biszkopty na zakwasie
wykorzystaj zużyty starter w tych szybkich i łatwych biszkoptach na zakwasie. Maślane, łuszczące się i pełne smaku, są wykonane z kwaśnej śmietany i szalotki. Vegan adaptowalny z wideo!
jeśli jest coś „przeszłego”, co trzeba zobaczyć lub uzdrowić z powrotem do pełni, pojawi się to w obecnym doświadczeniu. Nie musimy wykopywać kamyków ze struganego. ~ Dorothy Hunt
te kruche maślane ciastka na zakwasie są nabijane cebulkami i mają najlepszą konsystencję i smak. Świetny sposób na wykorzystanie tego zakwasu! Jeśli mam być szczery, są dość niebezpieczne, aby mieć w pobliżu, ponieważ nie można ich nie pożreć po ich stworzeniu.
ciastka na zakwasie / 60-sekundowy filmik
więc uważaj!
to jest dla tych z Was, którzy są gotowi zrobić coś ze swoim zakwasem, lub przystawką do zakwasu, oprócz robienia chleba na zakwasie-co ciągle słyszę, sprawdza się dla was! Tak szczęśliwy i podekscytowany dla ciebie!
prawdziwy wyczyn! Hura!
nowy w sourdough starter?
Starter do zakwasu jest często określany jako „dzikie drożdże”, wykonane z mąki i wody oraz dzikich drożdży w powietrzu wokół nas i jest zwykle używany jako” drożdże ” podczas pieczenia chleba na zakwasie. Zakwas „Odrzuć” – część przystawki, która często się marnuje-można wykorzystać do wyrobu aromatycznych herbatników, gofrów i naleśników.
co można zrobić z zakwasem?
- Zrób Gofry Na Zakwasie!
- Zrób Naleśniki Na Zakwasie!
- Zrób Bułeczki Na Zakwasie!
- Zrób Bułeczki Na Zakwasie!
- Zrób Tortille Na Zakwasie!
zaczyna się od masła, mąki, soli i proszku do pieczenia. Użyj palców i rozbij na nierówne okruchy, nie większe niż groch.
Dodaj szalotki, jeśli chcesz, lub szczypiorek też są ładne.
wymieszać 3/4 szklanki startera z 1/2 szklanki kwaśnej śmietany. Możesz również użyć jogurtu, jogurtu wegańskiego, kwaśnej śmietany wegańskiej lub maślanki. Śmietana naprawdę daje piękny smak tutaj z szalotki-po prostu mówiąc. 🙂
następnie połączyć w Kudłaty piłkę.
umieścić na powierzchni z mąką. Posypać mąką.
zagnieść dwa razy-przez około 2 sekundy. Pat płasko do prostokąta 3/4 cala. Następnie złóż na trzecie jak kopertę. Poklepać i powtórzyć 2 razy. Za trzecim razem poklepuj złożoną „kopertę”w prostokąt o wymiarach 5 na 9 cali i grubości około 1 1/2 cala.
za pomocą noża do biszkoptów lub ostrego noża pokrój to na 6 kawałków.
umieść na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i piec na złoty kolor, o 20 -25 protokół.
temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 205F.
Moje ulubione ciastko!!!! Flakey, aromatyczne i tak łatwe.
jak długo można przechowywać zakwas?
przechowywać zakwas w lodówce przez 7-10 dni bez karmienia. Nie karmić „odrzucić” (karmić tylko starter, który planujesz użyć do chleba). Wyrzucić należy użyć w naleśnikach na zakwasie i gofrach na zakwasie. Tak, możesz dodać do odrzutów. Jeśli na wierzchu zaczyna pojawiać się ciemny płyn (10-14 dni), jest to zwykle wyraźny znak, że nadszedł czas, aby go wyrzucić.
smacznego! Taki świetny sposób, aby wykorzystać swój Starter zakwasu lub odrzucić!
:
- gofry na zakwasie
- chleb bananowy (wegański i na zakwasie!)
- chleb rozmarynowy na zakwasie oliwkowym
- pikantne bułeczki Cheddar z karmelizowaną cebulą
- chleb z porem!Facebook Instagram iconsquares Drukuj
- bułki na zakwasie
- tortille na zakwasie
- naleśniki na zakwasie
Drukuj
opis
łatwy przepis na ciastka na zakwasie z szalotki za pomocą odrzuconego lub przystawki na zakwasie. Te maślane ciastka można zrobić w 45 minut!
składniki
- 1 1/2 filiżanka (180g) mąka uniwersalna (lub mąka chlebowa), puszone, łyżki i wyrównane
- 1 łyżeczka soli (użyj trochę mniej, jeśli używasz solone masło)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 filiżanki (8 łyżki) niesolone, zimne masło (lub użyć masło wegańskie), pokroić w plasterki 1/4-calowe. (113.5 gramów)
- 1/4–1/2 filiżanka posiekanej szalotki lub szczypiorku (opcjonalnie, oczywiście)
- 3/4 filiżanki (170g) Odrzuć lub Starter na zakwasie, nieuszkodzony
- 1/2 filiżanki kwaśnej śmietany (lub sub wegańskiej śmietany, maślanki lub jogurtu)
instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425F
- w średniej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia.
- wyrabiaj palcami pokrojone zimne masło na mąkę, aż będzie nierównomiernie kruche, z największymi okruchami wielkości groszku. Wymieszać w szalotki, jeśli używasz.
- umieść 3/4 szklanki startera i 1/2 szklanki kwaśnej śmietany w misce i wymieszaj widelcem (nie musi być idealnie wymieszana).
- wlej to do mieszanki mąki i za pomocą widelca wymieszaj, aż ciasto połączy się w bardzo kudłatą kulkę.
- umieść kulkę na dobrze posmarowanej mąką powierzchni, posyp mąką i delikatnie zagniataj, aby się włączyć (przez 5 sekund-nie zagniataj). Wklep w prostokąt o wymiarach 6 x 10 cali. Złóż boki na trzecie jak trójskładana koperta i ponownie wklep w prostokąt o wymiarach 6 x 10 cali. Złóż boki na trzecie ponownie. Ponownie zmyć powierzchnię roboczą, dodając więcej w razie potrzeby. Pat w 8 x 5-calowy prostokąt około 1 1/2 cala wysokości. Pokroić na 6 równych kawałków.
- umieść na wyłożonej pergaminem blasze i piecz przez 20-25 minut. Sprawdź w 15-20 minut, obracając patelnię, jeśli to konieczne. Piecz, aż ciastka będą pięknie złote, a temperatura wewnętrzna osiągnie 205F.
słowa kluczowe: herbatniki na zakwasie, przepisy na zakwasie, zakwas Odrzuć przepisy, Odrzuć przepisy, najlepsze herbatniki na zakwasie, najlepsze wegańskie herbatniki
