zin in meer?
met slechts 4 ingrediënten maak je deze eenvoudige Vanillevla saus om over alles heen te lepelen, van vers fruit, schoenlappers en chips, pannenkoeken, of zelfs een traditionele engelse trifle.
ondanks het feit dat ik oorspronkelijk romige, fluweelzachte Vanillevla saus ontdekte in een retro Kerst kookboek, maak ik dit recept het hele jaar door.
hoe zou u dat niet kunnen?
er gebeurt tenslotte een beetje magie wanneer je zachtjes samen eigeel, melk en suiker kookt – en dan aan het eind vanille er door roert. Samen vormen deze enkele ingrediënten een lepel-coating, rijk smakende saus die zelfs een kom vers fruit laat smaken als een speciaal dessert.
en naar mijn mening is het gezond. (:
oorspronkelijk ontdekte ik het mooie concept van vanille Custard Sauce in ’the Twelve Days of Chrismas Cookbook,” door Suzanne Huntley, copyright 1965 door Galahad Books. In dit boek, detaillering glorieuze (ingewikkeld!) Kerstfeesten, was een eenvoudig recept voor”gekookte vla voor Trifle”. Ik maakte het recept nog makkelijker door:
- met minder suiker
- met magere melk
- de dubbele ketel dumpen
- de stap van het bakken van de melk snijden, minder suiker
- toevoegen van vanille-extract en een shake van zout
de saus duurt niet langer dan 20 minuten. En het eerste waar je het op moet gieten is een stapel pannenkoeken. (Je mag nooit meer terug naar ahornsiroop.)
ik deel graag mijn recept voor eenvoudige Vanillevla saus als onderdeel van de uitdaging van deze maand voor het recept ReDux. Onze uitdaging was om u een kookboek te laten zien dat we in onze keukens gebruiken.
en hoewel dit zeker geen alledaags kookboek is, bevat ons eigen kookboek (#shameless plug hier) het 30 minuten durende Mediterrane kookboek: 101 eenvoudige en smaakvolle recepten voor levenslange gezondheid recepten die je steeds weer zult gebruiken.
en omdat ik een totale retro-kookboek buff, ik moet delen een paar andere Recept titel edelstenen uit het ‘The Twelve Days Of Christmas Cookbook”
- hele gebakken vis
- perzik Advokaat
- Mexicaanse salade op kerstavond
- zoete aardappelen
- Cranberry Kruimelcake
- Curry Ring (grapje!))
mag u genieten van veel vakantie Recept deze tijd van het jaar – retro, of niet.
eenvoudige Vanillevla saus
Serveer deze eenvoudige romige saus met 4 ingrediënten over vers fruit, gepocheerde peren, pannenkoeken, cake of zelfs engelse trifle.
- Auteur: Serena Ball
- Opbrengst: 2 cups 1x
Ingrediënten
- 3 eierdooiers
- 3 eetlepels suiker
- 1 1/2 cups met verminderd vetgehalte (2%) melk
- 1 theelepel vanille-extract
- snufje zout (optioneel)
Instructies
In een medium pan (liefst met een zware bodem) klop de eierdooiers en de suiker tot goed gecombineerd. Klop in de melk.
leg de pan op een laag vuur en kook tot het mengsel ongeveer 12-15 minuten verdikt is, onder bijna constant roeren, vooral aan het eind. Het mengsel mag niet borrelen of koken; het moet dik genoeg zijn om de achterkant van een lepel te bedekken. Haal van het vuur en roer de vanille erdoor en desgewenst een schudje zout.
en Bekijk hieronder alle recepten van ReDuxer ‘ s creative cookbook!
