Proteinase K
aktiveret af calcium fordøjer proteinerne fortrinsvis efter hydrofobe aminosyrer (alifatiske, aromatiske og andre hydrofobe aminosyrer). Selvom calciumioner ikke påvirker aktiviteten, bidrager de til dens stabilitet.Proteiner fordøjes fuldstændigt, hvis inkubationstiden er lang, og proteasekoncentrationen er høj nok. Når calciumionerne fjernes, reduceres stabiliteten, men den proteolytiske aktivitet forbliver. Proteinase K har to bindingssteder for Ca2+, som er […]