Arbuz rzodkiewka i sałatka z ogórka
ta arbuzowa sałatka z rzodkiewki i ogórka jest prosta, ale żywa i piękna. Rzodkiewki arbuzowe są jednym z najbardziej oszałamiających warzyw Matki Natury i zawsze rozjaśniają każdą sałatkę.
od dłuższego czasu chciałam zrobić sałatkę z arbuzową rzodkiewką. Ich piękno mnie zahipnotyzowało. Ale jak to zwykle bywa, mój lokalny Targ rolniczy i Whole Foods nie niosą ich. Więc kiedy widziałem je pojawiają się w Whole Foods w tym tygodniu, natychmiast chwycił garści z nich!
czym są rzodkiewki Arbuzowe?
rzodkiewki Arbuzowe są dziedziczną odmianą rzodkiewki daikon. Z zewnątrz można by pomyśleć, że to okrągła wersja pasternaku, choć trochę bardziej białawozielona. Zwykła jane. Ale kiedy do niego kroisz – POW – genialne, fuksjowe wnętrze, które czeka na Ciebie, abyś je wyeksponował.
Tworzenie arbuzowej sałatki z rzodkiewki
moim celem przy tej sałatce było zachowanie jej eleganckiej prostoty. Po prostu super cienki plasterek arbuza rzodkiewki i ogórka, wraz z mikrogreensem i moim nowym ulubionym-czarną solą lawową. O tak – czarna sól lawy! Kiedy pierwszy raz zobaczyłem to na Instagramie, wiedziałem, że muszę to mieć. Jestem diabłem soli.
a przygotowanie tej sałatki jest tak proste, jak naprzemienne warstwy arbuzowej rzodkiewki i ogórka, posypane mikrogranulkami i posypane solą z czarnej lawy.
jak smakuje ta sałatka? Cóż, jest słodki, lekko pieprzny i chrupiący z nutą słonego we wszystkich właściwych kęsach. W rzeczywistości zastanawiałem się, czy w ogóle potrzebuje opatrunku, ponieważ nie chciałem oderwać się od prostoty (lub koloru). Więc zdecydowałem się na prosty cytrynowy vinaigrette. Wystarczy odrobina cytryny, aby jeszcze bardziej rozjaśnić sałatkę (jeśli to w ogóle możliwe?).
jeśli masz do dyspozycji rzodkiewki arbuzowe, daj tej sałatce wir. Obiecuję, że ktokolwiek to zrobi, będzie pod wrażeniem. Teraz muszę wymyślić kilka innych przepisów, aby zrobić z pozostałymi arbuzowymi rzodkiewkami, które mam. Jakieś pomysły?
dla bardziej zdrowych przepisów sałatka, upewnij się, aby sprawdzić moje pomarańczowy, Koper i awokado Sałatka, łatwe sałatka ogórek, cukinia makaron Caprese, sałatka BLT, i arbuz, ogórek i sałatka Feta.
miłego oglądania!
arbuzowa Sałatka z rzodkiewki i ogórka
składniki
- ▢ 4 rzodkiewki arbuzowe
- ▢ 1 duży ogórek
- ▢ 1 1/2 szklanki mikrogranulek
- ▢ 1 łyżeczka soli z czarnej lawy
- ▢ 1/2 cytrynowego vinaigrette
instrukcje
-
użyj mandoliny pokroić bardzo cienkie plastry arbuza rzodkiewki i ogórka.
-
talerz sałatki przez przemian plastry lub rzodkiewki, ogórek i małe garści mikrogreens. Posypać czarną solą lawową na wierzchu.
-
dodać cytrynowy vinaigrette i mżawka na wierzchu sałatki.
porady Lisy
- to moja ulubiona mandolina do robienia bardzo cienkich plastrów do sałatek.
- jeśli chcesz kremowy dressing, zawsze można zdecydować się na mój lemon tahini dressing, jak również.