14 wspaniałych sklepów z czekoladą i czekoladą w Filadelfii

John & Kira ’ s / Facebook

w czasach rozkwitu Przemysłowego w Filadelfii miasto zdominowało produkcję czekolady, a firmy produkujące słodycze, takie jak Wilbur Buds, i kultowe prezenty, takie jak samplery Whitmana w filadelfijskich zakładach. Na szczęście, Philly ’ s chocolate-making legacy nadal będzie silny, z ponad tuzin doskonałych producentów w i wokół miasta obracając czekoladowe bonbons, bary, trufle, i krem maślany, gdy szukasz, aby zaspokoić swoje słodycze z czymś trochę bardziej fantazyjne niż orzeszki żucia. Oto niektóre z najlepszych czekoladników i sklepów z czekoladą w Filadelfii.

Shane Confectionery / Facebook

Shane Confectionery, Old City
najpierw bracia Eric i Ryan Berley przywrócili starą lodziarnię z Franklin Fountain. Następnie zbudowali najlepszy z filadelfijskich hołd dla wiktoriańskich i rzemieślniczych cukierków tuż obok. Wybierz pudełko ręcznie robionych kremów maślanych w kształcie serca lub wypróbuj ich złożone ciemne lub mleczne batony wykonane z fasoli przetwarzanej w domu — lub dostarcz je tego samego dnia za pośrednictwem kawioru.

Mueller 's Chocolate Company, Market East
the chocolatier near Reading Terminal Market’ S 12th and Filbert entrance makes all manner of turtles, clusters, and barks — but they ’ re best known for their unique chocolate osobliwości. Pomyśl anatomicznie poprawne czekoladowe serca, mózgi, wątroby i nerki (idealne dla gotów lub medyków w twoim życiu) i czekoladową cebulę (idealną dla kogoś, kogo naprawdę nie lubisz).

Lore 's Chocolates, Washington Square West
Znajdź wszystkie rodzaje czekoladek w różnych kształtach Philly-centric — Liberty Bell, Love statue, Independence Hall-w Lore’ s 7th Street shop. Firma dzieli właścicieli i swój zakład produkcyjny z Goldenberg ’ s Peanut Chews, najbardziej kultowych cukierków w mieście.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Aurora Grace Chocolates

Aurora Grace, Queen Village
Aurora Wold, cukierniczka z gwiazdkami Michelin z czasów jej Nowego Jorku, jest najnowszym producentem czekolady w mieście. Odwiedź jej kawiarnię i sklep ze słodyczami na piątej i Południowej, aby kupić pyszne cukierki i bary ręcznie malowane w kalejdoskopowych kolorach.

John & Kira ’ s, Various locations
ten producent czekolady, z siedzibą w Feltonville, był jednym z oryginalnych producentów czekolady Nowej Fali w Filadelfii, kiedy wystartował w 2002 roku z lokalnie pozyskiwanymi smakami i partnerstwami z urban farms. Teraz znane są z cukierków malowanych jak pszczoły, biedronki i kwiaty, a także różnych czekoladek nadziewanych i (naszych ulubionych) hiszpańskich figi wypełnionych whiskey ganache. Zdobądź je w miejscach takich jak Di Bruno Bros., Green Aisle Grocery i Rittenhouse Square farmers’ market w sobotnie poranki.

Classic Cake, Center City i Cherry Hill
długo działający sklep ze słodyczami Jersey rozszerzył się w Filadelfii o nowy, błyszczący sklep w zeszłym roku. Oprócz tego wszystkiego, co pieczone, cukiernik Robert Bennett i jego ekipa trzymają skrzynkę zaopatrzoną w czekoladowe słodycze.

Marcie Blaine Artisanal Chocolates, Midtown Village
Marcie Turney jest nie tylko kucharką i restauratorką-jest też cukierniczką. Zdobądź jej pięknie urządzone bonbons nasycone smakami takimi jak Gaucho (wędzony pimenton, cynamon i orzech laskowy), Bollywood (Madras curry z kokosem i nerkowcem) i francuski Farmer (bzu czarnego-szampan) w Verde, butiku Turney 13th Street posiadanym wraz z żoną i partnerką biznesową Valerie Safran.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Éclat Chocolate

Éclat Chocolate, West Chester
Mistrz czekolady Chris Curtin spędził dekady szkoląc się z najlepszymi cukiernikami w Belgii, Niemczech, Szwajcarii, Francji i Japonii, zanim otworzył własną firmę w hrabstwie Chester. Teraz robią najlepsze czekoladki z Filadelfii z jednego pochodzenia, małej partii peruwiańskiej fasoli lub najlepszego europejskiego couverture-kup je w sklepie Éclat w West Chester lub w miejscach w mieście, takich jak Di Bruno Bros.i Riverwards Produce.

Chocodiem, Old City
urodzony w Belgii naukowiec, który zamienił się w czekoladę Jean-Paul Hepp robi swoje czekoladki w New Jersey, ale można kupić smakołyki takie jak trufle (z winem, prosecco lub nadzieniami na bazie alkoholu), trufle karmelowe z solą morską i kora czekolady z kakao na nowym stoisku na giełdzie.

Aux Petits Delices, Wayne
cukiernik Marqessa Gesualdi przejęła Lancaster Avenue bakery od długoletnich właścicieli Patricka i Niny Gauthron w 2017 roku, ale serwuje te same Francuskie słodycze jakości-w tym ręcznie robione czekoladki w smakach takich jak Earl Grey, marakuja, gruszka i chai.

John Lerro Cukierki, South Philly
Powrót kiedy oryginalny John Lerro-Dziadek do właściciela trzeciego pokolenia-zaczął robić cukierki, to było w małym sklepie na South Broad Street. Dziś ich czekoladki są robione na zamówienie tuż za miastem w Darby, ale sklep nadal stoi, sprzedając kremy maślane, krakersy graham pokryte czekoladą i chipsy ziemniaczane, a nawet czekoladowe litery, cyfry i samoloty.

Duffy 's Fine Chocolates

Duffy’ s Fine Chocolates, Haddonfield and Gloucester City
ta firma cukiernicza Z South Jersey działa na rynku od 1922 roku, z czwartym pokoleniem czekoladników z rodziny Duffy na czele. Produkują prawie wszystko, co czekoladowe — batoniki, owoce i orzechy, obrobki precli, szczeki, bonbony i inne — Na sprzedaż w ich fabrycznym sklepie i placówce na głównej ulicy Haddonfield.

Mecha Artisan Chocolate, Haddon Township
ten startup z cukiernicy Melissa crandley specjalizuje się w konfekcji z ciemnej czekolady, z bonbons, batony, a nawet kora czekoladowa wysadzana Pop Rocks. Zdobądź gadżety Mecha w takich miejscach, jak Cake Life Bake Shop i Occasionette w Filadelfii lub w wybranych terminach na rynkach farmerskich w Collingswood, Burlington County i Yardley.

Good Good Chocolates, Various locations
ten koncern czekoladowy prowadzony przez parę cukierników Lisę i Briana Schoenbeck jest tak Nowy, że są jeszcze w prawie żadnych fizycznych sklepach — specjalizują się w słodyczach na wesela i klientów korporacyjnych — ale już zaopatrywali się w słodycze, takie jak ręcznie malowane s ’ mores bonbons, ich ciemna czekolada Philly Bar (z karmelowym ganache piwnym, słonym preclem i chrupiącym masłem orzechowym) i batony Bon Bon w smakach, takich jak słona palona biała czekolada, brownie bits i orzech laskowy crunch at flower and gift shop Vault & vine in East Upadki.