Bangers and Mash (Kiełbasa z sosem cebulowym)
Kiełbasa z sosem cebulowym i puree ziemniaczanym-pieszczotliwie znana jako „Bangers and Mash” – jest jednym z największych ze wszystkich pokarmów komfortowych. Przepis na kiełbasę na szybki łatwy obiad z boku groszku lub gotowanych na parze warzyw do oblania w domowym sosie.
sos cebulowy jest na śmierć, ale wymaga tylko 4 rzeczy: cebuli, czosnku, bulionu wołowego/bulionu i mąki. To jest to!
Bangers i zacieru
muszę to przyznać Brytyjczykom, wymyślają świetne nazwy na jedzenie. Bąbelkowe i skrzypiące resztki smażone. Spotted Dick (get your mind out of the gutter! To budyń w kształcie kłody wysadzanej rodzynkami!).
Ropucha w dziurze-kiełbasa w puddingu Yorkshire. (PS Nie Szukaj zdjęć w Google, bo pewnie dostaniesz … no wiesz. Ropuchy w dziurze. Cholera!)
i Bangers i Mash.
kiedy oddałam bezdomnemu z psiego parku pojemnik z tymi kiełbaskami z sosem cebulowym i powiedziałam mu, co to jest, rozjaśniły mu się oczy.
bo tak naprawdę kto nie lubi kiełbasek topiących się w kawałkach sosu, z kremowymi puree ziemniaczanym i obowiązkowym dodatkiem groszku? (Cóż, wegetarianie przypuszczam. Ale wątpię, żeby jakiś Wegetarianin czytał mojego bloga!
jest to pierwszy przepis na kiełbasę, który przychodzi mi do głowy, gdy planuję kiełbaski na obiad.
dlaczego nazywa się to Bangers and Mash?
„Bangers and Mash” to czuły Brytyjski slang dla kiełbasek i puree ziemniaczanego, podawanego z sosem. „Bangers” odnosi się do kiełbas-nazwanych jako takie, ponieważ wtedy kiełbasy pękały ” z hukiem!”po ugotowaniu, chyba że ukłułeś widelcem.
sos cebulowy
sos cebulowy jest tym, co naprawdę sprawia, że ten przepis na kiełbasę. Cebula nie tylko dodać smaku, one również luzem się sos, dzięki czemu można naprawdę stos, że sos na i dusić kiełbaski.
jest to bardzo proste do zrobienia i nie różni się od sosu na rzeczy takie jak pieczenie-pieczona jagnięcina, Pieczony kurczak i Indyk:
-
kiełbasy drippings-Brąz kiełbasy na patelni, a następnie usunąć po ugotowaniu. Brązowe kawałki zatrzymany na podstawie patelni i soki z oleju / kiełbasy są kapiele kiełbasy i są kluczem do wickedly pyszne sos cebulowy!
-
podsmaż cebulę i czosnek
-
gotuj mąkę-mąka jest tym, co zagęszcza SOS
-
dodaj bulion wołowy / płynny wywar. Gdy się nagrzeje, zagęści się w sosową konsystencję.
problemy z lumpy gravy?
sztuczka, aby uniknąć lumpy sos jest zacząć od dodania tylko część bulionu do mieszanki mąki / cebuli i mieszać do postaci osadu pasty. Ten osad łatwiej rozpuszcza się w pozostałym bulionie, tworząc piękny sos bez grudek bez potrzeby trzepaczki!
Wskazówka! Dla upieczonej wersji Bangers i zacieru, zobacz ten piec kiełbasa. Pochodzi z sosem, który jest wykonany w piekarniku w tym samym czasie kiełbaski są gotowania!
najlepsze kiełbaski dla Bangers i zacier
dla naprawdę klasycznego doświadczenia Bangers i zacier, nie można przejść obok niektórych dużych, tłustych kiełbasek wieprzowych. Poszukaj tych dobrej jakości, które są mięsem, bez wypełniaczy-sprawdź składniki lub zapytaj swojego rzeźnika.
jedyne kiełbasy, których nie polecam, to chude kiełbasy, ponieważ nie upuszczają wystarczającej ilości soków i tłuszczu, aby zrobić naprawdę smaczny sos.
jeśli używasz niskotłuszczowych kiełbasek, nie mogę być pociągnięty do odpowiedzialności za brak smaku w sosie!! – Nagi x
uwielbiam dobry przepis na kiełbasę!
kiełbaski są świetnym sposobem na szybki smaczny posiłek, ponieważ są pełne dodatkowego smaku. Think beyond just cooking them whole-wycisnąć mięso i gotować jak mięso mielone!
-
pieczenie kiełbasy z ziemniakami i sosem-przepis na jedną patelnię
-
kiełbaski Curry
-
Ragu z wołowiną i kiełbasą-niesamowity luksusowy sos do makaronu
-
makaron z kiełbasą
-
kiełbasa i boczek kraj śniadanie Zapiekanka
-
włoska kiełbasa Quiche
-
kiełbasa i jajko śniadanie ziemniaki Skórki
-
chrupiące serowe kiełbasy Hash Browns
zobacz Jak to zrobić
szybki filmik, dzięki któremu zobaczysz jak łatwo jest to zrobić make! 🙂 Fani dozera-nie przegap go oglądając kiełbasę na końcu filmu…
masz ochotę na więcej? Facebook, Instagram i Pinterest, aby otrzymywać najświeższe informacje o nowościach, zapisz się do mojego newslettera.
Bangers & zacieru (Kiełbasa z sosem cebulowym)
- ▢ 1/2 łyżka oleju
- ▢ 1 cebula duża, połówkowa i drobno pokrojona (żółta, biała lub brązowa) (Uwaga 2)
- ▢ 2 ząbki czosnku, mielone
- ▢ 3 łyżki mąki (gładkiej)
- ▢ 2 szklanki bulionu/bulionu wołowego (Uwaga 3)
służyć
- ▢ puree ziemniaczane
- groszek
instrukcje
-
rozgrzać olej na dużej patelni / smażyć na średnim ogniu. Dodać kiełbaski i gotować, obracając, aż rumiane jak najwięcej na całym i gotowane przez. Czas gotowania będzie się różnić w zależności od wielkości kiełbasy-moja trwa około 8 minut.
-
kiełbaski wyjąć na talerz. Zmniejsz temperaturę do średniej.
-
potrzebujesz około 2 łyżki oleju w lewo na patelni. Jeśli masz znacznie mniej, dodaj trochę masła lub oleju.
-
dodać cebulę i czosnek, gotować na złoty kolor-około 4 protokół.
-
dodać mąkę i wymieszać.
-
dodać około 3/4 szklanki bulionu wołowego i wymieszać z cebulą tak, że staje się osad. Następnie dodaj pozostały bulion wołowy i wymieszaj do połączenia.
-
gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje, ale jest nieco cieńszy niż chcesz – będzie zagęszczał się bardziej w miarę podawania. Doprawić solą i pieprzem.
-
podajemy kiełbaski z dużą ilością sosu, z puree ziemniaczanym i groszkiem na boku. (Opcja Low carb-kremowy Zacier kalafiorowy)
uwagi do przepisu:
Informacja żywieniowa:
życie spychacza
Zobacz kto jest w jego zwykłej pozycji….i nie przegap Dozer i jego bezczelne oko balling kiełbaski w filmie gotowania! 😉
