zuivel + glutenvrij Tiramisu

deze zuivel en glutenvrij tiramisu zullen uw leven veranderen. Op z ‘ n minst je dessertleven. Want na jaren van het niet kunnen eten van de perfectie die tiramisu is, is dit aan het veranderen – hier en nu. Gemakkelijk te maken, rijk en heerlijk, dit kan gewoon uw nieuwe favoriete dessert.

Tiramisu.

maar niet zomaar een tiramisu-oh nee, mijn beste vrienden. We hebben het over tiramisu die je kunt eten, zelfs als je een gluten-of zuivelintolerantie hebt. Tiramisu dat je niets van de smaak, textuur of koffie gevulde decadentie ontneemt-ondanks dat het geen gluten en geen zuivel bevat.

dat klopt, we hebben het hier over zuivel-en glutenvrije tiramisu, en ik zit op een suiker-en-koffie-geïnduceerde high, alleen is het een hyper-high omdat we tiramisu weer kunnen hebben!!!

* cue the confetti*

Weet je wanneer je zo opgewonden bent dat woorden door elkaar worden gegooid totdat je gewoon onzin praat? Als je zo hard met je handen zwaait, kun je elk moment de stratosfeer in? Als je op en neer springt als een over-opgewonden puppy omdat OHMYGOSHSO opgewonden?

dit ben ik, op dit moment, die probeert over te brengen hoe volledig over-the-moon ik ben over dit recept. Je begrijpt me, toch? Als je dit niet kunt eten en niet kunt genieten van dat en nee, niets van dat super lekker ding voor u-het kan frustrerend en gewoon ronduit gaaaah.Eén ding is zeker: het dessert van alle desserts is eindelijk binnen handbereik, en neem me niet kwalijk als ik nog een hapje (of tien) van de lekkerste glutenvrije tiramisu in de hele wereld neem. (Nee je kunt niet proeven dat het geen gluten of zuivel bevat.)

we hebben het gehad over het maken van glutenvrije ladyfingers in de laatste post, en dit is in wezen een voortzetting daarvan. Zodra je die glutenvrije sponsvingers hebt gemaakt en gebakken (en op voorwaarde dat je ze niet allemaal hebt opgegeten om er zeker van te zijn dat ze echt zo goed zijn… dat zijn ze), ben je meer dan 50% daar.

het enige wat we nog moeten doen is de romige bereiding (dus. romig.) vullen en koffie zetten. De vulling is – niet verrassend genoeg-gemaakt van kokosroom, die wordt opgeklopt tot pure fluffiness met wat poedersuiker. Een scheutje vanille als je zin hebt, en we zijn klaar met de vulling. Makkelijk, toch?

als u eenmaal het juiste gerecht hebt gevonden om te gebruiken (waarom ligt het gerecht dat u wilt altijd achter in de kast?!), beginnen we met de assemblage. We staan op het punt om heel veel plezier te hebben, vrienden!

we weten allemaal hoe tiramisu te maken, toch?

een laag met koffie gedrenkte damesvingers.
een laag van romige romigheid.
nog een laag ladyfingers gedrenkt in koffie.
een laatste laag van de romige vulling.
een afstoffen van cacaopoeder omdat (A) de bitterheid van cacao hier perfect werkt en (b) zo mooi.

en vervolgens het moeilijkste deel. We moeten de gluten-en zuivelvrije tiramisu in de koelkast een paar uur afkoelen.

ik weet het. Ik voel je pijn. Je kunt het.

vlak voor het opdienen, bestrooien met wat meer cacaopoeder (gebruik van een theezeef is optioneel, maar geeft je extra I ‘ m-super-casual-en-totaal-cool punten).

en tenslotte, eindelijk, eindelijk – na jaren van niet kunnen genieten van de pure schittering die tiramisu is – heb je die eerste hap en het is alsof … de wereld weer in orde is.

als je het leuk vindt wat je ziet, schrijf je dan in op mijn nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van de laatste recepten en tips!