Apple Pie Ice Cream

BY admin
|

kto potrzebuje apple pie à la mode, kiedy można mieć apple Pie ice cream?! To lody ma wszystkie smaki szarlotki i nadzienia do miarki.

kto potrzebuje szarlotki à la mode, kiedy można mieć lody z szarlotką?!

to, że pogoda się ochłodziła, nie oznacza, że przestajesz jeść / robić lody. Au contraire mon ami!

kiedy na dworze jest zimno, chcę tylko robić lody! Jesień jest wtedy, gdy blogerzy żywności i mrożone smakołyki są najlepszymi przyjaciółmi. O wiele łatwiej jest fotografować lody, gdy się nie topią.

Apple Pie Ice Cream

odkąd kilka tygodni temu zrobiłam szarlotkę, Alex pyta mnie, kiedy zrobię ją ponownie. Szczerze mówiąc, nie chcę tego znowu robić. Raz wystarczy.

jest tyle innych przepisów, które chcę wypróbować. Szarlotka jest czasochłonna. Najpierw trzeba zrobić ciasto, pokroić wszystkie jabłka, piec przez prawie godzinę, a następnie czekać tak długo, aż ostygnie, zanim w końcu będziesz mógł cieszyć się plasterkiem.

co najwyżej będziesz miał szarlotkę do zjedzenia przez trzy dni, a potem jej nie będzie.

co masz zrobić, gdy chcesz, aby szarlotka trwała dłużej? Robisz lody z szarlotką.

(chociaż u mnie lody trwały tylko tydzień. Może powinnaś zrobić podwójną partię, na wszelki wypadek.)

te lody biorą wszystkie smaki szarlotki i nadzienia do miarki. Wystarczy spojrzeć na wszystkie cynamonowe kawałki jabłek w lodach! Smakuje jak mrożona szarlotka.

zawahałam się nazwać te lody” szarlotką ” po prostu dlatego, że najlepszą częścią ciasta jest maślana skórka, której wyraźnie brakuje w tych lodach.

a potem znalazłam te super słodkie gofrownice i zapomniałam o skórce. Myślę, że miski waflowe wystarczą. Nie sprzedałeś pomysłu na wafelkę? Rozumiem. Nie martw się.

mam dla Ciebie rozwiązanie. Sprawdź ten pie crust ice cream cone przez Jasmin z 1 Fine Cookie!

nie to, że te lody szarlotkowe potrzebują czegoś innego, ale dodajmy do tego mżawkę sosu karmelowego.

Lody Szarlotkowe

: około 1 ćwiartka

Autor Maryanne Cabrera

składniki

  • 2kupsłodkie śmietany
  • 1kupsłodkie mleko
  • 7duże żółtka jaj
  • 1/4kupsłodkie cukierki
  • 1/2kupsłodkie cukierki (lub ekstrakt z czystej wanilii)
  • 1kupsłodkie cukierki, pakowane
  • 1cinnamon stick
  • nadzienie jabłkowe (przepis poniżej)

nadzienie jabłkowe:

  • 2granny Smith jabłka, obrane, rdzeni i posiekane (około 3 szklanki)
  • 1 / 3cuplight brązowy cukier, pakowane
  • 2tablespoonunsalted masło
  • 3 / 4teaspoonground cynamon
  • 1 / 4teaspoonfine sól morska

instrukcje

  1. w średnim garnku zagotuj śmietanę, mleko i 1 łyżkę cukru. Tymczasem w dużej misce ubijamy żółtka i pozostały cukier. Gdy mleko zacznie się gotować, obniż ciepło.

  2. rozgrzać gorące mleko w mieszaninę cukrowo-żółtkową. Powoli dodawać gorące mleko do żółtek około 1/4 szklanki na raz, ubijając, aby rozprowadzić ciepło. Po dodaniu całego mleka przenieś wszystko z powrotem do garnka.

  3. mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina osiągnie konsystencję nappe lub 180 stopni F na termometrze kuchennym. Pozostawić w temperaturze 180-185 stopni F przez 3 minuty do pasteryzacji mieszaniny. Zdjąć z ognia. Dodaj wanilię i brązowy cukier. Mieszać do rozpuszczenia.

  4. przenieść do hermetycznego pojemnika. Dodaj laskę cynamonu. Pozostawić mieszaninę do dojrzewania w lodówce przez noc lub przez co najmniej 3 godziny.

  5. w międzyczasie przygotuj jabłka cynamonowe. W średnim garnku z sosem połącz posiekane jabłka, brązowy cukier, masło i zmielony cynamon. Ustawić na średnim ogniu. Niech gotować na wolnym ogniu, aż cukier się rozpuści i jabłka są miękkie i miękkie, o 8 protokół. Zdjąć z ognia. Dodać sól i wymieszać. Przenieść do hermetycznego pojemnika i schłodzić w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.

  6. zamrozić mieszankę w maszynie do lodów zgodnie z instrukcjami jednostki. Gdy objętość zwiększy się o połowę i osiągnie miękką konsystencję, dodaj przygotowaną mieszankę cynamonowo-jabłkową. Kontynuuj ubijanie, aż jabłka zostaną rozprowadzone. Przenieść lody do bezpiecznego pojemnika z zamrażarką. Zamrażać przez co najmniej 30 minut przed podaniem