balsamiczna pieczona kanapka Wegetariańska
kiedy byłam w ciąży z moim synem, pragnęłam kanapki. Ale nie byle jaka kanapka, miałem obsesję na punkcie szynki miodowej, amerykańskiego sera, musztardy i białego pieczywa, które jadłem na pierwsze śniadanie i popołudniową przekąskę każdego dnia w tym 9-miesięcznym okresie. Nie zrozum mnie źle, proste sammies to klasyczne zszywki na lunch ( prawdopodobnie nie zszywki śniadaniowe, Krista). Ale czasami potrzebujesz rozgrzanej, imprezowej kanapki, która przenosi przyjemność sammie na zupełnie nowy poziom.
ten składa się z balsamicznego pieczonego nieba warzywnego na chrupiącym chlebie ziołowym z rozmazem czosnkowego majonezu, wszystko zwieńczone roztopionym ooey lepkim serem. Woohoo za kontynuowanie naszej podróży bezmięsnej! Najpierw porozmawiajmy o pieczonych warzywach. Pieczenie jest prawdopodobnie najlepszą rzeczą, jaką można kiedykolwiek zrobić z warzywami (grillowanie jest blisko drugi). Wystarczy szczypta soli i pieprzu oraz szybka mżawka oliwy z oliwek. Wrzuć je do piekarnika i możesz iść.
dla tej kanapki, poszedłem o krok dalej i marynowane warzywa w occie balsamicznym przed pieczeniem. Czy możemy się zgodzić, że na olimpiadzie octu balsamiczny bierze złoto? Jest taki pikantny … i Drzewny … i owocowy … (o mój). Jesteśmy pewni, że przez cały czas trzymamy butelkę „balsamy” (nasz pseudonim) na ladzie. Nigdy nie trafia do szafki.
gdy warzywa balsamiczne się pieką, upiecz cienkie kromki swojego ulubionego chleba. Użyłam ziołowego chleba z targu. I posmarować chrupiące płyty czosnkiem bazylia majonez – > czosnek, bazylia, sok z cytryny, majonez. Załatwione. Następnie stos na te warzywa i uważać, aby nie przekształcić go w grę Jenga. Jestem pewien, że moje stosy przewróciły się kilka razy. Na koniec posyp serem i włóż kanapki z powrotem do piekarnika. Bądź cierpliwy, ponieważ najlepsza część tego całego procesu (poza jedzeniem) dzieje się. Chleb się chrupie, a ser topi się w warzywach. Śliń się. Koniec z samami z szynką i serem dla tej dziewczyny, w ciąży czy nie.
- 1 małe bakłażany, pokrojone w płaskie paski
- 1 czerwona papryka, posiekana i pokrojona w paski
- ½ białej cebuli, pokrojonej w pierścienie
- 1 pomidor, pokrojony w paski
- 1 cukinia, pokrojona w paski
- 3 ząbki czosnku, drobno pokrojone
- ⅓ szklanka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- sól i pieprz
- 1 ząbek czosnku drobno posiekany
- 4 łyżki lekkiego majonezu
- 1 łyżka świeża bazylia, posiekana
- 1 łyżeczka, sok z cytryny
- 4 cienkie kromki ulubionego chleba
- 4 łyżki posiekanej mozzarelli
- umieść pokrojone warzywa, ocet, oliwę z oliwek i czosnek w galonowej plastikowej torbie.
- posypać solą i pieprzem.
- Wrzuć torbę kilka razy, aby wszystko wymieszać.
- umieść torbę w lodówce. Niech warzywa marynować przez co najmniej 30 minut lub do 8 godzin.
- Rozgrzej piekarnik do 400°.
- gdy warzywa są gotowe marynowania, umieścić je na wyłożonej blachy do pieczenia.
- piecz przez 30 minut, aż warzywa będą lekko rumiane i chrupiące na brzegach.
- podczas pieczenia warzyw umieść czosnek, bazylię, majonez i sok z cytryny w małej misce. Wymieszać i odstawić.
- pokrój 4 cienkie kromki ulubionego chleba.
- aby złożyć kanapki, weź kromkę chleba i rozprowadź na 1 łyżce stołowej czosnku podstawowego majonezu.
- Top z ćwiartką prażonych warzyw.
- posypać 1 łyżką sera mozzarella.
- włóż kanapkę z powrotem do piekarnika na kilka minut, aż ser się rozpuści.
Informacja żywieniowa (na porcję) od Caloriecount.about.com
kalorie: 225 tłuszcz: 6,6 g Węglowodany: 40,4 g błonnik: 6,8 g białko: 6,1 g Cukier 17,1 g Sód: 280mg
punkty Weight Watchers (obliczone na stronie internetowej)
WW: 5 punktów Plus
bezmięsne przepisy kulinarne:
Wegetariańskie spaghetti i klopsiki
proste balsamiczne Vinaigrette
pieczona Sałatka z dyni i truskawek