Arianna Occhipinti

wina …

skrupulatne, przemyślane i porywające czerwone i białe wina z serca sycylijskiego regionu Vittoria. Zacznij od jej dwóch win „entry-level” nazwanych na cześć historycznej drogi SP68, która dzieli apelację. Jest czerwony i biały. Przenieś się do jej czystych odmian z Il Frappato i Siccagno (a Nero d 'Avola), a następnie skosztuj podejścia Arianny do jedynego na Sycylii wina regulowanego DOCG — Cerasuolo di Vittoria, mieszanki Nero d’ Avola i Frappato — z butelką Grotte Alte. Jest też passito w wersji Nero d ’ Avola i Grappa do poszukiwania.

…i dlaczego się wyróżniają

Arianna Occhipinti jest siostrzenicą Giusto Occhipinti („O” w Azienda Agricola COS). Jako nastolatka zaczęła uczęszczać do wujka, a następnie przeniosła się do szkoły winiarskiej, gdzie — jak opisuje — była sfrustrowana tym, jak program nauczał „przepisu na wino.”Wróciła na Sycylię i rozpoczęła własne przedsięwzięcie, zdeterminowane, aby produkować wina w bardziej naturalny sposób. Miała wtedy 22 lata.

wina Arianny są dowodem na to, że wina naturalne mogą być wyjątkowo eleganckie, wyraziste i zrównoważone, nie będąc zwariowanymi. W rzeczywistości jest to największa różnica między jej winami a winami jej wujka: wina COS są ekscytujące, ale mogą być trudne. Arianna jest po prostu wspaniała.

do tej pory wypróbowałem pięć z nich, ostatnio umięśniony, ale lekko na palcach passito zwany Passo Nero. Rosso SP68 wywołuje nastrój kwaśnych truskawek i zeskrobanych ziaren wanilii (ale nie widzi dębu), a ja oceniłem to wino nr 3 w 2017 roku. Il frappato jest nieco bardziej nieuchwytny, ale nie mniej kuszący, podczas gdy Siccagno tańczy z każdym łykiem. W rzeczywistości może to być wspólny wątek dla wszystkich jej win: mają energię kinetyczną, która nadaje tempo i miarę każdemu posiłkowi, z którym są podawane.

Odnowiono: Grudzień 2018.

Odwiedza Nas Arianna Occhipinti

Degustacje: Wizyty można zorganizować Od Poniedziałku do piątku, kontaktując się z winiarnią z wyprzedzeniem (co najmniej dwa dni).