batony S’ mores
batony S ’ mores wykonane z domowego ciasta graham cracker, stopionego puchu marshmallow i mlecznej czekolady. Miękki, ooey-lepki deser, który jest nawet lepszy niż s ’ More z ogniska!
jakie słowa przychodzą ci do głowy, gdy myślisz o lecie? Arbuz, leniwe dni pływania, wakacje i pieczenie s ’ mores przy ognisku. W zeszłym roku stworzyłem przepis na S ’ mores Brownie Bars, które są wręcz fantastyczne. Chciałem jednak stworzyć prostszą wersję bez brownies i zrobioną z domowego ciasta ciastkarskiego graham cracker zapiekanego z pucharem marshmallow i batonami mlecznej czekolady.
te batony S ’ mores mogą być jedną z ulubionych rzeczy, jakie kiedykolwiek zrobiłem! Mimo że s ’ mores może być jednym z kwintesencji letnich deserów, miękkie ciasteczka graham cracker pokonać pakowane krakersy graham za każdym razem.
jak zrobić idealne batony S ’ mores:
ciasto z ciastkami GRAHAM CRACKER:
robi się je z masła, brązowego cukru, cukru, jaj, wanilii, kruszonych krakersów graham, mąki, sody oczyszczonej i soli. Kiedy piecze, staje się jak miękki i żujący krakers graham.
pianka:
eksperymentowałem z użyciem zarówno puchu piankowego, jak i pianek, a nawet kombinacji tych dwóch. Puch z pianki był najbardziej kremowy i stopiony z łatwością. Próbowałem kombinacji puchu z pianki i dużych pianek przeciętych na pół. Marshmallows tosty ładnie w piekarniku i dał mu trochę crunch. Jeśli chcesz dodać kilka pianek, spróbuj!
czekolada:
możesz użyć wszystkich rodzajów czekolady w tych batonach s ’ mores. Przetestowałem je z wysokiej jakości Trader Joe ’ s Pound Plus batoniki mlecznej czekolady, batoniki Hershey i chipsy czekoladowe.
tabliczki czekolady mlecznej są gęste, ładnie się topią i pozostawiają bogaty smak czekolady. Bary Hershey są cieńsze, ale również dobrze się topią. Chipsy czekoladowe są wykonane tak, aby zachować swój kształt, więc chipsy nie stopiły się tak ładnie.
zwycięzcą został Trader Joe ’ s Pound Plus Milk Chocolate Bar ze względu na kremową konsystencję i smak.
jak wyciąć paski S ’ mores:
ponieważ jest to ooey, lepki Pasek, potrzebuje czasu na skonfigurowanie. Testowałem ten przepis w kółko i okazało się, że zamrożenie batonów sprawiło, że o wiele łatwiej je pokroić. Po krótkim czasie zamrażania pręty można łatwo ciąć. Po pokrojeniu na plasterki batony s ’ mores zajmują tylko mniej niż 15-20 minut na rozmrożenie.
można je pokroić na 12 dużych kwadratów lub 24 mniejsze kawałki.
- 3/4 1/2 szklanki masła, zmiękczone
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 2/3 szklanki cukru
- 1 jajko
- 1 żółtko jaja
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 1/3 szklanki okruchów krakersów Graham z około 1 pełnego opakowania
- 1 1/2 szklanki mąki
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki soli
- 1 – 7- ounce jar Marshmallow Cream
- 8 ounces Milk Chocolate Bars
-
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni.
-
w dużej misce, masło śmietankowe, brązowy cukier i cukier przez 3 minuty lub do lekkiego i puszystego.
-
dodać jajko, żółtko i wanilię i wymieszać.
-
wymieszaj z okruchami krakersów Grahama, mąką, sodą oczyszczoną i solą.
-
naciśnij 1/2 ciasta graham cracker cookie w 8 x 8-calowej patelni.
-
przykryj krakersy graham batonami czekoladowymi.
-
rozłóż krem marshmallow na batonach czekoladowych, całkowicie pokrywając.
-
lekko naciśnij pozostałe 1/2 ciasta graham cracker cookie na wierzchu kremu prawoślazu.
-
piec przez 26-30 minut lub do złotego koloru.
-
ochłoń.
-
Wskazówka:dla ułatwienia cięcia, umieścić w zamrażarce na co najmniej 30 minut przed krojeniem.
-
pokroić w plasterki i podawać. Krem marshmallow i czekolada jest roztopiony, więc może działać. Zamrażanie pomaga zestalić czekoladę i pianki. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 10 minut przed podaniem.
miłego pieczenia, moi przyjaciele! xo