Pittsburgh restauranter omfavne udendørs spisning med varmelamper, telte, igloer og drivhuse

udendørs spisning har været en livline for restauranter under pandemien, da det universelt betragtes som sikrere end indendørs spisning. Desuden er restauranter kun tilladt at fylde op til 50% kapacitet indendørs i Pennsylvania i øjeblikket.

nu er koldt vejr her, så det bliver lidt vanskeligt.

for at forlænge den udendørs spisesæson investerer mange lokale restauranter i de allestedsnærværende høje, lanternelignende rumvarmere for at holde spisesteder sikre og varme udenfor.

“varmeapparaterne er meget varme, men i betragtning af at de er stationære og i det fri (dvs.Pittsburgh vejr), er det ikke muligt at garantere nogen form for jævn fordeling af varme,” siger Adam Henry fra Hidden Harbor og det uafhængige Bryggerifirma i egern Hill. “Vi synes stadig, at de er en god løsning, alt taget i betragtning.”

ingen ved rigtig, hvordan dette vil fungere, når temperaturerne falder.

“vi får se!”siger Henry. “Det afhænger ikke kun af selve vejret, men også gæsternes vilje til at lægge lag og udholde ufuldkomne forhold. De næste par uger vil være afslørende. Jeg tror ikke, at udendørs spisning i November og December vil være for alle, men det er kritisk for vores branche, at gæsterne støtter det, hvis vi ønsker, at restauranter — især dem, der har valgt ikke at åbne for indendørs spisning af velbegrundede sikkerhedsproblemer-skal overleve.”

brandkasser er en anden opvarmningsmulighed.

“i øjeblikket har vi varmeapparater og ildsteder udenfor,” siger Scott Shaffer, administrerende partner for Bridges & Bourbon, centrum. “Indtil videre ser vi stadig en vilje og undertiden et ønske fra gæsterne om at sidde udenfor, selv når temps falder.”

nogle restauranter har oprettet telte og delvis udendørs kabinetter for at holde den kolde vind ude. Et par har taget et endnu mere usædvanligt skridt og bestilt gennemsigtige, opvarmede geodesiske igloer.

“vi har købt kabinetter, der er geodesiske kupler, der har en klar plastfolie over dem i vintermånederne,” siger Shaffer. “Disse igloer kommer fra et firma kaldet Gardenigloo USA. De vil gøre det muligt for os at rumme op til otte gæster i hver af igloos. Hver iglo vil kun have plads til den part, der reserverede iglooen.”

“vi kommer til at byde på igloos på T. L. K., slagter og rug, kød & kartofler og Poulet Bleu for nu,” siger Anne Gano fra Restaurantgruppen Richard Deshant. “Hver iglo vil være fuldt dekoreret og vil være i stand til at rumme større fester. Vi planlægger at tilføje en Aleksa til hver enkelt, så gæsterne kan tilpasse deres musikvalg.

deres mål er at forbedre gæstoplevelsen. “Forestil dig at være i et hyggeligt, personligt rum med dine venner eller familie, der spiser et godt måltid på et af vores steder, mens du ser sneen falde omkring dig. Det bliver fantastisk.”

Dianoias spisested har et udendørs rum lukket med gardiner og tilbyder uklare polyestertæpper for at holde sine kunder tæt og varme. For $4 kan de tage et hjem.

her er 11 flere Pittsburgh restauranter tilbyder opvarmet udendørs spisning (der er mange, mange flere). Du er velkommen til at tilføje dine egne favoritter i kommentarerne.

verandaen, Oakland
verandaen er designet omkring sin udendørs veranda, beliggende i Schenley-pladsen med panoramaudsigt over katedralen for læring og Carnegie-biblioteket. De har pejs og flere rumvarmere.

Mad Mek, Shadyside
denne Pittsburgh Cali-Mek har otte borde udenfor, fire med plads til to lånere og fire med plads til fire. Der er en varmelegeme ved hvert bord og en overhead på forteltet.

den urbane Tap, Shadyside
denne moderne, øl-centreret gastropub har otte borde udenfor på fortovet langs travle South Highland Street. Fire af bordene har varmeapparater i nærheden.

Spirit,Lovrenceville
Spirit, spillestedet og førsteklasses sted, har et kæmpe Overdækket telt med flere varmelegemer på baghaven. Det er stort nok, at bordene er passende socialt distancerede, og det er oplivet af hængende planter og strenge af små lys dinglende fra taget.

Fig &Ash, North Side
denne nye moderne amerikanske restaurant i Tyskland har en sideterrasse dækket af flere telte med gardiner omkring sig. Flere ildsteder giver varme.

Station, Bloomfield
Bloomfields moderne italiensk-påvirkede restaurantstation har flere hvide foldetelte ude på gaden foran med brølende ildsteder for varme.

North Park Lounge, McCandless
otte små drivhuse prikker fronten af North Park Lounge, så diners er beskyttet mod elementerne, mens de nyder stjernerne. De er 48 kvadratfod polycarbonat, stål og aluminium, med blinkende lys sat op i spær. De har også flere telte.

Casbah, Shadyside
denne middelhavskøkken og vinbar i Shadyside har altid haft sin signatur semi-lukkede gårdhave foran. Nu er det store rum i stand til at have borde seks meter fra hinanden med masser af varmeapparater.

Kaya, Strip District
udendørs spisning ombrydes omkring det ydre af Kaya, den elskede pan-Caribiske restaurant i Strip. Der er opvarmningstårne til 10 borde.

partiet på Kantvand, Oakmont
med en overdækket gårdhave med plads til 100 personer har dette nye sted for bøf og skaldyr i Oakmont et stort antal varmeapparater — 13 hængende fra loftet og fire bevægelige propantårne, så det bliver temmelig varmt. De er også åbne til morgenmad.

Atria ‘ s, Mt. Libanon
de oprindelige Atria ‘er (der er flere) går tilbage til 1930’ erne, så det har forvitret Pittsburghs skiftende smag ret godt. Det har en udendørs gårdhave med seks borde og tre rumvarmere.

Spoontræ Brygning Co., Bethel Park
dette bryggeri er også kendt for sin kreative og usædvanlige menu med træfyrede vine. Det har en stor udendørs ølhave med 12 borde, der vil blive dækket af et kæmpe skræddersyet telt denne måned. “To store termostatstyrede varmeapparater, der giver os mulighed for at komme op til 70 grader, selvom det er 20 grader ude,” siger Mary Lou Scorsone, Spoontræs forretningschef.