oksekød lever og løg med bacon og svampe (Paleo, Keto)

disse bud, saftig oksekød lever og løg med bacon og svampe vil hjælpe dig med at udvikle en kærlighed til orgel kød, som er ernæringsmæssige kraftcentre i deres egen ret.

oksekød lever til fertilitet

oksekød lever er en fertilitet superfood. Hvis du prøver at blive gravid eller bekymre dig om din fertilitet overhovedet (som du skal), skal du sørge for at inkludere oksekødlever i din diæt. Det er især gavnligt i din menstruationsfase, når jernniveauerne er lave.

Sig goddag til okselever og løg med bacon og svampe. Oksekød lever og løg er en temmelig klassisk opskrift. Jeg er gået et skridt videre og tilføjet bacon og svampe, som virkelig tager denne skål over toppen. Tør hvidvin og oksekødsben bouillon bruges til at lave den mest lækre sovs, som du måske endda siger gør denne skål. Da jeg chattede med min mor om, hvordan jeg skulle forberede denne skål, nævnte hun, at min bedstemor altid ville skrabe leverskiverne i mel inden stegning. Enhver stivelsesholdige mel vil arbejde, men jeg har valgt pilrod mel, som er glutenfri.

hvor længe laver du oksekødlever?

hvis du over cook oksekød lever kødet vil bogstaveligt talt have tekstur af læder. Dette vil du ikke have, er jeg sikker på. 1 minut på hver side i medium, halvdelen af den tid for sjældne. Blodigt kød freaks min datter ud, så jeg valgte at lave mad i et minut på hver side.

hvordan smager oksekød lever?

jeg voksede op med at spise lever, ikke regelmæssigt, men jeg havde lever fra tid til anden som barn, så jeg ved hvad jeg kan forvente. Oksekød lever smager i modsætning til noget andet kød, du nogensinde har. Jeg vil være ærlig og sige, at du ikke er garanteret at elske oksekød lever på første bid, men forhåbentlig denne oksekød lever og løg med bacon og svampe vil overbevise dig.

hvorfor suger du leveren i mælk inden madlavning?

leveren har en meget stærk smag og kan undertiden smage lidt bitter. Hvis du lægger kødet i kømælk i et par timer, før du laver mad, gør det smagen mere blød og velsmagende.

oksekød lever ernæring

oksekød lever er den højeste kilde til protein og jern ud af alle animalske kød. Det er en fertilitet superfood, rig på folat, cholin og B-vitaminer vitamin B12, pantothensyre, riboflavin, niacin og vitamin A.

så hvad siger du, vil du prøve denne saftige oksekødlever og løg med bacon og svampeopskrift?

Print Pin

5 fra 6 stemmer

okselever og løg med bacon og svampe

disse bud, saftig oksekød lever og løg med bacon og svampe vil hjælpe dig med at udvikle en kærlighed til orgel kød, som er ernæringsmæssige kraftcentre i deres egen ret.

kursus hovedret

køkken Amerikansk

Forberedelsestid 15 minutter

Kogetid 20 minutter

Samlet Tid 35 minutter

portioner 4 portioner

kalorier 469kcal

ingredienser

• 1 lb oksekødlever, skiver
• 2 liter kopper svampe, skiver
• 1 liter 2 kop oksekødsbuljong
• 1 liter 4 kop tør hvidvin eller erstatning yderligere lager
• 1 liter 4 kop pilrootstivelse
• 1 løg, tyndt skåret
• 5 skiver røget bacon
• 2 spsk frisk timian, hakket
• liter tsk pink Himalaya salt
• liter tsk friskmalet sort peber
• 2-3 spsk smør eller kokosolie til stegning

instruktioner

• hvis din oksekødlever ikke kommer i skiver, skal du skære leveren i strimler med en tomme.
• læg leverskiver i en lav skål eller plade og dæk med komælk. Placer dækket i køleskabet i et par timer-valgfrit, men vil gøre smagen mindre intens’
• når du er klar til at lave mad…
• steg baconskiver i støbejernspande, indtil de er sprøde.
• mens bacon steger…
• Kombiner pilrootstivelse, salt og peber på en tallerken.
• Fjern oksekødlever i blød i mælk fra køleskabet.
• tør leverskiverne af med papirhåndklæder.
• skrab let leverskiverne i pilrootstivelsesblanding.
• fjern bacon fra stegepanden, læg den til side, lad baconfedtet være i stegepanden, fordi du skal stege leverskiverne i det.
• tilsæt leverskiver til stegepanden og sår i maksimalt 1 minut på hver side.
• når leverskiver koges, skal du placere dem på en tallerken.
• når du er færdig med at tilberede leverskiver, er det tid til at lave løg og svampe.
• tilsæt en knap smør eller kokosolie til stegepanden og sauter løgene, indtil de er møre.
• kast svampene sammen med løgene. Tilsæt den friske timian.
• Fjern alt fra stegepanden til pladen med kogt lever.
• tilsæt bestanden og vinen for at nedbryde stegepanden. Kog på medium varme, indtil væsken er reduceret til en tyk sauce.
• vend alt tilbage til stegepanden, oksekødskiver, løg, bacon og svampe, varm igennem og server.
• god fornøjelse!! Min familie nød dette med broccolini og frisk grøn salat.