Chingri Malaikari

Chingri malaikari to kultowe curry z krewetek bengalskich wykonane przez gotowanie dużych krewetek tygrysich (bagda chingri) lub gigantycznych krewetek Słodkowodnych (golda chingri) w super subtelnym, super kremowym sosie kokosowo-mlecznym. Nie daj się zwieść eleganckiemu wyglądowi tej uwielbianej Bengalskiej uczty – chingri malaikari wygląda na zwodniczo skomplikowaną w gotowaniu, podczas gdy w rzeczywistości jest łatwiejsza do zrobienia niż nawet kurczak lub jajko curry!

nazwa tego przepisu chingri macher ma nieco podwójne znaczenie. „Malai”, czyli „śmietana”, przypomina bazę z mleka kokosowego, w której gotowane są krewetki. Wydaje się jednak, że ten przepis na krewetki trafił do kuchni Bengalskiej dzięki kontaktom z malezyjskimi handlarzami; tak więc „malaikari” jest właściwie „malajskim” curry, z czasem transliterowanym jako „Malai” curry.

w tym szczegółowym filmie pokażemy Ci, jak przygotować wspaniałą, kremową chingri malaikari, zaczynając od omówienia, jak można czyścić i devein gigantyczne tygrysy (bagda) lub słodkowodne (golda) krewetki. Z tym wideo przepis krok po kroku do Państwa dyspozycji, nie ma powodu, dlaczego należy wskoczyć do Ciebie najbliższe Bhojohori Manna zaspokoić swoje chingri malaikari pragnienia!