Chiang Mai Food Guide / najlepsze restauracje w Chiang Mai

Chiang Mai food stworzyło miejsce w naszych sercach dzięki głębokim smakom i liberalnemu stosowaniu papryki chili. Wyjdź poza typowe restauracje Chiang Mai, a zakochasz się w jedzeniu.

miesiąc w Chiang Mai wystarczył nam na zakochanie się w dziwacznym mieście północnej Tajlandii, pełnym świątyń, nocnych targów i emigrantów. Chociaż emigranci mogą słusznie przypisać sobie obfitość modnych restauracji i kawiarni trzeciej fali, scena żywności w Chiang Mai pozostaje wierna swoim aromatycznym tajskim korzeniom.

jest to miasto, w którym ludzie przechodzą przez popękane chodniki, aby dotrzeć do żywności serwowanej pod blaszanymi dachami i na składanych stołach. Smaki w najlepszych tajskich potrawach są intensywne i głębokie dzięki liberalnemu wykorzystaniu składników takich jak trawa cytrynowa, chilis, kurkuma, limonki makrut i kokos.

Chiang Mai restauracje

chociaż wynajęliśmy mieszkanie z kuchnią na miesiąc, dużo jedliśmy. A dlaczego nie? Nawet najlepsze restauracje w Chiang Mai są bardzo przystępne w oparciu o zachodnie standardy.

Chiang Mai Cheap Eats

Chiang Mai ma pozornie nieskończone tanie, dobre jedzenie w miejscach tak różnorodnych, jak centra handlowe, rynki, szopy i restauracje. Jako bonus dla podróżnych, najlepsze miejsca do jedzenia w Chiang Mai są stosunkowo rozsądne, dzięki czemu plamy łatwiej uzasadnić.

To powiedziawszy, Chiang Mai nie jest miastem dla fantazyjnych restauracji. Zachowaj specjalne posiłki dla krajów takich jak Francja i Japonia, a zamiast tego spędzaj czas na jedzeniu najlepszych ulicznych potraw na świecie.

podwiń rękawy i chwyć łyżkę, Tajskie naczynie do jedzenia z wyboru, ponieważ dzielimy się „moszczem” na temat tego, co jeść w Chiang Mai.

Chiang Mai Food Guide

chociaż istnieje wiele powodów, aby podróżować do Tajlandii, jedzenie było naszą główną motywacją do spędzenia miesiąca w Chiang Mai, mieście, w którym jedzenie zajmuje centralne miejsce, a kuszące aromaty dryfują w powietrzu. W większości przypadków najlepsze jedzenie znaleźliśmy nosami, a nie z bloga lub przewodnika po żywności w Chiang Mai.

przemierzyliśmy miasto z mapą Chiang Mai i zjedliśmy to wszystko w tym północnym tajskim raju dla smakoszy. Następujące dania wygrywają nasze głosy na najlepsze jedzenie do jedzenia w Chiang Mai:

Khao Soi

Khao Soi to jedyne danie, które koniecznie musisz zjeść w Chiang Mai. Jeśli masz tylko jeden posiłek w Chiang Mai, powinien to być Khao Soi. Jeśli masz tylko dwa posiłki, powinieneś ponownie zjeść Khao Soi. Mam nadzieję, że masz co najmniej cztery posiłki, ponieważ Chiang Mai ma cztery „nie przegapić” miejsca do jedzenia Khao Soi.

dla niewtajemniczonych, Khao Soi to zupa o Smaku żółtego curry i mleka kokosowego, załadowana gotowanym makaronem, a następnie zwieńczona smażonym makaronem. Chociaż Khao Soi jest tradycyjnie przygotowywane z kurczaka lub wołowiny zgodnie z muzułmańskimi przepisami dietetycznymi, nowsze restauracje w Chiang Mai, takie jak Khao Soi Nimman, dodają różne białka, takie jak owoce morza i wieprzowina.

każda restauracja Chiang Mai zapewnia unikalną wersję opartą na wychowaniu i preferencjach kucharza. Nasze ulubione spoty Khao Soi to Khao Soi Khun Yai, Khao Soi Lam Duan, Khao Soi Mae Sai i Khao Soi Nimman, zrób sobie przysługę i spróbuj wszystkich czterech.

Khao Kha Moo

Khao Kha Moo to popularne danie w Chiang Mai i nikt nie robi tego lepiej niż słynna „kowbojska dama w kapeluszu” na nocnym targu Chang Phuak. Odważymy się znaleźć lepszą wartość za dolara niż ten talerz soczystej duszonej nogi wieprzowej podawanej na ryżu z jajkiem i aromatycznych stronach, takich jak marynowana musztarda i sos czosnkowy chili.

nic dziwnego, że tłumy ustawiają się każdej nocy w kolejce po danie uwielbiane przez mieszkańców i rozsławione przez Anthony ’ ego Bourdaina. To zwycięzca!

makaron

moglibyśmy jeść makaron ryżowy każdego dnia i nigdy nie zmęczyć się ich smakiem i konsystencją. Być może to przesada, ale jesteśmy gotowi przyjąć takie wyzwanie w Chiang Mai, gdzie makaron ryżowy jest podstawą serwowaną z wszelkiego rodzaju ziołami, warzywami i białkami.

łatwo jest znaleźć Pad Thai w Chiang Mai. Choć bardziej specjalność Bangkoku, danie narodowe jest również popularne w drugim co do wielkości mieście Tajlandii, zwłaszcza w ulicznych sprzedawców i szybkich lokali gastronomicznych. Wszyscy uwielbiają Pad Thai, zwykle przygotowywane z makaronem smażonym w stir-fried, orzeszkami ziemnymi i krewetkami.

Pieczony kurczak

podwyższone jedzenie uliczne

jedzenie w Chiang Mai nigdy nie nudzi nas różnorodnością dobrego jedzenia i restauracji w mieście. Pierwszej nocy natknęliśmy się na Arroy Dee na Pad Thai, a następnie kilka razy wracaliśmy, aby cieszyć się innym pysznym tajskim jedzeniem, z daniami Chiang Mai, takimi jak Khai Jiao (chrupiące omlety smażone w oleju) i loaded Tom Yum Soup.

za każdym razem, gdy zastanawialiśmy się, gdzie zjeść w Chiang Mai, wróciliśmy do tej chaty po jedne z najlepszych potraw w Chiang Mai. Arroy Dee tłumaczy się z tajskiego na pyszne lub pyszne, co nie jest tutaj przesadą.

Night Market Food

nocne targi są szalenie popularne od ogromnego weekendowego nocnego bazaru w Chiang Mai wewnątrz murów po Chang Puak przy bramie słoni, gdzie „kowbojska Dama kapeluszy”co noc przygotowuje sklep. Wypróbowaliśmy wiele nocnych rynków w Chiang Mai, a naszym ulubionym był rynek Sum Meut A/k/A ukrywający się w ciemnym rynku.

otwarty trzy noce w tygodniu, Ten mniejszy rynek poza sklepem spożywczym Tops ma to wszystko, w tym dwa nasze lokalne ulubione jedzenie uliczne – mięso na patyku i Khanom Krok.

mięso na patyku

Khanom Krok

po raz pierwszy natknęliśmy się na Khanom Krok na rynku Sum Meut. Sprzedawca zaśmiał się, gdy poprosiliśmy o ostry sos. Okazuje się, że Khanom Krok to Kokosowe placki ryżowe i najlepiej jedzą się jako deser.

wersja, która nam się najbardziej podoba, zawiera słodką kukurydzę w kokosowym naleśniku. Jako bonus, to lokalne jedzenie w Chiang Mai jest przyjazne dla wegetarian.

Kawiarnie Chiang Mai

nie szukaliśmy zachodniego jedzenia do jedzenia w Chiang Mai, ale trudno przegapić wiele kawiarni posypanych w dzielnicach expat. Ponieważ jest tylko tak dużo pikantnych potraw, które możemy zjeść, w końcu dryfowaliśmy do lokalnych ulubionych, które zaspokajają ludzi Zachodu z daniami, które zwykle znajdujemy w menu brunch w domu.

Kuchnia światowa

Chiang Mai drinki

napoje są wszędzie w Chiang Mai od soku po piwo i wszystko pomiędzy. Chociaż w Chiang Mai wypiliśmy sporo piwa lager, zakochaliśmy się w miejskiej kawie i koktajlach.

Kawa

ponieważ dzieje się scena kawy w Chiang Mai, pierwotnie planowaliśmy wypróbować inny bar kawowy każdego dnia, zarówno dla doświadczenia, jak i dla naszego przewodnika w Chiang Mai. Rozpoczęliśmy nasze SZLACHETNE przedsięwzięcie w Akha Ama i byliśmy zadowoleni z naszych cappuccino.

jednak mamy kłopoty w laboratorium Ristr8to. Napoje kawowe Ristr8to były tak dobre, że splamiły nasze wizyty w innych kawiarniach. Chociaż znaleźliśmy kilka innych doskonałych barów kawowych w Chiang Mai, takich jak Ming Mitr Coffee, Nimmanian Club i Nine One Coffee, w końcu porzuciliśmy nasz plan i po prostu poszliśmy do laboratorium Ristr8to każdego dnia, aby uzyskać gwarantowaną kawę.

Akha Ama znajduje się w 9/1 Mata Apartment, Hassadhisawee Rd, Soi 3, ถ.หัสดิเสวี ซอย 3, changphuak, muangาาา, Chiang, Chiang Mai 50300, Tajlandia
Ming Mitr ma wiele lokalizacji w Chiang Mai.
Nine-One Coffee znajduje się w Moo 2 30 Tumbon Pamiang, Doi Saket 50220, Tajlandia
Ristr8to Lab znajduje się na 14 Nimmanhaemin rd soi 3 Suthep Mueang 5ย 5 50200, Tajlandia.

Chiang Mai Cooking Class

Biorąc lekcje gotowania to świetny sposób, aby zagłębić się w kuchni miasta podczas podróży. Ludzie w Chiang Mai wyraźnie przyjęli tę koncepcję, a biorąc lekcje gotowania w Chiang Mai jest jedną z najlepszych rzeczy do zrobienia w Chiang Mai.

spędziliśmy dzień na gotowaniu i jedzeniu kuchni Chiang Mai, w tym Khao Soi. Podczas zajęć miejscowy szef kuchni Panphalin Puntira (Lin) cierpliwie demonstrował i uczył lokalnych technik gotowania, dzieląc się opowieściami o kulturze Lanna Thai i jej fascynującym życiu.

podobała nam się mała oprawa grupowa i klimat tej klasy i polecam ją każdemu, kto chce dowiedzieć się więcej o kuchni Lanna.

co robić w Chiang Mai

jeśli zakochasz się w Tajlandii, możesz zdecydować się zostać na dłuższy czas. Tak czy inaczej, powinieneś sprawdzić koszty podróży w Chiang Mai przed podróżą. Uwaga Spoiler: Chiang Mai nie jest drogie.

Zaplanuj swój pobyt w Chiang Mai

ważna aktualizacja
niektóre firmy mogą zmienić swoje godziny i menu z powodu COVID-19. Inni mogą zamknąć, tymczasowo lub na stałe, bez powiadomienia. Pamiętaj, aby sprawdzić strony internetowe pod kątem aktualnych informacji i dokonać rezerwacji z wyprzedzeniem, jeśli to możliwe.

Przypnij to na później