łatwa domowa Zupa wonton (8)

ta zupa wonton jest szybka i łatwa do zrobienia, pełna poduszkowych pierogów nadziewanych kapustą i marchewką, które tańczą w orzechowym i pikantnym bulionie. Jest najlepszy!

Zupa Wonton jest jednym z tych dań, które mogłabym jeść codziennie.

uwielbiam jego prostotę i delikatne smaki bulionu i pierogów. Uważam, że im mniej się tym lepiej. To nigdy nie zawodzi!

od jakiegoś czasu miałem zamiar stworzyć przepis na zupę wonton, ale nie byłem pewien, jak się do tego zabrać bez użycia mielonej wieprzowiny (przestałem jeść mięso trzy lata temu zarówno ze względów zdrowotnych, jak i etycznych). Potem odkryłem miejsce na Brooklynie, które serwowało najlepszą zupę warzywną wonton!

to był jeden z tych momentów aha: „Hej, zgadnij co! Mogę zrobić naprawdę niesamowite zupy wonton z tylko warzywa. Cudownie!”

więc dzisiaj chciałbym przedstawić Wam moją wersję zupy wonton i mam nadzieję, że pokochacie ją tak samo jak ja. Ben i ja jesteśmy za to gaga! Tak bardzo, że zawsze robię dodatkowe pierogi do zamrożenia, więc mogę zrobić więcej zupy, jak tylko skończymy.

co to jest zupa Wonton?

Zupa Wonton to proste danie zupy z wyraźnym bulionem, zwykle wykonane z kurczaka lub krewetek, które podawane jest z pierogami wonton (również pisanymi wantan lub wuntun) wypełnionymi mieszaniną warzyw, imbiru, mielonej wieprzowiny i krewetek.

istnieje wiele różnych rodzajów zup wonton w Chinach, ale ta opisana powyżej jest kwintesencją tej, z którą przyszliśmy ją skojarzyć, tutaj w świecie zachodnim.

składniki na zupę Wonton

• rosół: mieszanina wody, sosu sojowego, soli, białego pieprzu, oleju sezamowego i Ajinomoto (opcjonalnie).
• wonton wrappers: poszukaj okrągłych wonton wrappers o średnicy 3,5 cala. Jeśli nie możesz znaleźć owijek wonton, możesz użyć owijek do pieróg, które są nieco grubsze. Ale trzymaj się z dala od opakowań z pierożkami w stylu Szanghaju, ponieważ ciasto jest twardsze i dość grube.
• nadzienie Wonton: mieszanka drobno posiekanej kapusty, marchwi, szalotki, oleju sezamowego, soli i pieprzu.
• szpinak: używanie szpinaku jest opcjonalne, ale osobiście uwielbiam żuć delikatne liście, popijając delikatny bulion.
• szalotki: dodanie posiekanej szalotki jest również opcjonalne, ale wysoce zalecane, ponieważ dodaje miły chrupnięcia i trochę słodyczy do zupy.

odmiany nadziewania

• mielona wieprzowina: dla miłośników wieprzowiny, zastąp mieloną wieprzowinę na połowę posiekanej kapusty i postępuj zgodnie z przepisem.
• Krewetki: Krewetki obrać i pokroić na małe kawałki. Następnie zastąp krewetki na połowę posiekanej kapusty i postępuj zgodnie z przepisem.
• mielona wieprzowina i krewetki: to klasyczne połączenie nadzienia do zupy wonton. Zastąp posiekane krewetki i mieloną mieszankę wieprzową na połowę posiekanej kapusty i postępuj zgodnie z przepisem.
• grzyby: użyj posiekanych grzybów shiitake lub pieczarek i dodaj je do mieszanki nadziewającej – minus połowa posiekanej kapusty.

jak zrobić zupę Wonton

1. zrób bulion mieszając wodę, sos sojowy, sól, pieprz, olej sezamowy i Ajinomoto w średniej wielkości garnku. Doprowadzić do wrzenia i obniżyć ogień do niskiego poziomu. Przykryć i niech gotować na wolnym ogniu przez 15 protokół.
2. zrobić nadzienie wonton, mieszając kapustę, marchew, szalotki, olej sezamowy, sól i pieprz, w misce.
3. chwyć opakowanie wonton i zbierz około 2 łyżeczki nadzienia. Umieść wypełnienie w środku owijki i zwilż krawędzie owijki, zanurzając palec wskazujący w wodzie i przesuwając go po krawędziach.
4. Złóż owijkę w kształcie półksiężyca i delikatnie naciśnij, aby uszczelnić krawędzie. Chwyć rogi i doprowadzić je w centrum wonton, delikatnie naciskając jeden róg na górze drugiej.
5. powtarzaj, aż wszystkie wontony zostaną wykonane i odłożone na bok.
6. zagotuj zupę i dodaj wontony. Obniżyć ogień na wolnym ogniu i gotować przez 8-10 minut, przykryte pokrywką.
7. wyłączyć ogień i wymieszać ze szpinakiem. Podawać zupę w poszczególnych miseczkach i top z posiekaną szalotki i więcej białego pieprzu, w razie potrzeby.

aby zrobić zupę wonton egg drop:

ubić 1 lub 2 jajka i powoli dodawać je do zupy, ciągle mieszając zygzakiem widelcem lub pałeczkami. Zrób to na ostatnim etapie, po ugotowaniu wontonów.

Czy mogę zamrozić zupę Wonton?

można zamrozić niegotowane wonton i bulion, o ile są oddzielone. Aby to zrobić, zapisz bulion w hermetycznym pojemniku i włóż go do zamrażarki.

w przypadku wontonów umieść je na talerzu, pozostawiając trochę miejsca między każdym z nich i przykryj folią. Przechowywać w lodówce przez 1-2 godziny, aż wontons są zimne, przenieść je do hermetycznego worka lub pojemnika i umieścić je w zamrażarce.

aby gotować, nie trzeba pozwolić im rozmrażać, wystarczy dodać je do garnka wraz z zamrożonym bulionem i włączyć ciepło do średniego. Zupa jest gotowa do jedzenia, gdy bulion jest bulgoczący i gorący!

Czy Zupa Wonton Jest Wegańska?

ten jest!

po prostu upewnij się, że w opakowaniu wonton nie ma jaj, przeglądając listę składników na opakowaniu.

Większość zup wonton nie są jednak wegańskie, ponieważ nadzienie zwykle zawiera mieszankę wieprzowiny i krewetek.

co podawać z zupą Wonton

jest to lekka i dość łagodna zupa, która dobrze pasuje do prawie wszystkiego. Jedyną rzeczą, z którą osobiście nie lubię podawać tej zupy, jest inne danie zawierające makaron (ponieważ opakowania wonton są zasadniczo makaronem). Zbyt wiele węglowodanów w jednym posiedzeniu pozostawia mnie uczucie trochę zbyt nadęty!

oto moje ulubione dania do połączenia tej pysznej zupy wonton z:

• Chiński bakłażan z sosem czosnkowym
• koreańska sałatka ogórkowa
• miód Sriracha tofu
• Japońska sałatka z kapusty
• Zielona sałatka z japońskim imbirem marchewka dressing

czy podoba Ci się ten przepis na zupę z warzyw Wonton? Czy wprowadziłeś zmiany, którymi chciałbyś się podzielić? Podziel się swoimi wskazówkami i rekomendacjami w sekcji komentarzy poniżej!

Drukuj

marynowana śliwka jest uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates, programu reklamowego partnerskiego mającego na celu zapewnienie witrynom środków do zarabiania opłat reklamowych poprzez reklamę i linkowanie do amazon.com.