13 pysznych sosów wegańskich do wszystkiego

te proste wegańskie przepisy na sos sprawią, że nawet najzwyklejszy blok tofu będzie pyszny. Spróbuj jednego na bezmięsny poniedziałek, ale przygotuj się, aby wszystkie były regularne-są po prostu tak dobre.

przejście na weganizm może być świetnym sposobem na wprowadzenie zdrowych zmian poprzez dodanie do diety większej ilości warzyw i białek roślinnych. Aby w pełni objąć dietę wegańską, musisz wyciąć wszystko, co jest wytwarzane z produktów zwierzęcych, w tym mięso, ryby, nabiał, jajka, a nawet miód.

jeśli dieta pełna jarmużu i komosy ryżowej brzmi trochę słabo, nie rozpaczaj. Dobry sos lub dressing może poprawić nawet najbardziej mdły blok tofu lub tempeh. I chociaż wiele standardowych sosów zawiera jajka, nabiał lub miód, jak wiedzą zaradni zjadacze roślin, istnieje kilka sposobów na zastąpienie wegańskich składników (aquafaba anyone?) dla nie-wegańskich.

nie jesteśmy tutaj, aby przekonać cię, że seitan boczek smakuje dokładnie jak prawdziwe, ale możemy dać ci kilkanaście wegańskie Przepisy Sos–niektóre z nich są naturalnie wegańskie, a niektóre z nich polegać na sprytnych podstawień – które zaspokoją Twoje pragnienia i jazz się makaron wodorosty. Pominięcie produktów zwierzęcych nie musi oznaczać pominięcia smaku. Więc chwyć blender, przygotuj talerz świeżych warzyw i przygotuj się, aby cieszyć się.

SOS Chimichurri

idealny sposób na wykorzystanie świeżych ziół-i świetny powód, aby zacząć uprawiać zioła w domu—ten żywy zielony sos jest świetny na grillowanych warzywach (choć tradycyjnie jest połączony z mięsem). Możesz użyć mieszanki pietruszki i oregano lub pietruszki i kolendry, w zależności od tego, co masz i wolisz. Zdobądź nasz przepis na sos Chimichurri.

: 6 wegańskich szefów kuchni dzieli się swoimi najlepszymi wskazówkami do grillowania

Wegańskie Chipotle Aioli

czego tu nie kochać w kremowym, słonym, pikantnym sosie, który można przygotować tylko z pięciu składników? Moczenie orzechów nerkowca w wodzie przez godzinę, a następnie wrzucenie ich do blendera tworzy kremową bazę, a dodanie papryki chipotle i sosu adobo pozwala przynieść tyle ciepła, ile dusza zapragnie. Ten aioli jest idealny na kanapki, świeże warzywa, lub zmieszane z ulubionym Przepis Sałatka ziemniaczana, aby dać mu trochę dodatkowego kopa. Zaufaj nam, nawet nie przegapisz majonezu. (Ale jeśli szukasz skrótu, po prostu lekarz jakiś sklep kupił wegański majonez z przyprawami i sokiem z cytryny.) Dostać wegańskie Chipotle Aioli przepis.

Vitamix E310 Explorian Blender, $349.95 z Sur La Table

świetny do wszystkich jedwabistych sosów, nie wspominając o zupach i koktajlach.

Kup Teraz

Vegan Green Goddess Dressing

Green goddess dressing to podstawa dla każdego ćpuna zdrowej żywności. Chociaż w tradycyjnej recepturze można zawsze zastąpić wegański majonez i jogurt bezmleczny, ta wersja na bazie awokado smakuje świeżo i latem dzięki sokowi z cytryny i ziołom. Świetnie nadaje się do gotowania na parze warzyw, misek quinoa i sałatek z makaronem, ten zielony strój bogini zasługuje na swoją cnotliwą nazwę. (Można również spróbować wersję opartą na silken Tofu, jeśli jesteś świeże z dojrzałych awokado.) Uzyskać wegańskie zielony Goddess Dressing przepis.

: Najlepsze wegańskie produkty Joe ’ s Trader na magazynie

Wegańskie Pesto

możesz pomyśleć, że słoik pesto w lodówce jest już wegańskie,ale są szanse, że potajemnie ma parmezan w nim. Ten bezmleczny przepis zawiera drożdże odżywcze jako substytut startego parmezanu. To może brzmieć dziwnie, ale drożdże odżywcze jest popularny substytut wegańskie, które naprawdę naśladować smak i teksturę sera(więc spróbuj go w wegańskie queso i wegańskie mac and cheese zbyt). Posmaruj to zdrowsze pesto na makaronie lub upiecz je w paluszkach chlebowych lub na pizzy, aby uzyskać naprawdę pikantną ucztę. Dostać wegańskie Pesto przepis.

Related Reading: ten Herby, Pikantny zielony sos peruwiański to kolejny wegański oszałamiający

wegański sos Barbecue

Jim Bowie/

być może nie zdałeś sobie sprawy, że większość przepisów na sos barbecue są naturalnie wegańskie (słowa grill i wegańskie zazwyczaj nie idą w parze). Chociaż nie możemy obiecać, że slathering ten sos na tofu sprawi, że zapomnisz o ciągniętej wieprzowiny i krótkich żeberek, przypomni Ci o swoim ulubionym BBQ joint dzięki pikantnie słodkiej kombinacji brązowego cukru, papryka, i sos Worcestershire – który zazwyczaj nie jest wegańskie, więc upewnij się, aby uzyskać organiczne i wegańskie marki (lub zrobić własne Wegańskie Worcestershire). Pobierz nasz przepis na sos Barbecue (i ignorować fakt, że jest to na zdjęciu na pulled pork … lub po prostu udawać, że to pulled jackfruit!).

Annie ’ s Organic Vegan Worcestershire Sauce, $3.29 Z RYNKU

anchois-gratis! Organiczne i non-GMO, jak również.

Kup Teraz

Superfood wegański sos serowy

Kto wiedział, że sekretem dobrego sosu serowego nie-mlecznego są warzywa korzeniowe? Skrobie z marchwi i ziemniaków nadają temu sosowi gęstą lepką konsystencję, dzięki czemu idealnie nadaje się do obfitego i zdrowego makaronu z serem. Możesz również skropić go brokułami, aby dostarczyć (tajną) podwójną dawkę warzyw nawet najbardziej wybrednemu zjadaczowi. Dostać Superfood wegańskie sos serowy przepis.

sos imbirowy Miso

Miso, pasta ze sfermentowanej soi, pakuje skoncentrowany smak i składniki odżywcze (probiotyki na wiele dni), dzięki czemu jest idealną bazą do sosu, aby dodać go do potraw inspirowanych japońskim stylem. Z imbirem, aby rozjaśnić smak umami miso, ten sos jest idealny do makaronu, tofu i frytek. Tylko pamiętaj, aby zastąpić miód agawą lub syropem klonowym,aby zachować wegańskie! Zdobądź przepis na sos imbirowy Miso.

SOS Romesco

Chowhound

czerwona papryka, wędzona papryka i czosnek nadają temu przepisowi bogaty smak, podczas gdy migdały dodają drobnego chrupnięcia, w które można zatopić zęby. Większość przepisów na ten pikantny Hiszpański sos są naturalnie wegańskie, chociaż aby mieć pewność, z tym, użyj chleba, który nie ma jaj w nim lub całkowicie pominąć chleb. Romesco jest wielki na plastry pita, kliny ziemniaczane (lub nasz wegański Kale i przepis zacieru ziemniaczanego, na zdjęciu powyżej), lub jako samodzielny dip dla warzyw. Zdobądź nasz przepis na sos Romesco.

Vegan Ranch Dressing

Ranch dressing, który często zawiera wszystkie rodzaje nabiału, mogą być wegańskie przez mieszanie orzechy nerkowca na bazie, lub, jak w tym przepisie, po prostu przy użyciu substytucji nie-mlecznych, takich jak soja, orzech, lub mleko owsiane i sklep kupił wegańskie majonez (można zrobić własny majonez wegański, jeśli chcesz). Pietruszka, czosnek, cebula w proszku, papryka i ocet jabłkowy nadają temu dressingowi pikantny smak, który poprawi każdą sałatkę lub danie warzywne. Pobierz przepis Wegańskie Ranczo Dressing.

wegańska musztarda MIODOWA

wegański sos musztardowy „miodowy” jest tak prosty, jak mieszanie musztardy z wybranym płynnym słodzikiem, takim jak syrop klonowy lub nektar z agawy. Dip precle, Faux kurczaka nuggetsy, lub cokolwiek innego chcesz, lub cienkie go z odrobiną octu na sos sałatkowy. Przełącz się rodzaj musztardy zbyt, ale należy pamiętać, że większość musztarda Dijon nie jest wegańskie! Uzyskać przepis Wegańskie musztarda miód.

wegański SOS Cezar

istnieje wiele wersji Vegan Caesar, ale wszystkie mają dwie rzeczy wspólne: dużo czosnku i bez anchois, co może być plusem nawet dla wszystkożerców, którzy pozostają podejrzliwi wobec słonych rybek. Nie musisz trzymać się sałatki z tym, albo; skropić go na okłady, miski, i kanapki, i używać go do zanurzania świeże lub smażone warzywa. Pobierz przepis Wegańskie SOS Cezar.

sos orzechowy

Chowhound

nasz sos orzechowy może nie być autentyczny, ale jest pyszny—i wegański. Wykonane z kremowego masła orzechowego, sos hoisin, sok z limonki, sos sojowy (zamień w płynnych aminos, jeśli jesteś bezglutenowy), chile-pasta czosnkowa, odrobina cukru, i tosty olej sezamowy, ta piękna mieszanka jest wielki na stir-frytki, sałatki z makaronem, chrupiące slaw, Asian inspirowane okłady, pieczone tofu, i wiele więcej. Rozrzedzić z mlekiem kokosowym i dodać szczyptę pasty curry do sosjerki danie można łyżką nad ryżem (lub prosto do ust). Zdobądź nasz przepis na sos orzechowy.

wegański sos czekoladowy

oczywiście najlepsze zostawiliśmy na koniec! Przyjęcie diety wegańskiej nie oznacza bycia w 100% cnotliwym w 100%. Ten przepis na wegański sos czekoladowy wykorzystuje mleko kokosowe i olej kokosowy w miejsce tradycyjnego nabiału, takiego jak śmietana, aby osłodzić słodko-gorzkie kakao w proszku. Dla cieńszej wersji, która jest dobra do aromatyzowania mleka non-nabiał, spróbuj ten wegański syrop czekoladowy przepis. Oczywiście, albo SOS świetnie smakuje na świeżych owocach, nie – nabiałowe lody, i inne słodycze, ale hej, jeśli chcesz umieścić go na więcej niż tylko desery, nie powiemy nikomu… dostać wegańskie sos czekoladowy przepis.