Co To jest mięso Doniczkowe?

mięso doniczkowe lub doniczkowanie mięsa zaczęło się jako sposób na konserwowanie mięsa przed nadejściem chłodnictwa. Kiedy ludzie zabijali własne zwierzęta, ilość produkowanego mięsa była zwykle znacznie większa niż mogła być zjedzona, zanim mięso zaczęło gnić. Ludzie wyewoluowali wiele metod oszczędzania tego dodatkowego mięsa na później, takich jak suszenie na sucho i wędzenie. Doniczkowanie mięsa było kolejnym sposobem przechowywania żywności, a ta stara tradycja żyje dziś w kilku markach komercyjnych.

wczesne mięso Doniczkowe Zwykle dotyczyło mięsa tylko jednego zwierzęcia, najczęściej wieprzowiny. Mięso może być mielone lub nie, a następnie gotowane. Tłuszcz został zapisany i wylany na i wokół mięsa, zwykle w dużych słoikach, a tłuszcz pomógłby utrzymać mięso przed rozkładem. Niektórzy kucharze dodawali przyprawy do mięsa lub robili z niego paszteciki kiełbasowe, więc konserwowane mięso miało więcej smaku. Do słoików wciskano jak najwięcej mięsa tak, aby tworzyły one ściśnięty, stosunkowo miękki produkt końcowy, podobny do pasztetu.

nowoczesne mięso doniczkowe, które może być na przemian nazywane produktem mięsnym w puszkach lub produktem mięsnym, produkowane jest przez firmy takie jak Armour Star® i Libby ’ s®. W przeciwieństwie do Spam®, który jest porównywalnym produktem, możesz znaleźć to mięso w okrągłych pasztetach. Firmy mogą używać kilku różnych rodzajów mięsa, zamiast przyklejać się do mięsa i tłuszczu jednego zwierzęcia. Podroby mogą stanowić część mięsa; na przykład serca wołowe są powszechne w niektórych markach. Wołowina, kurczak lub tłuszcz wieprzowy mogą być stosowane jako środek konserwujący.

dzisiejsze mięso Doniczkowe jest konserwowane, co znacznie wydłuża jego okres przydatności do spożycia i sprawia, że jest to dobry wybór dla tych, którym nie przeszkadza używanie różnych części zwierząt (a wielu nie). To może być dobry wybór, jeśli chcesz awaryjne dostawy mięsa, lub jeśli Kemping. Zamiast polegać wyłącznie na tłuszczu do konserwacji, większość marek używa dodatkowych konserwantów, takich jak azotany. Niektóre marki nie używają wieprzowiny, dzięki czemu ich mięso Doniczkowe może być używane w krajach islamskich, zwłaszcza przez członków sił zbrojnych.

preferowaną metodą jedzenia mięsa doniczkowego, szczególnie dla osób w podróży, jest spożywanie go z krakersami, które również mogą mieć dość długi okres przydatności do spożycia. Mięso można po prostu wyjąć z puszki krakersami. Znajdziesz przepisy na jego zastosowanie w zapiekankach i wielu innych produktach. Dla niektórych smak jest świetny, a inni zbyt martwią się tym, co zawiera mięso Doniczkowe. Inną kwestią jest wartość zdrowotna.

podczas gdy mięso jest bogate w białko, dostarczając około 28 gramów białka na filiżankę (około 100 gramów), ta porcja zawiera dodatkowo ponad kalorie 700 i ilości tłuszczu, tłuszczów nasyconych i sodu, które przekraczają zalecane dzienne spożycie. Różne marki mogą się nieznacznie różnić i oczywiście osoba nie musi jeść filiżanki mięsa doniczkowego, ale może jeść mniej. Jednak po otwarciu puszki nie będzie można jej bezpiecznie spożywać bez chłodzenia.