14 pysznych przepisów na buraki dla Twojego dziecka

czy Twoje dziecko właśnie przerzuciło się na pokarmy stałe? Musisz być podekscytowany, że twój mały pakiet radości zacznie odkrywać świat jedzenia. Ale z drugiej strony martwisz się o zapewnienie odpowiedniego i odpowiedniego odżywiania swojemu ukochanemu. Jest to czas, kiedy ich ciała stałe muszą być stopniowo zwiększane, podczas gdy mleko z piersi lub formuła będzie dodatkiem do pokarmów stałych. Istnieje mnóstwo zdrowych wyborów do podjęcia i żywności do wyboru dla Twojego dziecka.

buraki są jednym z najlepszych wyborów żywieniowych dla Twojego malucha w tym czasie. mama opowiada o dobroci buraków dla niemowląt. Dodaliśmy również kilka prostych przepisów na buraki dla Twojego dziecka.

korzyści zdrowotne buraków

naturalna słodycz buraków jest preferowana przez dzieci i może służyć jako świetny pokarm dla paluszków. Buraki odgrywają ważną rolę w przekazywaniu ogólnego stanu zdrowia dziecka. Oto niektóre korzyści zdrowotne buraków dla niemowląt, które powinieneś wiedzieć:

1. ogólny stan zdrowia: buraki mogą zmniejszać ryzyko rozwoju chorób, takich jak ślepota nocna, zapalenie języka, beri-beri, żółtaczka itp., ponieważ są pełne minerałów i witamin, takich jak witamina A, wapń, kwas foliowy, magnez, potas i inne (1). Zawierają również lipidy i białka.

1. wzmocnienie odporności: przeciwutleniacze obecne w burakach wzmacniają układ odpornościowy.

1. Wspomóż trawienie: bogate w błonnik buraki ułatwiają proces trawienia. Utrzymuje zaparcia na dystans i łagodzi problemy z układem trawiennym.

1. aktywność mózgu: ponieważ burak jest dobrym źródłem żelaza, zmniejsza ryzyko niedokrwistości i pomaga w rozwoju mózgu w pierwszych miesiącach. Promuje krążenie krwi w mózgu i zwiększa aktywność. Betaina, substancja obecna w burakach, ma tendencję do rozluźnienia umysłu dziecka i poprawy nastroju malucha.

1. naturalny środek czyszczący: buraki działają jako naturalne środki czyszczące, szczególnie dla narządów, takich jak pęcherz żółciowy i nerki.

wartość odżywcza buraków

wartość odżywcza	Jednostka	wartość na 100 g
woda	g	87.06
Energia	kcal	44
białko	g	1.68
całkowity lipid (tłuszcz)	g	0.18
węglowodanów, w zależności od różnicy	g	9.96
Fiber, total dietary	g	2
Sugars, total	g	7.96
Calcium, Ca	mg	16
Iron, Fe	mg	0.79
magnez, mg	mg	23
fosfor, P	mg	38
potas, K	mg	305
sód, na	mg	77
cynk, Zn	mg	0.35
witamina C, całkowita ilość kwasu askorbinowego	mg	3.6
witamina A me	me	35
witamina E (alfa-tokoferol)	mg	0.04
Witamina D (D2 + D3)	µg	0
Cholesterol	mg	0

źródło: ndb.nal.usda.gov

kiedy wprowadzić buraki dla niemowląt?

idealny i zalecany okres na wprowadzenie buraków dla dziecka wynosi od ośmiu do dziesięciu miesięcy, ponieważ są one wyższe w naturalnych azotanach niż inne warzywa (2).

jednak wytyczne różnią się na całym świecie, jeśli chodzi o wprowadzenie buraków. W Wielkiej Brytanii buraki są często włączane do diety dzieci od szóstego miesiąca życia.

dodaj buraki do diety malucha, gdy tylko poczuje smak kilku żółtych i zielonych warzyw. Podawać nie więcej niż jedną do dwóch łyżeczek buraków niemowlętom poniżej roku życia, ponieważ azotany nie są łatwo strawne i mogą powodować stan zwany „syndromem baby-blue” lub methemoglobinemią. Możesz zwiększyć spożycie po tym, jak dziecko się skończy.

unikaj buraków, jeśli Twoje dziecko ma biegunkę, ponieważ mają one lekko przeczyszczające działanie.

skonsultuj się z lekarzem przed wprowadzeniem ich, jeśli Twoje dziecko cierpi na refluks żołądkowo-przełykowy (GERD).

niektórzy pediatrzy sugerują, aby nie karmić niemowląt świeżym puree z buraków, a zamiast tego wybrać puree z buraków konserwowych z powodu wysokiego poziomu azotanów w świeżych. Alergia na buraki jest rzadka. Należy jednak skonsultować się z lekarzem, zanim spróbujesz go na swoim maluchu.

uwaga: nie obawiaj się, jeśli kupka Twojego dziecka ma różowy kolor. Jest to normalne po posiłku zawierającym buraki.

Jak Wybrać Buraki Do Domowej Żywności Dla Dzieci?

buraki są dostępne przez cały rok, podczas gdy szczyt sezonu jest od czerwca do października. Nie wchodzą one w skład „parszywej dwunastki” żywności zanieczyszczonej pestycydami. Ale w razie potrzeby można kupić buraki organiczne.

wybierz świeże dla domowego jedzenia dla dzieci. Wybierz średnie buraki na duże buraki, ponieważ są bardziej delikatne i smaczne. Wybierz buraki o średnicy mniejszej niż 3-4 cale, nieskażone, nieprzerwane lub nieskażone. Idź na buraki z zielonymi, liściastymi wierzchołkami (jeśli to możliwe). Buraki dokładnie umyć przed użyciem.

Jak Przechowywać Buraki?

buraki Przechowywać w lodówce po usunięciu wierzchołków liści. Umieść je w torbie zamrażarki lub hermetycznym pojemniku i umieść w pojemniku na warzywa lub z tyłu lodówki. Pozostają świeże przez tydzień, jeśli są dobrze przechowywane.

Jak Gotować Buraki Dla Dziecka?

najlepszą metodą gotowania buraków dla niemowląt jest gotowanie na parze lub gotowanie. Pieczenie jest również łatwym sposobem gotowania buraków. Buraki gotowane na parze są łatwiejsze do przecieru i mają witaminę A beta-karoten łatwo dostępny do wchłonięcia przez organizm dziecka. Gotowanie może znacznie zmniejszyć azotany w surowych burakach.

buraki dokładnie opłukać, usunąć zieleninę, obrać skórę (lub obrać skórę po ugotowaniu) i pokroić w drobną kostkę. Następnie zacznij gotować:

1. zagotować wodę w średnim rondlu.
2. dodaj plasterki buraków i gotuj do miękkości (przez prawie 15 minut).
3. osusz buraki. Aby zatrzymać proces gotowania, spłucz je pod zimną wodą.
4. ugotowane buraki przecier w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby dodaj wodę.

jeśli wolisz upiec buraki, po prostu zawiń plastry w folię i gotuj przez godzinę w temperaturze 360ºf lub 180ºC.

podawać przeciery z buraków zmieszane z rodzynkami, musem jabłkowym, słodkimi ziemniakami, kurczakiem, brązowym ryżem itp. Zazwyczaj około dziesięciu miesięcy Twoje dziecko będzie gotowe do jedzenia na palcach, a następnie możesz podawać małe ugotowane kawałki buraków.

resztki puree z buraków można przechowywać w lodówce przez trzy dni w pojemnikach bez BPA. Wskazane jest jednak podawanie świeżo przygotowanej żywności dzieciom.

wyrzuć gotującą wodę z wrzących buraków, ponieważ azotany mogły dostać się do wody podczas gotowania.

szybkie przepisy na buraki dla niemowląt

niektóre z szybkich przepisów na buraki są omówione poniżej. Baw się dobrze, wypróbowując je dla swojego dziecka.

fioletowe ziemniaki

you will need:

• 2 średnie buraki
• 1 średniej wielkości marchewka
• 2 ziemniaki
• woda

jak:

1. marchew, buraki i ziemniaki umyć i obrać. Pokroić je w plasterki.
2. Paruj lub gotuj w wodzie do miękkości. Po ugotowaniu zrób z niego gładki puree w robocie kuchennym. Dodaj sól do smaku.

pieczone buraki

będziesz potrzebować:

• 5 buraki (średnie)
• 1 łyżka oliwy z oliwek

jak:

1. buraki oczyścić, obrać i pokroić w plasterki.
2. na plasterki buraków natrzeć oliwę z oliwek i położyć na blasze do pieczenia.
3. piec w temperaturze 350ºC przez około dziesięć do 20 minut.
4. przed podaniem posypać szczyptą soli.

zapiekanka z ryżu buraczanego

będziesz potrzebował:

• 2 szklanki buraków plastry (gotowane)
• 3 szklanki brązowego ryżu (gotowane)
• 1 mała cebula (opcjonalnie)
• 1 szklanka rozdrobnionego kurczaka (gotowane)
• 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
• 1/4 szklanki pełnego mleka lub jogurtu
• 3 żółtka jaja
• przyprawy w razie potrzeby

jak:

1. w misce wymieszaj ryż, buraki, cebulę, kurczaka. Dodać mleko i żółtka.
2. nałóż oliwę z oliwek lub spray do gotowania w dwuwarstwowym naczyniu do zapiekania i równomiernie rozprowadź mieszaninę w naczyniu.
3. Piec godzinę w temperaturze 350º.

rzepa tłuczona & buraki

będziesz potrzebować:

• 1 duża rzepa (pokrojona w kostkę)
• 4 buraki
• przyprawy (do smaku / opcjonalnie)

jak:

1. buraki przełożyć na patelnię z wrzącą wodą i przykryć.
2. buraki na parze do miękkości i obie umieścić w misce i zacieru. W razie potrzeby dodaj przyprawy.

zupa z buraków dla niemowląt

będziesz potrzebować:

• 3 buraki (obrane i pokrojone w kostkę)
• 1 ziemniak (pokrojony w kostkę)
• 1 mała cebula (posiekana/opcjonalnie)
• 16 fl oz (2 szklanki) domowy bulion warzywny/wywar.
• jogurt 2oz (1/4 szklanki)

jak:

1. Dodaj wszystkie składniki do rondla (z wyjątkiem jogurtu). Dodać wodę i doprowadzić do wrzenia.
2. pozwól warzywom gotować, aż staną się miękkie i zrobić puree później.
3. dodaj świeży jogurt i podawaj.

Puree z buraków

będziesz potrzebować:

• 2 buraki (gotowane)
• 1/2 małej cebuli (posiekanej / opcjonalnie)
• mielona gałka muszkatołowa (szczypta)
• 2 łyżki muszkatołowego sosu domowego

jak:

1. dodać olej na patelni. Podsmaż cebulę do miękkości.
2. dodaj buraki, cebulę, muszkatoł i gałkę muszkatołową do blendera, aby zrobić puree.

Uwaga: gotowane marchewki mogą być używane zamiast cebuli w przepisach na żywność dla dzieci, jeśli nie chcesz ich dodawać.

Cheesy Beet Bites

będziesz potrzebować:

• 1 kromka chleba
• 1/4 szklanki ugotowanych plastrów buraka
• 1 łyżeczka sera

jak:

1. Toast za kawałek chleba. Przykryć warstwą ugotowanych plastrów buraka.
2. Top z serem i grillem.

Zacierka buraczana Dla Dzieci

będziesz potrzebować:

• 2 buraki (obrane i posiekane)
• 1 jabłko (obrane i posiekane)
• 1 ziemniak (obrane i posiekane)

jak:

1. Paruj wszystkie trzy składniki do miękkości (dodaj jabłko na końcu).
2. zmiksuj składniki, aby zrobić puree z buraków dla Twojego dziecka.

Puree Z Buraków Marchewkowych

będziesz potrzebował:

• 1/2 szklanka marchewki (posiekanej)
• 1/2 szklanki buraka (obranego i posiekanego)

jak:

1. marchewkę i buraki ugotować w wodzie. Dodaj sól do smaku.
2. zmiksuj je razem, aby uzyskać puree.

zupa z marchwi buraczanej

będziesz potrzebować:

• 1/2 szklanka marchewki (posiekanej)
• 1/4 szklanki buraków (obranych i posiekanych)
• 1 szklanka wody

jak:

1. dodaj marchew, buraki i wodę do szybkowaru. Dobrze wymieszać i gotować na dwa gwizdki.
2. pozostaw do ostygnięcia i zmiksuj na gładką masę. Odcedzić mieszaninę za pomocą Sitka.
3. przenieść mieszaninę na patelnię i zagotować. Mieszaj z przerwami. Ostudzić i podawać.

owsianka z buraków jabłkowych

będziesz potrzebował:

• 1 buraki (obrane, starte)
• 1 jabłko (starte)
• trochę świeżego imbiru (starte)
• ¼ szklanki owsa
• ½ szklanki mleka

jak:

1. wymieszaj wszystkie składniki na patelni i gotuj przez pięć minut.
2. mieszaj, aż warzywa staną się miękkie. W razie potrzeby dodaj więcej mleka do owsianki z buraków.

Halwa buraczana z daktylami

będziesz potrzebować:

• 1 buraki (obrane, posiekane)
• 10 dag
• 2 łyżeczki ghee
• woda

jak:

1. buraki ugotować w parowarze lub szybkowarze z wodą.
2. usuń nasiona z daktyli i gotuj w wodzie, aż zmiękną. Może to potrwać około pięciu minut.
3. wymieszaj ugotowane buraki i daktyle razem.
4. wlej ghee na patelnię, podgrzej i dodaj do tego mieszaninę.
5. Saute aż surowy zapach zniknie i przykryć patelnię przez około 10 minut.
6. mieszaj od czasu do czasu. Odłóż płomień, gdy się zgęstnieje.

Uwaga: oferuj nie więcej niż trzy łyżki dla niemowląt. Dodaj formułę lub mleko matki, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Risotto z burakami

będziesz potrzebować:

• 1/2 cebula (posiekana)
• 1/2 ząbka czosnku (drobno posiekanego)
• 125 g ryżu risotto (gotowanego)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 250 g świeżego buraka (gotowanego)
• 425 ml wywaru warzywnego
• 1 łyżka tartego parmezanu ser
• 2 łyżki serka śmietankowego

jak:

1. piekarnik nagrzać do 180ºC.
2. rozgrzej oliwę na patelni, dodaj czosnek i cebulę i gotuj przez pięć minut.
3. dodaj ryż do patelni i dobrze wymieszaj. Wlać połowę bulionu i niech gotować przez pięć minut.
4. wlać pozostały wywar, wymieszać i wstawić do piekarnika. Gotować przez 15 minut.
5. zrób puree z buraków. Do risotto wymieszaj śmietanę, parmezan i puree z buraków.
6. jeszcze raz zrób puree.

sok z granatów i buraków

you will need:

• 1 buraki (obrane, cięte, gotowane na parze)
• 1 miska pestek granatu

jak:

1. w blenderze zmiksować gotowane na parze buraki i nasiona granatu.
2. przecedzić przez drobne sito przed podaniem. .

czy te przepisy na jedzenie dla dzieci z buraków nie są łatwe do przygotowania? Wypróbuj je i obserwuj, jak twój maluch rozwija bogate podniebienie na smaczne jedzenie. Podziel się swoimi ulubionymi przepisami buraków dla innych matek do wypróbowania.

Polecane Artykuły:

• Bakłażan Przepisy Dla Niemowląt
• Awokado Dla Niemowląt
• Jęczmień Dla Niemowląt
• Groszek Przepisy Dla Twojego Dziecka