Creamy Vegan Polenta Recipe

this vegan polenta recipe comes out perfectly creamy: nie nabiał potrzebne! Oto jak zrobić ten włoski standard do przystawki na bazie roślin.

Zwykle polenta jest nadziewana rondem z nabiału. Ale zgadnij co: można zrobić kremowy wegańskie polenta przepis bez nabiału w ogóle! Mleko, masło i ser zwykle odgrywają główną rolę w osiągnięciu tej charakterystycznej tekstury. Ale tutaj, wegetariański bulion i mąka kukurydziana osiągnąć creamiest wegańskie polenta można znaleźć. Niezależnie od tego, czy jesz wegańskie regularnie, czy po prostu chcesz jeść więcej receptur roślinnych, ten jest dla Ciebie! A teraz do roboty.

co to jest polenta?

dobre pytanie! Kiedy Alex i ja zaczęliśmy gotować, nie miałem pojęcia, co to jest. Wiedziałem tylko, że brzmi czarująco! To nie może być dalsze od prawdy. Polenta to skromna owsianka kukurydziana w stylu włoskim. Jest podobny do kaszy w stylu amerykańskim i często znajduje się w menu restauracji. Ale choć jest często robiony przez szefów kuchni: jest również bardzo łatwy do zrobienia w domu. Wszystko czego potrzebujesz to 5 składników i 30 minut.

jak zrobić vegan polenta

ten wegański przepis polenta jest naprawdę łatwy: zaczniesz od kilku surowców i łatwo przekształcić się w kremową włoską owsiankę. Oto, czego potrzebujesz:

• mąka kukurydziana: użyj średniego mielenia, aby uzyskać trochę tekstury. Wolimy używać żółtej mąki kukurydzianej do koloru, ale można również użyć białego.
• bulion warzywny: używanie bulionu warzywnego dodaje złożoności smaku.
• oliwa z oliwek: oliwa z oliwek dodaje głębi i bogactwa: jeśli wolisz inną oliwę wegańską,możesz jej użyć!

niektóre wegańskie przepisy polenta używać drożdży odżywczych naśladować tandetny smak. Możesz dodać to, jeśli chcesz, lub nawet swój ulubiony ser bezmleczny. Jednak nie musisz nic dodawać do tego podstawowego przepisu: jest pyszny z solą i pieprzem!

nie zalecamy zastępowania kaszy kukurydzianej. Kasza jest grubsza niż mączka kukurydziana, co nie da ci pożądanej tekstury. Niektóre pakiety są również oznaczone słowem „polenta”, które można również użyć. Ale zwykła, stara mąka kukurydziana załatwia sprawę!

Przechowywanie resztek polenta

gdy ten wegański przepis polenta jest gorący lub ciepły, będzie naturalnie kremowy. Gdy polenta stygnie, zaczyna twardnieć. Jeśli zostawisz go na płycie kuchennej, zauważysz, że zaczyna twardnieć. Możesz łatwo odtworzyć polentę, mieszając ją z niewielką ilością wody i podgrzewając.

jeśli masz resztki polenty, stwardnieje w lodówce. Więc będziesz chciał zrobić to samo: po podgrzaniu umieść go w garnku na płycie kuchennej, dodaj odrobinę wody lub mleka migdałowego i mieszaj, aż powróci do kremowej konsystencji.

polenta jest również podawana utwardzona: przekonasz się, że gotowana polenta znajduje się w sklepach w tubach w sekcji chłodniczej. Możesz zrobić własną utwardzoną polentę, wlewając tę kremową polentę do blachy w równomiernej warstwie i schładzając ją. Po schłodzeniu można go pokroić na kawałki i ugotować na patelni w odrobinie oliwy z oliwek, aż z obu stron będzie złoty: lub można go grillować.

serwując ten wegański przepis polenta

najczęściej podajemy ten wegański przepis polenta jako przystawkę. Ale można zrobić wiele innych rzeczy z nim! Jest idealny jako posiłek w misce. Oto kilka pomysłów, jak służyć wegańskiej polenty:

1. jako dodatek.
2. z białą fasolą i pomidorami (pomiń parmezan).
3. Dodaj pieczone pomidory.
4. wierzch z grzybami i fasolą.
5. Dodaj prażoną brukselkę i pekan (pomiń parmezan).
6. Top z pieczonym kalafiorem i słodkimi ziemniakami.
7. Dodaj pieczoną dyni, pekan i szałwii.
8. Top z ratatouille.

jak byś to serwował?

ten wegański przepis polenta jest…

wegetariańskie, bezglutenowe, wegańskie, na bazie roślin, i bezmleczne.Facebook Instagram iconsquares squares icon

Drukuj

Zapisz się na darmowe cotygodniowe przepisy kulinarne & więcej!