Zoete aardappel Hash Brown ontbijtschotel

BY admin
|

een gemakkelijk en gezond geladen zoete aardappel Hash Brown ontbijtschotel, compleet met zoveel groenten als je wilt, verkruimelde worstjes, eieren en knapperige zoete aardappel hash browns!

Zoete Aardappel Hash Brown Ontbijtschotel!

heeft het ontbijt er ooit zo goed uitgezien? Of brunch, zelfs?

met Thanksgiving om de hoek, hebben veel van jullie gevraagd om een makkelijk, vooruitziend ontbijt aan de gezonde kant. Nou, Deze zoete aardappel Hash Brown ontbijt Ovenschotel zou het zijn. Het eerste wat in me opkwam was een gigantisch frittata-type, groot genoeg om een menigte te voeden, terwijl het ook volledig aanpasbaar is naar uw smaak. Deze pan is geladen. Geen. L. O. A. D. E. D. Met goed voor je spul. Eigenlijk is dit een stoofschotel die ik een paar jaar geleden regelmatig maakte als maaltijd voorbereiding. Bak het, portie het uit en invriezen elke portie voor later. Dus … bekennen hoe opgewonden Ik ben om dit met jullie te delen is een ernstig understatement.

volledig geladen met in blokjes gesneden, knapperige zoete zoete aardappel hash browns voor een langdurige honger controle, paprika ‘ s (of capsicums), gesneden champignons, gebakken spinazie, en kersen of druiventomaten om het allemaal af te maken, met een lichte bestrooiing van geraspte mozzarella kaas. PLUS verkruimelde worst om nog meer eiwit toe te voegen! Dat gezegd hebbende, moet ik er ook aan toevoegen dat dit recept volledig aanpasbaar is. Hou je niet van paprika ‘ s? Laat ze buiten. Geen fan van worstjes? Vervang door bacon. Of laat vlees helemaal weg en maak het vegetarisch! Zie je waar ik heen ga?

eerst moet u een 9×13-inch ovenschotel licht insmeren met bakoliespray of een lichte laag olijfolie. Dit is cruciaal voor een gegarandeerde niet vast te houden aan de pan soort situatie en het serveren van mooie plakjes in plaats van een berg van ei puinhoop.

ten tweede, bak eerst je zoete aardappel hasj, dan worst vlees, dan groenten. Dump alle ingrediënten in je gerecht, zo , klop de eieren met melk, de helft van de kaas, zout en peper.

giet het eimengsel over de rest van de ingrediënten… ↓

strooi over de resterende kaas en dat is het! Bak voor ongeveer 45 minuten en je hebt een perfecte, cheesy zoete aardappel Hash Brown ontbijt stoofschotel die iedereen zal houden! Perfect voor ontbijt of brunch of lui, stay-in-your-pyjama weekend ochtenden.

u kunt de braadpan ook de avond ervoor maken en deze voor het bakken ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur laten komen!

Love Breakfast Hash? Probeer deze Cheesy Bacon and Egg Hash (ontbijt koekenpan) of deze knoflook Steak & Cheesy Bacon aardappel Hash Foil Packs!

een eenvoudige en gezonde geladen zoete aardappel Hash Brown ontbijt Ovenschotel, compleet met zoveel groenten als je wilt, verkruimelde worstjes, eieren en knapperige zoete aardappel hash browns!

ga naar uw favorieten

Bereiding: 15 minuten
koken: 1 uur
totaal: 1 uur 15 minuten

: 12 personen

Ingrediënten

  • 1 grote zoete aardappel , of 2 middelgrote (ongeveer 24 gram | 700 gram), geschild en in blokjes gesneden 1/2-inch blokjes
  • 1 pond | 500 gram worst naar keuze (rundvlees, kip of kalkoen), darmen verwijderd*
  • 1 rode ui , grof gesneden
  • 1 theelepel fijngehakte knoflook
  • 1 rode paprika (capsicum), ontpit en in blokjes gesneden
  • 1 groene paprika (capsicum), ontpit en in blokjes gesneden
  • 1 kop gesneden champignons
  • 2 kopjes jonge spinazie , gewassen
  • 1 kop druiven of cherry tomaten , gehalveerd
  • zout en vers gemalen zwarte peper
  • 10 grote eieren
  • 1/3 kop melk
  • 2/3 kop geraspte mozzarella (kaas of cheddar)**

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C | 375°C. Spray een 9 x 13-inch bakken/eenpansgerecht met olie spray; zet opzij.
  • Verhit 1 eetlepel olijfolie een grote pan of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg zoete aardappelen toe aan de pan of koekenpan. Bak eerst 2 minuten, af en toe roeren om de randen knapperig te maken. De deksel met een deksel en laat ze koken voor ongeveer 10 minuten, af en toe roeren, tot vork gaar. Breng over in de bereide bakvorm.
  • bak in dezelfde koekenpan het worstvlees, breek het met de punt van je houten lepel. Bak tot gaar en knapperig. Voeg de ui en knoflook toe. Bak tot de ui transparant is. Voeg de paprika ‘ s en champignons toe en kook nog 3 minuten, af en toe roeren (de champignons beginnen te verzachten); voeg de spinazie toe en ga verder met koken tot de spinazie begint te verwelken. Breng op smaak met zout en peper. Breng worstjes en groenten over in de bakvorm, voeg de gesneden tomaten toe en meng alle ingrediënten door elkaar.
  • terwijl groenten koken, klop de eieren in een grote kom met de melk en 1/3 kopje geraspte kaas. Giet de eieren over alle ingrediënten in de ovenschaal. Top met de resterende 1/3 kop kaas. Breng op smaak met extra zout en peper over de top.
  • bak de braadpan in voorverwarmde oven, onbedekt, voor ongeveer 45 minuten, of tot gaar door, gouden en knapperig rond de randen.
  • laat licht afkoelen; snijd in 12 porties en serveer warm.

noten

* gemalen gehakt worst kan in plaats daarvan worden gebruikt. Of gehakt, kip of kalkoen. Ik heb met gras gevoede worstjes gebruikt. Vervang indien gewenst worst door spek.
* voor een vegetarische optie, de worst weglaten.
* * vervang mozzarellakaas door cheddar, Zwitserse, Parmezaanse kaas of uw favoriete geraspte kaas.
om vooruit te komen: zet de braadpan zoals aangegeven, dek af met plastic folie en koel ‘ s nachts, laat deze gedurende 30 minuten op kamertemperatuur komen voor het bakken.
AANPASSEN: Vervang een van de groenten met uw eigen keuzes als je wilt. Maïs, gesneden courgette, in blokjes gesneden aubergine, in blokjes gesneden aardappelen, broccoli of bloemkoolroosjes, enz.