co chciałbyś odkryć?
Liberia słynie ze spektakularnych tradycji, kultury rustykalnej i pysznej kuchni. Potrawy i smaki tego kraju są różne w tym sensie, że są wyjątkowe na własne słodkie, pikantne sposoby i są popularne na całym świecie.
Palava-kawałki wędzonego mięsa lub ryby w pikantno-gorącej zupie
196flavors.com
Co to jest: Znany również jako sos Palaver, SOS Palava, Plasas, Kontonmire, Kentumere, Nkontommire i pla ’ Sas, to danie jest w zasadzie gulaszem szeroko spożywanym w całym kraju. Może być wykonany z dowolnego rodzaju mięsa, w tym kurczaka, wołowiny, wieprzowiny, chevon, baraniny, a nawet ryb, krewetek, różnych przypraw i warzyw. Podaje się go wraz z białym ryżem.
jak smakuje: danie ma gorący i pikantny smak. Ponieważ mięso lub ryby są często wędzone, a następnie gotowane na wolnym ogniu, sos ma typowy dymny smak.
Jollof Rice-Favorite one-pot Spicy rice Dish
196flavors.com
Co to jest: ryż gotowany w pomidorach, pasta pomidorowa, cebula, sól, przyprawy i papryka chili. Opcjonalnie dodaje się również wegetariańskie i / lub nie-wegetariańskie składniki, takie jak fasola, marchew, maniok, mięso lub ryby.
jak to smakuje: ma kwaśny i pikantny smak ze względu na obecność chłodnych i pomidorów. Smaki są wzbogacone dodatkiem ryb, mięsa itp.
Liberian Palm Butter Soup-Nie wegetariański sos z dania głównego
Photosliberia.com
co to jest: jest to danie mięsne (zwykle gotowane z kurczakiem i szynką) i zwykle robione przez gotowanie i mielenie orzechów palmowych, a następnie gotowane z pieprzem, suszoną rybą, okrą i wieloma innymi przyprawami i przyprawami. Chociaż jest to przysmak afrykańskiego plemienia „Kru”, jest szeroko rozpowszechniony w całym kraju.
jak to smakuje: to niezwykle pikantne danie jest tłuste i ma dość gorący smak.
Fufu-podstawowy posiłek liberyjski & śniadanie Finger Food
Kadiafricanrecipes.com
Co to jest: Fufu jest niezbędnym dodatkiem, popularnym równie w domu, jak jedzenie uliczne, a nawet na kolację dziękczynną. Jest to coś podobnego do chleba lub naleśników, zwykle wykonane z ciasta manioku i babki, i jest medium do jedzenia dania głównego z.
Jak to smakuje: Fufu jest trochę lepkie i ma łagodny słony smak.
Liberian Potato Greens-Traditional Spicy Sweet-potato-greens
African-recipes-secrets.com
Co to jest: smażone i zwinięte liście słodkich ziemniaków gotowane z mięsem lub kurczakiem i spożywane z gotowanym na parze ryżem. Alternatywnie, liść słodkiego ziemniaka jest często zastępowany liściem manioku.
jak smakuje: ma charakterystyczny smak pikantnie zwiniętych liści słodkich ziemniaków, oprócz mięsa (jeśli jest dodawany).
zupa Liberyjska GB (Geebee) – pikantny sos mięsny z dania głównego
1src.ja
co to jest: często podawane jako pyszne potrawy na weselach, jest to kolejny gruby sos nie-wegetariańskie danie gotowane z dużą ilością aromatycznych składników do spożycia z ryżem lub fufu.
jak to smakuje: jest subtelny, kremowy smak z aromatem mięsa i afrykańskich przypraw.
papryka Liberyjska Kala-pierogi smażone na głębokim tłuszczu
Photosliberia.com
Co to jest: pierogi smażone w oleju i podawane z pikantnym zanurzeniem.
jak to smakuje: Kala ma chrupiącą konsystencję na własną rękę, i smakuje pikantny po zjedzeniu z zanurzeniem.
sos kurczak liberyjski-przyprawiony Kurczak z owocami morza
Africanbites.com
Co to jest: afrykański Duszony kurczak o różnych smakach, kurczaku i owocach morza.
jak to smakuje: fantastyczny smak kurczaka, ryb i krewetek znieczula Twoje zmysły, jednak smaki papryki i ziół odgrywają prawdziwą magię w tym daniu.
smażony bakłażan-bakłażan smażony z mięsem
African-recipes-secrets.com
co to jest: bakłażany pokrojone w kostkę smażone na patelni z różnymi mięsem i krewetkami, wraz z różnymi gorącymi przyprawami. Najlepiej podawać z ryżem.
jak smakuje: danie jest tłuste, które uwalnia egzotyczny aromat mięsa i krewetek wraz z afrykańskimi przyprawami.
zupa z orzeszków ziemnych z kurczaka – danie główne
Cooking.nytimes.com
Co to jest: Gotowany na wolnym ogniu SOS wykonany z bulionu z kurczaka, pokruszonych pomidorów, masła orzechowego, orzeszków ziemnych, kolendry i cayenne.
jak to smakuje: połączony smak wszystkich Liberyjskich przypraw zmieszanych z egzotycznym aromatem bulionu z kurczaka i ziół sprawi, że będziesz lizał palce.
styl, składniki i tradycja gotowania w Liberii znacznie różnią się od innych kuchni świata. Co ciekawe, typowy liberyjski lunch lub kolacja zazwyczaj obejmuje fufu podawane z masłem palmowym i sosem z palawy, gulasz mięsny, ryż jollof i zupę, podczas gdy piwo imbirowe jest spożywane wraz z posiłkiem.