Opskrifter med broccoli, 15 uimodståelige opskrifter!

Broccoli er en grøntsag rig på vitamin A, beta-caroten, C-vitamin, folsyre og kalium… Vi ved, at det ikke er let at inkludere broccoli-opskrifter i menuen for hele familien, fordi børn ofte modstår at spise “grønne ting”! Derfor deler vi i dag i Pekerecetas mange opskrifter, herunder broccoli, der vil erobre hjerter hos børn og voksne.

har du nogensinde spist broccoli kroketter? De er super velsmagende og nærende! Vi foreslår også, at du spiser denne vegetabilske au gratin, i fløde eller inde i en salt kage. Men gå ikke glip af de børnesikre broccoli-opskrifter-de fejler ikke! Hvad venter du på for at opdage opskrifterne?

hvis du er interesseret i hurtigt at gå til en opskrift, kan du bruge indekset nedenfor og klikke på den opskrift, du leder efter, for at se den.

5 grundlæggende broccoli opskrifter

Broccoli kroketter

her i Spanien er kroketter næsten en institution. Derfor kunne vi ikke stoppe med at fortælle dig, hvordan du laver disse særlige kroketter! Du vil se, at de har en meget delikat smag, ud over en cremet struktur på indersiden og crunchy på ydersiden, der simpelthen er uimodståelig. Også med vores videoopskrift tager det kun 1 minut at se, hvordan de er lavet.

alligevel forlader vi den detaljerede opskrift:

ingredienser til omkring 20 kroketter

• 150 g broccoli
• 250 ml mælk
• 35 g mel (2 spsk)
• 35 g smør (2 spsk)
• 100 g cheddarost, skåret i firkanter
• salt og peber
• 2 æg
• brødkrummer
• olie til stegning

forberedelse

tilsæt dampet broccoli eller i mikrobølgeovnen. Hak små og reserve. For at forberede bechamel smelter vi smøret i gryden, tilsæt mel og toast i 3 eller 4 minutter. Tilsæt den varme mælk og rør, indtil den tykner. Tilsæt salt, peber og broccoli. Vi sender blandingen til en kilde, dækker med køkkenfilm og lader afkøle i mindst 2 timer, indtil dejen tykner.

med hænderne smurt med lidt olie tager vi portioner af dej og danner bolde. Vi dypper fingeren i midten, placerer firkanten af cheddarost, model igen forsigtigt for at lukke kroketten og passere brødkrummer, æg og igen brødkrummer. Vi tager dem til køleskabet i 1 time, også på dette tidspunkt kan vi fryse dem for at have dem klar til enhver tid.

varm masser af olie og steg kroketterne, indtil de er gyldenbrune.

Broccoli au gratin i ostesauce

Broccoli, løg, kylling, fløde, ost og god fornøjelse! Denne opskrift er fingerslikning. Den bedste? Det ser ikke kun godt ud, men det er meget, meget nemt at lave.

se opskriften på broccoli au gratin i ostesauce

saltet broccoli og blåostkage

se hvor god denne kage ser ud. Vi har brugt Serrano skinke, nødder og blå ost samt klare grøntsager, men du kan variere ingredienserne, som du vil. Gå ikke glip af trin for trin.

se opskriften på saltet broccoli-tærte.

Broccoli og parmesan creme

en broccoli creme er en grundlæggende opskrift og en ideel måde at spise denne grøntsag på, når vejret er køligere. Vi foreslår to versioner, den første med parmesanost, en afbalanceret og lækker skål.

Se opskrift på broccoli creme med parmesan.

Broccoli fløde og Cheddar ost

hvis du kan lide Cheddar ost, vil du elske denne broccoli opskrift, som vi bringer dig her:

se opskriften på broccoli creme med Cheddar

5 opskrifter med broccoli, der vil erobre børn

som vi sagde, Er det ikke let at finde opskrifter med broccoli, som børn kan lide. Men jeg foreslår, at du prøver disse 5 opskrifter, du vil blive overrasket…

Mini tærter broccoli og kylling

ingredienser: 350 g kyllingebryst, terninger; 1 lille løg, hakket; 120 g revet cheddarost; 150 g broccoli, salt, peber og olie; 2 æg; 150 g mel; 1 tsk kemisk gær (Royal type); 125 ml mælk

forberedelse: i en skål slå æg, mælk, gær og mel. Vi har en blanding svarende til Amerikanske pandekager. I en stegepande varme 1 spiseskefuld olie og saut hæld kyllingen, indtil den bliver hvid. Tilsæt løg og kog 2 eller 3 minutter. Tilsæt derefter broccoli, salt og peber og kog, indtil broccoli er noget øm. Lad afkøle 5 minutter og tilsæt den revne ost. I en olieret muffinspande sættes to spiseskefulde af ægblandingen, fyld op til halvdelen med blandingen af kylling og broccoli, og læg på toppen 1 eller 2 spiseskefulde ægblanding. Vi tager til den forvarmede ovn ved 180 liter C i cirka 30 minutter, indtil prikken med en tandstikker kommer ren ud. Lad afkøle cirka 10 minutter og server.

Pasta med broccoli pesto

ingredienser til 100 g pasta: 100 g rå broccoli; 1 spsk ekstra jomfru olivenolie; 20 g revet parmesanost; 60 ml fløde til madlavning

forberedelse: kog broccoli, indtil den er øm (den kan dampes eller koges). Vi maler dem små med mincer, indtil vi har en slags creme. Krydre efter smag, tilsæt fløde og parmesan og reserver. Kog pastaen al dente, og Sil den, og reserver et glas kogevand. Bland pastaen med pestoen i en skål, og hvis den er meget tør, tilsætter vi kogevandet til spiseskefulde. Serveres varmt.

søde vegetabilske muffins

her er en fantastisk broccoli Opskrift: Vegetabilske muffins … men sød!

ingredienser: 260 g mel; 1 tsk bagepulver (kongelig type); halv tsk fint salt; 150 g sukker; 60 g blødt smør; 2 æg; 60 ml appelsinsaft; 3 knuste bananer; 1O0 g revet broccoli; 150 g revet gulerod; 50 g almindelig yoghurt; halv teskefuld vaniljeessens

forberedelse: Bland alle tørre ingredienser i en skål og læg dem til side. I en anden skål slå æg, smør og sukker og reserve. Bland de revne eller flydende (rå) grøntsager med juice og yoghurt, og tilsæt de tørre ingredienser og æg-og smørblandingen, bland godt. Anbring blandingen i muffinsformene (fyld dem op til 3/4) og bag ved 180 liter C i ca. 35 minutter, indtil prikket med et tandstikker kommer rent ud.

flødeost og broccoli dip

ingredienser: 70 g rå gulerødder; 70 g rå broccoli; 1 spsk hakket purløg; en halv Fedd hvidløg; liter tsk salt; 250 g ostespredning (Philadelphia)

forberedelse: licuamos alle ingredienserne (minus osten) i blender eller foodprocessor, indtil du får en fin fløde og bland den med osten.

Broccoli og cottage cheese pakker

ingredienser til 4 pakker: 1 rektangulært ark butterdej; 200 g broccoli; 120 g kartofler; 200 g ricottaost; 1 æggeblomme; salt og peber

forberedelse: Kog kartoflerne og broccoli i forskellige gryder, sil, skåret i små stykker og reserver. I en skål skal du arbejde cottage cheese med en gaffel, indtil den er cremet. Tilsæt kartofler og broccoli, krydre med salt og peber og bland godt. Spred butterdejspladen og skær den i fire; i midten af hver firkant sættes et par spiseskefulde af påfyldningen, og luk pakken, der forbinder de fire spidser af puffekagerne. Børst med den piskede æggeblomme og læg den i den forvarmede ovn ved 180 liter C i 30 minutter, indtil butterdej er godt brunet.

3 nemme broccoli opskrifter

når du vil lave noget hurtigt og nemt, så tjek disse nemme og gode broccoli opskrifter:

Stir-fried broccoli opskrift

ingredienser: 1 kg broccoli; 2 fed hvidløg; 1 chili peber; ekstra jomfru olivenolie; salt

forberedelse: rengør broccoli, skær “frøplanterne” og fjern stængler og blade. Kog masser af saltvand, og når det bryder kog, tilsæt broccoli og kog i 5 minutter. I en stor stegepande varme olie og steg hvidløg og chili peber. Tilsæt broccoli anstrengt, juster salt, dæk panden og lad koge i 10 minutter.

Pasta med broccoli og bacon

Ingredienser: 300 g pasta; 500 g broccoli; 100 g røget bacon; 200 g parmesanostpulver; 1 Fedd hvidløg; ekstra jomfru olivenolie; salt og peber

forberedelse: rengør broccoli, skær “frøplanterne” og fjern stængler og blade. Kog masser af saltvand, og når det bryder kog, tilsæt broccoli og kog i 5 minutter. Sil og reserver kogevandet. I en stor stegepande varme olie og steg hvidløg. Tilsæt broccoli og kog i 5 minutter. Fjern halvdelen af broccoli og reserver. Tilsæt bacon, peber og kog i yderligere 5 minutter. Blend broccoli vi havde reserveret sammen med ost og en øse af madlavning vand. Kog pastaen al dente, sil, læg den i gryden med krydderierne, broccolicremen og sautkrus i 1 minut. Vi serverer med det samme.

Veggie burgere

ingredienser til 4 personer: 500 g kartofler (egnet til madlavning med mere stivelse); 1 gulerod; 1 lille eller mellemstor stor broccoli; 50 g dåse majs; 20 g ostepulver; paprika; brødkrummer; salt og peber

forberedelse: Kog kartoflerne hele og med skind, lad dem køle af, skræl og mos dem. Skræl guleroden, rengør broccoli, der adskiller kvistene, og damp, de skal være al dente. I en skål blandes kartoffelmos, gulerod og broccoli skåret i små stykker og majs. Smag til med salt, ost og paprika. Bland godt. Vi danner burgere ved hjælp af en rund form, der presser godt. Hvis pastaen er for blød, kan du tilføje brødkrummer. Når vi laver dem, belægger vi dem med brødkrummer og placerer dem på en bakke dækket med bagepapir. Varm en gryde med en streng olie og kog burgere, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

hvorfor skal du forberede opskrifter med broccoli

som vi sagde i begyndelsen, er broccoli en grøntsag fuld af ekstraordinære egenskaber. Det er en mad, som vi skal medtage hver uge i familiediet, og i dette indlæg fortæller vi dig, hvorfor du er nødt til at forberede disse gode opskrifter med broccoli:

Broccoli, dens utrolige fordele og de bedste opskrifter

¿ved du hvilken opskrift med broccoli du vil forberede først?