23 Must Eat Korean Street Food w Seulu, Korea

we współpracy z 23andMe. Dziękujemy za wsparcie marek, które wspierają smak Koko!

„skąd jesteś? Kim jesteś? Co ty mówisz?”to niektóre z moich najczęściej zadawanych pytań. Urodziłem się na małej wyspie Taipei na Tajwanie, a następnie moi rodzice przenieśli mnie do Teksasu w wieku 3 lat. Pochodzę z Tajwanu, jestem z Tajwanu i biegle władam angielskim, mandaryńskim i tajwańskim. Dwa lata temu zrobiłem test 23andMe i dowiedziałem się, że jestem w 97,7% Tajwańczykiem i 1,3% Koreańczykiem!

Zobacz także: najlepsze azjatyckie jedzenie w Austin

23andMe to osobisty serwis genetyczny, który został stworzony, aby pomóc ludziom zrozumieć ich DNA. Możesz sprawdzić, z jakich regionów świata pochodzą twoi przodkowie i dowiedzieć się, w jaki sposób twoje DNA może wpływać na rysy twarzy, włosy, preferencje smakowe, jakość snu i wiele innych. Nazwa 23andMe pochodzi od faktu, że ludzkie DNA jest zorganizowane w 23 pary chromosomów.

1. Tteokbokki이이

numer jeden Korea street food musisz jeść to Tteokbokki, pikantne ciasta ryżowe gotowane w Gochujang. W całym Seulu można znaleźć garnki bulgoczące z ciastami ryżowymi w jasnoczerwonym sosie. Ciasta ryżowe są żujące, a sos jest słodki i pikantny.

2. Ciasto rybne-EOMUK TANG

bardziej znany jako Odeng w języku japońskim, Eomuk to rodzime Koreańskie słowo, a Tang to zupa, ponieważ serwuje się również filiżankę bulionu z szaszłykiem z ciasta rybnego. Na Tajwanie jadłem placek rybny na patyku, ale zawsze jest w formie kulkowej, więc fajnie było go zjeść w tej formie swiggle!

3. Pączki

świeżo smażone słodkie lub słone wypieki-staraj się nie jeść wszystkich tak jak ja! Słodkie wypieki są pokryte cukrem, a słone wypieki są wypełnione różnymi rodzajami mięsa.

4. Duszone stopy wieprzowe

próbując mlaskać na duszonej stopie wieprzowej podczas zakupów przez rynek.

5. Mleko bananowe

Korea uwielbia mleko bananowe i możesz znaleźć te małe kartony w każdym sklepie spożywczym. Jest też truskawka i jagodowe mleko, ale banan jest najbardziej popularny, że ma nawet własną kawiarnię. To takie dobre!

6. KIMCHI-PPANG 김치빵

kiedy przechodziłem obok tych wieprzowych bułeczek kimchi, które właśnie wyszły z piekarnika, musiałem jedną dostać i pierwszy kęs był niebiański.

7. Żywa ośmiornica

chociaż nie jest to technicznie „street food”, było wiele restauracji, które sprzedawały żywą ośmiornicę przy ulicznych stoiskach z jedzeniem. Żywa ośmiornica jest przysmakiem w Korei i jest tak świeża, ponieważ Korea jest tuż nad oceanem. Byłam tak zaskoczona teksturą-nie oślizgłą, ale żującą i lekko chrupiącą. Dodają sezamowy olej chili do ośmiornicy, więc jest bardzo aromatyczny. Gorąco polecam wypróbowanie żywej ośmiornicy w Korei, jeśli nie jesteś wrażliwy!

8. BINDAETTEOK-naleśnik z fasolą mung

fasola mung jest mielona, a następnie smażona na naleśniki z fasolą mung. Spróbuj też owoców morza i naleśnika kimchi, jeśli go zobaczysz!

9. KIMBAP

Koreańskie sushi z warzywami i ogórkami.

10. Kiełbasa krwi

jelita krowy lub świni są nadziewane krwią świń i szklankami makaronu, a następnie gotowane lub gotowane na parze.

11. GYERAN-BBANG (계란빵)

słodkie, gotowane na parze małe bochenki chleba z jajkiem.

12. CROISSANT BOONG-UH-PPANG

ciasto Rogalikowe nadziewane jest jabłkiem lub mango i tłoczone w gorących patelniach ze złotą rybką.

Zobacz także: 7 najlepszych miejsc na Bubble Tea w Austin

13. HWEORI GAMJA – tornado POTATO

Zwykle zawsze widzisz co najmniej jedno stoisko tornado potato street food-miałem je w Mexico City i Taipei, ale nadal są zabawne do jedzenia. Pojedynczy ziemniak jest krojony w wir, smażony, a następnie doprawiany różnymi proszkami lub sosami.

14. GAMJA HOT DOG (감자핫도그)

zawsze jest stoisko z hot dogami, ale w Seulu są one pokryte frytkami!

15. Koreański homar z grilla

Najdroższe koreańskie jedzenie uliczne trafia do grillowanego homara serowego za 15 000 wonów (15 USD) za sztukę.

16. Koreański grill

wiesz, że będzie Koreański Grill w formie street food i smakuje tak dobrze!

17. Grillowany ser

Koreańczycy mają obsesję na punkcie sera, więc oczywiście są szaszłyki z ciasta ryżowego z serem, a następnie z grilla.

18. MANDU

Koreańskie pierogi nadziewane mięsem i warzywami, smażone na patelni, aż będą chrupiące i soczyste w środku.

19. Świeży sok z granatów

będziesz musiał umyć całe to jedzenie i wygodnie, w tych przenośnych torebkach z sokiem znajdują się stoiska z jedzeniem serwujące świeży sok.

20. Zapiekane przegrzebki z serem

świeże przegrzebki (są wyciągane prosto z zbiornika!) są pokryte serem i pieczone.

21. SOFT SERVE

latem w Korei jest tak gorąco i wilgotno, więc wszędzie są miękkie Maszyny do serwowania. Ten soft Sakura i czarny sezam był interesujący i pyszny!

22. APPLEMELON?

to stoisko z jedzeniem sprzedawało arbuzy wielkości jabłek, ale nie jestem pewien, czy były to tylko naprawdę małe arbuzy? Były one 7000 won ($7) każdy więc nie próbowałem.

23. KFC-KOREAN FRIED CHICKEN

wreszcie musisz jeść KFC (nie Kentucky Fried Chicken, Korean Fried Chicken!) w Korei. Stoiska street food sprzedają małe pojemniki z KFC, ale chciałem doświadczenia, więc poszliśmy do kurczaka BHC (lepszy & szczęśliwszy wybór). Mamy chrupiącego kurczaka i kurczaka sos (słodki i pikantny sos), i to było tak dobre!

ZOBACZ: 9 miejsc dla najlepszego smażonego kurczaka w Austin

zawsze myślałem, że usługa genetyczna będzie skomplikowana i wymaga próbki krwi, ale byłem zaskoczony, gdy otrzymałem zestaw 23andMe pocztą i wymagał tylko próbki śliny. Test zrobiłem rano przed pierwszą filiżanką kawy – rurka do zbierania śliny była tak łatwa w użyciu! Zarejestrowałem swój zestaw online, upuściłem go do poczty, a moje wyniki przyszły za około 6 tygodni.

kiedy brałem 23andMe dwa lata temu, byłem zaskoczony, gdy odkryłem, że jestem Koreańczykiem w 1,3%! Byłem również w stanie zobaczyć raporty dotyczące odnowy biologicznej, takie jak ruch snu, skład mięśni, spożycie kofeiny, tłuszcz nasycony i waga, raporty o cechach smaku i zapachu oraz dodatkowy raport o pochodzeniu neandertalczyka.

w zeszłym miesiącu moi rodzice wzięli 23andMe i odkryliśmy, że koreańskie pochodzenie pochodzi od strony mojej mamy. Widząc wyniki naszego DNA, zainteresowaliśmy się koreańskim dziedzictwem, więc zarezerwowaliśmy loty do Seulu w Korei, aby poznać historię, kulturę i oczywiście jedzenie. Uwielbiam podróżować, a podróżowanie do miejsca docelowego opartego na moim DNA było nowym i ekscytującym doświadczeniem, ponieważ czujesz się osobiście związany z kulturą i chcesz dowiedzieć się więcej na jej temat.

moja mama i ja zwiedziliśmy wyspę Nami, Park Narodowy Seoraksan, Wieś Bukchon Hanok, przymierzyliśmy hanboks (tradycyjne koreańskie sukienki) w Pałacu Gyeongbokgung, czas spa w koreańskich uzdrowiskach i zjedliśmy wszystkie lokalne koreańskie jedzenie!

Niestandardowa interaktywna mapa opracowana przez statek

jadąc przez Seul w Korei przez 8 dni-szczególnie Namdaemun Market (남대대), Myeongdong 명동 i Dongmun Market, nauczyłem się wiele o kuchni koreańskiej. Oto 23 musi jeść Koreański Street Food w Seulu, Korea!

aby zamówić własny zestaw 23andMe i sprawdzić najnowszą promocję, przejdź do 23andMe.com/ATasteofKoko.

ten post powstał we współpracy z 23andMe, ale wszystkie opinie są moje.