witte chocolade frambozen truffels [VIDEO]
witte chocolade frambozen Truffels zijn zoet, romig, vol van smaak en gemaakt met slechts 5 ingrediënten. Bekijk de receptvideo hieronder en zie hoe eenvoudig en gemakkelijk dit recept is!
deze frambozen Truffels zijn een perfecte traktatie voor het komende herfst-en winterseizoen. Ik hou van hun natuurlijke roze kleur van frambozen. Net als frambozen Jam Cakes, Framboos Engel taart en chocolade citroen framboos koekjes, ze zijn een enorme hit op onze blog.
zelfgemaakte Frambozentruffels met witte chocolade
deze Frambozentruffels met witte chocolade zouden perfect zijn om te delen met uw Valentijn, maar u hoeft niet te wachten op een vakantie of excuus om ze te maken! Deze frambozen Truffels zijn zo romig, heerlijk en vol van smaak dat je wat nodig hebt in je koelkast te allen tijde.
de prachtige roze kleur is geheel natuurlijk van de frambozen. Ze barsten met frambozensmaak, en we weten allemaal dat Framboos en witte chocolade waren bedoeld om samen te zijn! Rijk, romig en ongelooflijk lekker, moet het perfecte dessert te maken voor elke gelegenheid.
waarom houdt u van deze witte chocolade frambozen truffels:
- ze zijn de rijke en chocolade perfecte dessert.
- ongelooflijk fris en aromatisch.
- teder en boterachtig, smelten ze in uw mond.
- perfecte koekjes voor de feestdagen of speciale gelegenheden.
- het kan 1 of 2 dagen van tevoren gemaakt worden, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over het last-minute dessert.
receptentips:
- gebruik hoogwaardige witte chocolade. Gebruik ook geen chocolade chips in dit recept, ze zijn niet zo romig. Ik hou van het gebruik van hoge kwaliteit gehakte chocolade of goede chocolade smelt.
- hak ook de chocolade in kleine stukjes. Dit zal helpen bij het smeltproces, voor het geval u geen chocolade smelt.
- wees zeer voorzichtig bij het smelten van de witte chocolade, het heeft de neiging om te scheiden bij oververhitting. Ik beveel het magnetron in 20 seconden intervallen en string zeer goed na elke. Het is beter om de restwarmte te gebruiken om eventuele resterende stukjes chocolade te smelten, door goed te roeren. Zorg ervoor dat de kom die je de chocolade zet geen druppels water bevat, hetzelfde geldt voor de spatel die je gaat gebruiken om te roeren. Als water in contact komt met hete witte chocolade zal het ruïneren.
- bovendien is het van groot belang dat de boter zacht en op kamertemperatuur is. Wanneer u uw vinger erin drukt, moet uw vinger gemakkelijk zinken.
- Verhit de zware room in de magnetron.
- een andere belangrijke stap, wanneer u de gesmolten witte chocolade toevoegt aan het boter-en roommengsel. Beide moeten op kamertemperatuur zijn. Als de chocolade heet is, zal het de boter verder smelten en zal het recept niet werken.
- wanneer u het mengsel in de koelkast koelt, moet u het ten minste de eerste 30 minuten goed in de gaten houden. Ik heb de neiging om te controleren op het elke 5-7 minuten en roer, om ervoor te zorgen dat de boter niet scheidt.
moet ik verse of bevroren frambozen gebruiken om de truffels te maken?
het gebruik van gevriesdroogde frambozen wordt aanbevolen. Ze werken het beste in dit recept, en je krijgt uiteindelijk die mooie en natuurlijke roze kleur. Ook zullen ze een heerlijke frambozensmaak toevoegen zonder kunstmatige aroma ‘ s toe te voegen aan de truffels.
hoe lang blijven Frambozentruffels met witte chocolade vers?
de truffels kunnen gedurende ongeveer 5-7 dagen verpakt in plasticfolie bij kamertemperatuur worden bewaard.
kunt u ze opslaan en bevriezen?
absoluut! Koel de frambozen truffels volledig af en wikkel het volledig in plastic wrap, stevig. Daarna wikkel je in aluminiumfolie. Bevriezen voor maximaal 2-3 maanden. De truffels ontdooien zeer snel bij kamertemperatuur.
hulpmiddelen / ingrediënten die ik heb gebruikt om dit recept te maken:
- keukenmachine-ik heb een kleine en het is zo handig in zoveel recepten, van het hakken van groenten tot het verpulveren van diepvriesdroogd fruit.
- gevriesdroogde frambozen – deze zijn perfect om op te snacken en absoluut geweldig in truffels, ik vind het ook heerlijk om ze toe te voegen aan Frambozenboterroom zonder het vloeibaar te maken.
- witte chocolade-Ik hou van het gebruik van deze chocolade wafels in dit recept, ze zijn ontworpen om snel te smelten zonder problemen, waardoor het gebruik ervan zo veel gemakkelijker.
bekijk receptvideo:
witte chocolade framboos Truffels zijn zoet, romig, vol van smaak en gemaakt met slechts 5 ingrediënten.
voorbereidingstijd: 2 uur kooktijd: 0 minutestotale tijd: 2 uur
ingrediënten
- 12340.Witte chocolade (fijngehakt)
- 11stickstick boter (ongezouten en bij kamertemperatuur)
- 55tablespoonstablepels zware room
- 2240cupsg gevriesdroogde frambozen (meten en verwerken tot poeder)
- ½60cupg poedersuiker
instructies
- gevriesdroogde frambozen toevoegen aan de keukenmachine en pulse om een poeder te maken. Zet opzij.
- voeg zware room toe aan een kleine sauspan op middelhoog vuur en laat gedurende 1 minuut op laag vuur of in de magnetron sudderen tot het heet is en kookt.
- als zware room net begint te koken, haal deze dan van het vuur en roer de boter er door tot het geheel in elkaar zit en glad is. Als het mengsel heeft kleine klontjes en je kunt magnetron als voor slechts 20 seconden, maar niet meer, als je niet wilt dat de boter volledig smelten.
- roer het frambozenpoeder erdoor. Zet opzij om op kamertemperatuur te komen.
- voeg gehakte witte chocolade toe aan een magnetron veilige kom, en magnetron op high in 20 seconden intervallen totdat chocolade is gesmolten. Roer heel goed na elk interval om ervoor te zorgen dat de chocolade niet oververhit raakt en onbruikbaar wordt. Je hebt mogelijk 2-3 intervallen van 20 seconden nodig om de chocolade volledig te laten smelten. Gebruik de restwarmte van chocolade om eventuele resterende kleine stukjes chocolade te smelten door goed te roeren. Zet opzij voor de chocolade om af te koelen tot kamertemperatuur.
- voeg gesmolten witte chocolade toe aan het botermengsel en roer goed om te combineren. Dek af met plastic folie en plaats 1-2 uur in de koelkast. Terwijl het mengsel afkoelt in de koelkast roer het een paar keer zodat het vet van de boter er niet op loskomt. Zorg ervoor dat je het vooral tijdens de eerste 30 minuten vaak roert, anders zal de boter scheiden en verharden.
- verwijder het mengsel uit de koelkast, laat het op kamertemperatuur komen zodat het gemakkelijk te bewerken is.
- schep het mengsel met een klein ijsschepje of een maatlepel, rol het in bolletjes, rol het in poedersuiker en plaats het op gewaxt papier. Herhaal het proces.
- als de truffels aan uw hand plakken, bestrijk dan uw handen met poedersuiker.
- truffels kunnen gedurende 7-10 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Of ze kunnen worden ingevroren voor langere opslag gedurende 2-3 maanden.
- bewaar truffels niet bij kamertemperatuur, omdat ze hun vorm verliezen of smelten als gevolg van het hoge botergehalte.
- geniet!
voedingswaarde-informatie
Save Recept