Zelfgemaakte Hongaarse Goulash soep
dit zelfgemaakte Hongaarse Goulash soep recept is de perfecte klassieke koud weer soep die stevig is, vol van smaak, en zo gemakkelijk te maken!Instagram | TWITTERzelfgemaakte Hongaarse goulashsoep
FACEBOOK | PINTEREST | INSTAGRAM / TWITTER
zelfgemaakte Hongaarse goulashsoep sinds we bijna 3 jaar geleden vanuit Canada naar Roemenië zijn verhuisd, heb ik een haat-liefdesverhouding met het eten hier-Er zijn een aantal traditionele gerechten die ik niet kan achterlopen, hoe hard ik het ook probeer, en er zijn andere waar ik zo van hou dat het moeilijk zou zijn om zonder te leven. Deze zelfgemaakte Hongaarse Goulash soep is uitgegroeid tot een absoluut nietrecept in onze familie, vooral tijdens de koude wintermaanden, en ik ben zo opgewonden om het te delen met u vandaag!
stoofschotels en soepen in de winter zijn zo geruststellend, en deze zelfgemaakte Hongaarse goulashsoep is een van de favoriete manieren van onze familie om op een koude dag op te warmen. Het zit boordevol mals vlees, veel wortelgroenten, lokaal geteelde rode paprika’ s, allemaal in een bouillon op basis van tomaten die perfect is opgezogen door wat knapperig brood aan het einde van de maaltijd!
OP ZOEK NAAR MEER EENVOUDIGE DOORDEWEEKSE MAALTIJD IDEEËN?
krijg mijn snelle en gemakkelijke 4-weekse maaltijd Plan gids!
zoals deze zelfgemaakte Hongaarse Goulash soep? U zult genieten van deze beste ooit een Pot rundvlees stoofpot of deze Crock Pot Franse ui soep met witte bonen!
wij wonen in Transsylvanië, een gebied in Roemenië dat wordt bevolkt door vele Duitse Saksen en vele Hongaren, wat een grote invloed heeft gehad op de traditionele lokale keuken. In feite kocht ik de prachtige soepkom op deze foto ‘ s op een lokale markt en het is een van mijn favoriete stukken. Het werd gemaakt en met de hand geschilderd door een lokale kunstenaar in de traditionele Transsylvanische stijl en het is het perfecte vaartuig voor deze verbazingwekkende traditionele-stijl zelfgemaakte Hongaarse Goulash soep. Ik weet alleen dat je net zo van deze stoofpot gaat houden als onze familie.!
als u op zoek bent naar een goede Nederlandse Ovenpot voor recepten zoals deze zelfgemaakte Hongaarse goulashsoep, hier is mijn advies – Mijn Nederlandse ovenpot is een totale schoonheid van Le Creuset (affiliate link) en ik gebruik hem bijna altijd het hele jaar door voor alle soorten soepen, stoofschotels, sauzen, curries, en zelfs voor het bakken van brood (als u mijn originele Dutch Oven Crusty brood recept wilt, pak het hier! Het gaat geweldig met deze zelfgemaakte Hongaarse Goulash soep!).Een pot zoals de mijne is zeker een financiële investering, maar gezien hoeveel ik gebruik van de mijne en gezien de hoge kwaliteit, Het is zeker een waardige investering omdat het zal duren voor 10 of 20 jaar, of zelfs langer! Ik heb ook gebruikt soortgelijke gietijzeren potten van andere merken, zoals deze van KitchenAid en deze van Lodge Cast Iron (beide affiliate links) als u op zoek bent naar iets een beetje minder duur, maar nog steeds hoge kwaliteit die het werk goed zal doen.
FACEBOOK | Pinterest / INSTAGRAM / TWITTER
ik hoop dat u net zo van deze zelfgemaakte Hongaarse goulashsoep houdt als wij! Laat het me weten in de reacties hieronder, wat is uw favoriete lokale culturele recept van waar je woont? Dat zou ik graag willen weten!
keukengereedschap aanbevelen:
zoals dit recept? Je zult deze geweldig vinden.:
-
Crock Pot franse uiensoep met Witte Bonen
-
Eenvoudig Crock Pot Vegetarische Chili
-
pompoen Rode linzensoep
-
Rustieke italiaanse Worst Tortellini Soep
-
Beste Ooit Een Pot Stoofvlees
-
Beste Ooit slowcooker Rundvlees Ragu
op ZOEK naar MEER EENVOUDIGE DOORDEWEEKSE MAALTIJD IDEEËN?
krijg mijn snelle en gemakkelijke 4-weekse maaltijd Plan gids!
zelfgemaakte Hongaarse Goulash soep
Gang: Diner, hoofdgerecht, varkensvlees, soep, stoofpot
Ingrediënten
- 6 plakjes spek, in stukjes gesneden
- zout en peper
- 2 pond stoven varkensvlees blokjes (ongeveer 1 kilo)
- 2 middelgrote uien, in blokjes gesneden
- 3 middelgrote wortelen, in stukjes gehakt 1/2 inch stuks
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- 3 eetlepels gerookte hongaarse paprika
- 1 gewone fles van uw favoriete bier (ik gebruikte Stella Artois)
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 4 kopjes kamertemperatuur kip of rundvlees voorraad
- 1 kopje normaal tomatensaus
- 1/2 kop gebeitste rode paprika ‘s, gehakt (of gewone geroosterde rode paprika’ s uit een pot, plus 1 eetlepel witte wijnazijn)
- 4-5 middelgrote aardappelen, schil op, in stukjes gesneden
- zure room en verse peterselie als garnering
instructies
-
Verwarm een grote pot met zware bodem (gietijzeren Hollandse ovenpotten zijn PERFECT voor dit recept) op middelhoog vuur.
-
voeg het gehakte spek toe en kook tot net knapperig, en verwijder het spek op een groot bord bekleed met keukenpapier
-
bewaar ten minste 3 eetlepels spek in de pot (voel je vrij om de rest af te tappen als er te veel is, en als er niet ongeveer 3 eetlepels spek vet over is, voeg een beetje olijfolie toe).
-
breng de varkensklokjes op smaak met zout en peper, voeg ze toe aan de hete pan en bruin ze aan alle kanten in het spekvet. Zorg ervoor dat u de bodem van de pan niet overbevolkt, of het varkensvlees zal stoom en niet bruin. Bruin in batches, indien nodig.
-
verwijder de gebruinde varkensklokjes op het bord met het spek en voeg de uien, wortelen, knoflook en paprika toe aan de pot.
-
bak de groenten tot de uien zacht en doorschijnend zijn en de wortelen beginnen te verzachten. Voeg het bier toe en de glazuur de bodem van de pot, schrap al die bruine stukjes die achterblijven na het koken van het vlees en de groenten, combineer ze met de groenten.
-
als het bier iets minder is, voeg dan het spek en het varkensvlees terug in de pot en roer alles door elkaar.
-
scheid ongeveer 1/3 kop van de kippenbouillon op kamertemperatuur en roer de bloem er met een vork in totdat de bloem is opgelost.
-
Voeg dat mengsel toe aan de pot, samen met de rest van de kippenbouillon en de tomatensaus.
-
voeg de ingemaakte geroosterde rode paprika en de aardappelen toe aan de pot en roer alles goed door elkaar om te combineren.
-
zet het vuur laag en laat de stoofpot ongeveer 35-45 minuten sudderen (of zelfs langer als je de tijd hebt – tot 2-3 uur), regelmatig roeren, totdat de aardappelen door gaar zijn en de stoofpot iets verdikt is.
-
serveer warm met een klodder zure room en wat gehakte verse peterselie, met knapperig brood om onder te dompelen.