Zijn Engelse Muffins Veganistisch?

gebak kan nogal een beladen probleem zijn voor veganisten, vooral als je vrij streng bent over je veganistische eetgewoonten. Wat lijkt op een eenvoudige combinatie van granen, rijsmiddelen en andere plantaardige stoffen kan vaak worden aangetoond dat het meerdere niet-veganistische ingrediënten bevat. Boter, melk, eieren, dierlijke vetten en andere niet-veganistische ingrediënten kunnen allemaal binnensluipen in gebakken goederen, net als ingrediënten die niet dierproefvrij zijn. Gelukkig kunnen veel van uw favoriete gebakken voedsel gemakkelijk veganistisch-vriendelijk worden gemaakt met een paar eenvoudige substituties. Fabrikanten beginnen dit te snappen, waardoor het gemakkelijker wordt om veganistische versies van vertrouwd voedsel te vinden.

zijn Engelse muffins veganistisch? Ze kunnen veganistisch worden gemaakt. Traditioneel werd het recept voor Engelse muffins gebruikt om dierlijke ingrediënten zoals melk en boter te vragen. Deze kunnen gemakkelijk worden vervangen door plantaardige substituten. Sommige merken Engelse muffin zijn nu veganistisch, hoewel strenge veganisten de ingrediënten zorgvuldig moeten controleren.

u bent op deze website gekomen omdat u op zoek bent naar antwoorden. Je bent misschien een lange tijd veganist op zoek naar nieuwe items om toe te voegen aan hun boodschappenlijstje, of iemand die onlangs veganist is geworden en probeert uit te vinden welke voedingsmiddelen compatibel zijn met hun nieuwe levensstijl. Misschien heb je een familielid die Veganist is en je wilt weten wat je moet serveren.

• zijn Engelse muffins veganistisch?
• welke niet-veganistische ingrediënten kunnen Engelse muffins bevatten?
• welke merken moet u zoeken als u veganistische Engelse muffins wilt?

Lees verder voor meer informatie over veganistische Engelse muffins.

zijn Engelse Muffins Veganistisch? Engelse muffins zijn een van die voedingsmiddelen die heel gemakkelijk veganistisch gemaakt kunnen worden, zelfs als ze oorspronkelijk niet waren. Traditionele versies van het recept voor Engelse muffins vragen om allerlei niet-veganistische ingrediënten. Boter komt voor in veel oudere recepten, net als melk en karnemelk. De echt ouderwetse kookboeken vragen vaak om reuzel (verwerkt dierlijk vet). In veel in massa geproduceerde Engelse muffins vind je ingrediënten zoals gedroogde melk en melkzuur. Gelukkig zijn deze niet nodig. Je kunt een heerlijke Engelse muffin maken met volledig plantaardige ingrediënten.

Engelse muffins zijn een soort gistbrood, waarvoor u een rijsmiddel moet toevoegen om ze te laten rijzen. Degenen op een gist-vrij, evenals een veganistisch dieet, kunnen de gist omschakelen voor alternatieven, hoewel het een beetje lastig om de juiste textuur te krijgen kan zijn.Engelse muffins worden meestal gemaakt met tarwemeel als hoofdingrediënt. De gluten in het tarwemeel geven de muffins een taaie textuur en voorkomen dat ze uit elkaar vallen als ze gebakken zijn. Als je een glutenvrij dieet volgt, zoals veel gezondheidsbewuste veganisten dat doen, zul je een alternatief voor tarwemeel moeten vinden. Je kunt glutenvrije veganistische Engelse muffins kopen bij speciaalzaken. U kunt ze ook thuis maken, met behulp van gom of andere glutenvervangers.

een ander belangrijk ingrediënt voor een goede Engelse muffin is maïsmeel. Traditioneel wordt dit gemengd in de muffins voordat ze worden gebakken. Het wordt ook gebruikt om het zonder deze licht gruizige bloem te bestrooien, de muffins zullen niet de juiste textuur hebben. Een ander ingrediënt is gemoute gerst. Gemoute gerst betekent gewoon gerst die is toegestaan om te ontkiemen net een beetje voordat gemalen voor meel, waardoor het een zoetere smaak en het produceren van enzymen die belangrijk zijn in het kookproces.

bij het maken van Engelse muffins is ook een soort suiker nodig om de gist te activeren. Wat en hoeveel hangt af van het soort gist dat wordt gebruikt. U zult merken dat veel commercieel geproduceerde muffins suiker op de lijst van ingrediënten bevatten; Dit is niet alleen voor smaak. Gist heeft iets nodig om mee te werken om de kooldioxidebellen te produceren die de muffins hun gezwollen textuur geven. Sommige gisten zijn prima met meel alleen, maar veel commercieel gebruikte gedroogde gisten hebben een suikeroplossing nodig om het rijsproces op gang te brengen. Zoals de meeste veganisten weten, is niet alle suiker dierproefvrij door het gebruik van bot char in het raffinageproces van suikerriet. Als dit een zorg voor u is, moet u weten wat voor soort suiker wordt gebruikt.

sommige commercieel geproduceerde Engelse muffins gebruiken ook andere enigszins dubieuze additieven. Deze omvatten enzymen, xanthaangom en monoglyceriden. Hoewel ze niet noodzakelijk niet veganistisch zijn, kunnen ze worden geproduceerd met behulp van dierlijke producten. Als je je zorgen maakt over de herkomst van deze dubbelzinnige stoffen, is het gemakkelijk om ze helemaal te vermijden.

het vet in Engelse muffins wordt heel gemakkelijk vervangen door plantaardige oliën, die niet alleen dierproefvrij zijn, maar ook gezonder. Kortom, terwijl Engelse muffins niet altijd veganistisch zijn, is het niet moeilijk om ze zo te maken.

zijn Engelse muffins gezond?

veel veganisten zijn gezondheidsbewuste mensen die de veganistische levensstijl hebben aangenomen als een hulpmiddel voor het welzijn. Als je een gezondheidsbewuste veganist bent, kun je sommige van die ingrediënten nogal verdacht bekijken. Zoals we al hebben gezien, bevatten Engelse muffins meestal tarwemeel (met alle gluten die dat met zich meebrengt).

de meeste Engelse muffins zijn geen volkoren. Ze hebben de neiging om te worden gemaakt met geraffineerde meel, die lager in voedingsvezels en hoger in bleekmiddelen. Je kunt zeker volkoren Engelse muffins vinden, maar ze komen minder vaak voor dan de soort gemaakt met witte bloem.

dan zijn er de plantaardige oliën die in Engelse muffins worden gebruikt. Hoewel plantaardige oliën over het algemeen als gezonder dan boter worden beschouwd, zijn ze op zichzelf niet allemaal vreselijk gezond. Canola olie, bijvoorbeeld, wordt over het algemeen gezien als minder gezond dan sommige andere oliën; en alle oliën zijn vet en hoog in calorieën.Engelse muffins bevatten meestal minder geraffineerde suiker dan de zoetere muffins in cake-stijl. Dit is een positieve, hoewel het moet in gedachten worden gehouden dat Engels muffins zijn nog steeds zeer zwaar op koolhydraten.

kortom, hoewel veganistische Engelse muffins gezonder zijn dan sommige andere gebakken goederen, zijn ze vanuit gezondheidsoogpunt niet helemaal zonder nadelen. U kunt uw muffin gezonder te maken door voorzichtig in uw keuze van toppings. Vermijd zwaar gezoet, suikerhoudende jam en kies in plaats daarvan voor een smakelijke vruchtenpuree. Verwissel grote hoeveelheden margarine voor kleinere stukjes ongezouten notenboter of een lichte veganistische topping in roomkaas stijl. U kunt ook extra vezels en belangrijke vitamines toevoegen door uw muffin te vullen met gesneden komkommer of andere groenten en fruit.

welke merken Engelse muffins zijn veganistisch?

het aanbevelen van een specifiek merk is altijd een beetje riskant omdat fabrikanten vaak zonder waarschuwing hun ingrediënten veranderen. Het veganistisch veilige nietje van vandaag kan op de niet-kooplijst van morgen staan. Een andere overweging is dat terwijl mainstream voedselfabrikanten echt veganistische producten kunnen produceren, niet al hun andere producten veganistisch zullen zijn. Het meer strikte merk van ethisch veganistisch kan er tegen zijn om hun geld uit te geven aan bedrijven die dierlijke ingrediënten in hun producten gebruiken, of die niet genoeg doen om dierproeven te vermijden.

om een lang verhaal kort te maken, het is over het algemeen het beste om gebak zoals Engelse muffins te kopen bij een lokale bakker die gespecialiseerd is in veganistisch eten. Als dat niet mogelijk is, is het op een na beste om veganistische fabrikanten te zoeken die Engelse muffins aanbieden als onderdeel van hun productlijn.

met deze kanttekeningen uit de weg, hier zijn enkele suggesties voor veganistische Engelse muffins die je misschien in de supermarkt kunt vinden. Op het moment van schrijven zouden deze prima moeten zijn voor de meeste veganistische diëten. U moet zorgvuldig letten op de ingrediënten die op de verpakking staan vermeld.

Aldi, de populaire Duitse supermarktketen, biedt Engelse muffins aan die “per ongeluk” veganistisch zijn. Van Food For Life ‘ S Engelse muffins wordt gezegd dat ze een gezondere optie zijn, hoewel je deze claims zelf moet evalueren. In ieder geval gebruiken ze geen ingrediënten van dierlijke oorsprong. In de VS worden Rudi ’s Organic Bakery English Muffins aanbevolen als veganistisch, net als Trader Joe’ s British Muffins.

kijk ook eens naar Engelse muffins geadverteerd als biologisch of glutenvrij. Hoewel deze aanduidingen niet betekenen dat een product noodzakelijkerwijs veganistisch is, is er genoeg overlap tussen veganistische en biologische levensstijlen dat fabrikanten vaak besluiten om de verkoop te maximaliseren door hun biologische voedingsmiddelen veganistisch te maken en vice versa. Veel gezondheidsbewuste veganisten stoppen ook met gluten, dus glutenvrije producten kunnen worden geformuleerd zonder dierlijke ingrediënten of bijproducten. Controleer de ingrediënten om zeker te zijn.

kan ik mijn eigen Engelse muffins bakken?

als u het laatste woord wilt hebben over wat er in uw voedsel terechtkomt, gaat er niets boven thuis koken en bakken. Gelukkig zijn Engelse muffins vrij eenvoudig te maken en vereisen ze geen speciale apparatuur. Engelse muffins worden traditioneel op een kookplaat gekookt, maar je kunt ze ook in de oven bakken. Sommige recepten vragen om te koken partway op het fornuis en vervolgens afwerking ze af in de oven. Als je van plan bent om de jouwe in de oven te bakken, heb je een geschikte muffinpan nodig (een cupcake-pan is voldoende bij een snuifje, maar je eindigt met kleinere muffins en moet de kooktijden verkorten).

de ingrediënten zijn ook eenvoudig. Je hebt tarwemeel nodig (rijst is prima als je tarwe wilt vermijden). Gebruik een ongebleekte sterke witte bloem,of meng half wit en half volkoren. Ik zou niet aanraden om te proberen om alle volkorenmeel te gebruiken; in-home bakken, het heeft de neiging om te leiden tot zware en onaantrekkelijke resultaten. Je hebt ook gedroogde gist nodig om het deeg te laten rijzen, en het allerbelangrijkste maïsmeel voor die perfecte Engelse muffintextuur.

de keuze van de olie is aan u, maar ik geef de voorkeur aan een olie met een meer neutrale smaak. Olijfolie is prima zolang je van plan bent om hartige toppings te gebruiken, als de kenmerkende smaak van de kan botsen een beetje met zoete smaken. Kokosolie is een goede gok, omdat de smaak goed werkt met zowel zoete als hartige vullingen.

als je niet erg zeker bent van het maken van het deeg, is het prima om een broodmachine te gebruiken. Ik heb goede resultaten gehad met het maken van muffins op deze manier.