winterpompoen: opslagtips
winterpompoen is ook gemakkelijk te kweken in Vermont, als je er ruimte voor hebt. En als je dat niet doet, geen zorgen te maken, want ongetwijfeld iemand die je kent groeide te veel.
bij het kopen van pompoen voor opslag is het belangrijk om de Onbevlekte vrucht te vinden. Elke kleine ding zal alleen maar erger in de opslag, en zal invloed hebben op de kwaliteit van andere squash ook. De meeste soorten slaan goed op in de bijkeuken gedurende een groot deel van de winter.
uitharding
wanneer het goed is uitgehard, zullen de meeste soorten winterpompoen de hele winter doorblijven. Een goede uitharding betekent dat het watergehalte precies goed was bij de oogst en dat ze 7 tot 10 dagen na de oogst op een zonnige en droge plaats werden geplaatst. Als u ze lokaal koopt, kunt u erachter komen of ze goed zijn genezen voor opslag. Of je kunt het wagen en ze vaak controleren op blauwe plekken.
Opslagcondities
Squash bewaren het beste bij een gelijkmatige temperatuur van 50°F op een donkere plaats. Dit kan een koele en donkere plank, kast, of lade in de keuken, bijkeuken, of kast. Ze slaan ook goed op in een warmer gedeelte van de bijenkelder, zoals op de bovenste plank.
hoe te verpakken
Squash is beter af zonder elkaar of harde oppervlakken aan te raken. Individueel verpakken in doek of papier is nuttig, maar maakt het ook moeilijker om ze te controleren. Butternut-en eikelrassen lijken het langst op te slaan.
tijdens opslag
Controleer en slacht ze vaak om er zeker van te zijn dat de squash geen zachte plekken ontwikkelt. Draaien kan voorkomen dat ze blauwe plekken krijgen. Verwijder beschadigd fruit en gebruik ze snel.
Hoe lang ze duren
onder ideale omstandigheden en afhankelijk van de variëteit zal winterpompoen 2-4 maanden bewaren. Composteer ze wanneer ze zachte vlekken op de huid of een zachte stengel ontwikkelen.
andere Tips
probeer de opslagtemperatuur gelijk te houden, schommelende temperaturen zullen rotting bevorderen. Squash die een dunnere huid hebben en dus niet zo goed opslaan zijn onder andere: delicata, een kleine en lange gele squash met donkergroene strepen die vrij zoet is( gebruik tegen januari); spaghetti squash, een grote gele variëteit met een draderig centrum en een zomerse smaak; en pie pompoenen, de kleine oranje pompoenen waar kinderen van houden, hun zoete vlees is uitstekend voor taarten.
een opmerking over het opslaan van voedsel
het opslaan van voedsel in kleine hoeveelheden is eenvoudig, maar in grotere hoeveelheden kan het lastig zijn in onze steeds energiezuiniger wordende huizen. Kleine hoeveelheden dingen die het graag vochtig zoals groenten, wortels en knollen kunnen worden opgeslagen in de koelkast, en dingen die het graag droger zoals uien, knoflook, en winterpompoen kan worden opgeslagen op het aanrecht.
wanneer u probeert de juiste plaats in uw huis te bepalen om een doos of dozen met producten op te slaan, kunt u beginnen met het bewaken van de temperaturen in uw huis. Neem een heleboel thermometers en plaats ze in kasten, gangen, en de plaatsen die over het algemeen donker en hebben meestal zelfs temperaturen. Breng die temperaturen in kaart tijdens een winter voordat je te serieus wordt over het opslaan van voedsel.
informatie over het opslaan van groenten, aardappelen, wortelen, bieten, pastinaak en soortgelijke wortels, uien en knoflook, en winterpompoen.
opslagtips kooktips uitharden wortelkelderpompoen opslag