen blijven in het eindproduct van gedestilleerd water.

om alle verontreinigingen uit water echt uit te roeien, moet u naast alleen destillatie extra stappen ondergaan. Gedestilleerd Water is een type gezuiverd Water

om alle resterende verontreinigingen te verwijderen, waterzuiveringsinstallaties een reeks methoden: coagulatie en flocculatie, sedimentatie, filtratie en desinfectie. Coagulatie en flocculatie impliceert het toevoegen van positief geladen chemische producten aan gedestilleerd water, die met negatief geladen verontreinigende stoffen binden om grote verontreinigende deeltjes genoemd floc te vormen.

tijdens het sedimentatieproces bezinkt floc op de bodem van het water en kan worden verwijderd. Tijdens het filtratieproces stroomt het floc-minder water door verschillende filters om eventuele resterende stof, bacteriën en chemicaliën te verwijderen.

ten slotte maakt het desinfectatieproces gebruik van chemicaliën zoals chloor om alle resterende organische contaminanten te doden. Nadat dit alles is gedaan, blijft u over met gezuiverd water!

als uw kranen hard mineraalwater produceren, maar u vindt dat u de smaak van koffie gebrouwen met zacht water verkiest, zijn er een aantal manieren waarop u uw water thuis kunt filteren om de gewenste koffiesmaak te bereiken.

gefilterd Water voor Koffiebrouwen

een van de makkelijkste en meest kosteneffectieve manieren om dit te doen is met een waterkruik filter, die een actief koolfilter gebruikt om onzuiverheden, geuren en chloor uit uw leidingwater te verwijderen.

het enige nadeel van werpfilters is dat ze maar een liter water per keer kunnen vasthouden, en ze vereisen dat je hun filters vrij vaak vervangt. U kunt ook een kraan gemonteerd filter kopen, die hecht aan uw gootsteen om uw leidingwater te filteren als het uit de tuit komt. Als u niet wilt gaan door alle moeite van het kopen van een filter alleen om koffie te zetten, kunt u ook proberen het zetten van uw koffie met gebotteld water.

echter, er is een voorbehoud — verschillende merken van gebotteld water hebben verschillende minerale inhoud en pH-balansen, en niet alle merken zijn even geschikt voor het zetten van koffie. Sommige merken van gebotteld water zijn zeer alkalisch, of basic, wat betekent dat ze een hoge pH-balans.

andere merken zijn zuurder, wat betekent dat ze een lage pH-balans hebben. Daarnaast voegen verschillende merken gebotteld water verschillende mineralen toe die de smaak van het water veranderen.

als u op zoek bent naar een merk flessenwater dat geschikt is voor het zetten van koffie, probeer er dan een te vinden die magnesium bevat, niet calcium. Dit komt omdat magnesium is geweldig voor “plakken” aan de smaak verbindingen in koffiebonen, terwijl calcium kan bijdragen aan een bittere smaak aan uw afgewerkte kopje koffie.

derde golf Water

een van de meest intrigerende nieuwe innovaties in de wereld van koffie zetten is Third Wave Water, een bedrijf dat mineraal-verbeterde, smaak-optimalisatie pakketten speciaal ontworpen om het koffie zetten proces te verbeteren produceert.

deze pakketten (gevonden op Amazon) zijn ongelooflijk eenvoudig te gebruiken, en ze komen in een reeks van verschillende varianten die werken voor elke koffiemachine of brouwmethode.

het enige wat u hoeft te doen is een pakje derde golf Water legen in een liter gedestilleerd water en schudden. Zodra de inhoud van het pakket volledig is opgelost, heb je een gallon water dat perfect is gekalibreerd voor de meest heerlijke koffie resultaten.

Third Wave Water kan worden gebruikt met alle soorten druppelbrouwers, waaronder Mr. koffiemachines en Keurigs.

het kan ook worden gebruikt voor handmatige brouwmethoden, zoals een Franse pers of een giet over. Als espresso is meer uw stijl, Third Wave Water maakt ook smaak-optimalisatie pakketten speciaal ontworpen om de smaak van uw ochtend espresso te optimaliseren.

deze espressopakketten zijn bijzonder handig, omdat gewoon hard leidingwater vaak de delicate inwendige mechanismen van espressomachines kan beschadigen met zijn minerale residu.

de espresso-smaakpakketten van Third Wave Water laten geen dergelijk residu achter, waardoor u uw favoriete espressomachine niet hoeft te repareren of terug te kopen vanwege waterschade.

als je echt geobsedeerd bent door het maximaliseren van de smaak en kwaliteit van je koffie, en op zoek bent om je brouwspel naar een hoger niveau te tillen, moet je Third Wave Waterpakketten eens proberen!

laatste gedachten

zoals u kunt zien, kan iets zo basisch als water een enorme invloed hebben op de kwaliteit van uw zelf gebrouwen kopje koffie.

de meeste mensen zijn helemaal tevreden om gewoon gewoon oud leidingwater te gebruiken om hun koffie te zetten, maar als je echt serieus bent over het aanpassen van je perfecte brouwsel, kan experimenteren met verschillende soorten water het proberen waard zijn.

probeer harder of zachter water, meer alkalisch of meer zuur water, gedestilleerd of gezuiverd water, of zelfs derde golf Waterpakketten te gebruiken om uw perfecte kopje koffie te kalibreren!