waterkers (Oost-Indische kers officinale)

waterkers is een heerlijk salade gewas, dat vol is met mineralen en voedingsstoffen, en een scherpe, peperige, licht pittige smaak heeft. Het kan worden gegeten op zijn eigen, of gemengd met andere salade ingrediënten, en maakt een heerlijke koude soep.

het is een overblijvend waterkruid of salade, dat op natuurlijke wijze groeit naast langzaam stromend water. Maar als u het thuis wilt kweken, hoeft u uw eigen stroom of soortgelijk stromend water niet te installeren! Waterkers kunnen gemakkelijk worden gekweekt in een container of in bodem die permanent nat blijft.

hoe kweek je waterkers

teelt

waterkers geven de voorkeur aan een positie in de lichte schaduw, maar groeien goed in een zonnige positie, mits de grond of compost nat is. Het moet het hele jaar door vochtig worden gehouden, dus groeit goed in vochtige of natte grond of een container die in een diepe schotel gevuld met water zit.

waterkers kunnen ook worden gekweekt in kleine potten die op een helder verlichte keukenbank worden gehouden, zodat verse bladeren gemakkelijk bij de hand zijn. Dit zorgt er ook voor dat u het hele jaar door planten beschikbaar heeft.

Waterkersrassen

Waterkersrassen zijn niet altijd beschikbaar, maar verschillende zaadbedrijven leveren zaad van waterkers.

zaaien waterkers

zaaien zaden buiten in het voorjaar wanneer de grond is opgewarmd; minimumtemperatuur 8°C (46°F). Of zaden kunnen direct worden gezaaid in de containers waar je ze wilt laten groeien.

om eerder in het jaar met planten te beginnen, zaait u zaden van midden januari tot eind maart in potten of trays met vochtig zaaicompostzaad. Plaats in een propagator of warme plaats bedekt met een plastic zak, en houd bij een constante temperatuur van 8-15°C (46-60°F).

wanneer zaailingen groot genoeg zijn om te verwerken, transplanteer ze in potten van 7,5-9cm (3-3, 5 inch).

Harden ze af door ze gedurende 10-14 dagen geleidelijk aan buiten te laten wennen en na vorst uit te planten met een tussenpoos van 10-15 cm.

waterkers planten

aangezien waterkers een permanent vochtige grond nodig hebben, zorg er dan voor dat u veel volumineus organisch materiaal, zoals tuincompost of plantcompost, graaft en verwerk het goed in de grond voordat u het plant.

plaats in het plantgat en stel de diepte zo in dat het op dezelfde diepte wordt geplant als het oorspronkelijk groeide en de top van de wortelbal gelijk is aan het bodemoppervlak. Meng meer organisch materiaal met de uitgegraven grond en vul het plantgat in. Water goed in.

om te groeien in een container, plant 3-4 in een 30cm (12in) kuip of pot.

u kunt ook waterkers kopen bij een supermarkt of winkel. Probeer planten te kopen die al begonnen zijn kleine witte wortels te produceren en pot ze in kleine potten.

als u planten zonder wortels heeft, doe de stengels dan in een met water gevulde jampot of fles totdat er wortels beginnen te ontstaan. Zet ze dan op.

voorgestelde plantlocaties en tuintypen

patio ‘ s, containers, watertuinen, veentuinen.

verzorging van waterkers

de planten goed water geven, zodat de grond of compost nooit uitdroogt.

indien het groeit in een container, plaats er dan een schotel onder en bewaar deze permanent gevuld met water. Af en toe, vooral bij warm weer, verwijder het water uit de schotel en spoel de compost met zoet water om te voorkomen dat het stagneert. Vervang dan de schotel en vul het water bij.

een maandelijks vloeibaar voer met een uitgebalanceerd plantenvoer gedurende de zomer zorgt ervoor dat de planten goed groeien en veel bladeren produceren om te plukken.

verwijder bloemen zodra u ze ziet om planten goed te laten groeien.

oogsten

begin met oogsten wanneer de planten goed ontwikkeld zijn door de toppen van de scheuten af te knippen met een schaar. Maai niet te laag op de plant om ervoor te zorgen dat de stengels veel nieuwe groei en zijspanten produceren.